食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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    お鍋のサイズに合わせて使い分け

    お鍋のサイズに合わせて使い分け

    2サイズありますが、お鍋の大きさに合わせて使い分けるといいよ～と教えてもらい、毎日使うストウブ18cmに合わせて小さい方にしました。スパチュラよりお鍋と具材への当たりが柔らかいので使っていて心地良いです。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    【取扱終了0629】スキャンウッド　レイドル　26cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    【取扱終了0629】スキャンウッド　レイドル　26cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    ¥ 1,650 (税込)
    もっとたくさん切りたい!

    もっとたくさん切りたい!

    こどもの包丁は切れ味が良いとのことだったので、いつもはレンジで加熱して切りやすいようにしていたニンジンを生のまま切ってみることに!はじめこそ、力加減が分からないようでしたがすぐに慣れ、固いニンジンもトントンとリズムよく切れました。本人にインタビューしたところ「いつも使ってるのより安心して切れる!もっと切るのない?」とのこと。木のハンドルも手が滑らずしっかり握れたみたい。母の夢は仕事から帰ってきたら「ごはんの準備しておいたよ」のシーン。夢に一歩、近づきました。

    北村
    植物を愛でる日々
    北村
    【プロキッチンオリジナル】志津刃物　こどもの包丁　/　PROKITCHEN
    【プロキッチンオリジナル】志津刃物　こどもの包丁　/　PROKITCHEN
    ¥ 5,830 (税込)
    冷凍ピザも宅配ピザもおしゃれに

    冷凍ピザも宅配ピザもおしゃれに

    今は冷凍のピザでもおいしくてびっくりしちゃいますよね。家にいることが多い季節や簡単ランチに、ピザをストックしておくと便利です。宅配ピザも木のプレートに移したら、ワンランクアップした気分になりますよ!木の持ち手がおしゃれな志津刃物morinokiピザカッターも切れ味よくてかわいいです♪

    小林
    台所の応援団長
    小林
    【取扱終了1023】【プロキッチンオリジナル】木のプレート　桜　30cm　/　PROKITCHEN
    【取扱終了1023】【プロキッチンオリジナル】木のプレート　桜　30cm　/　PROKITCHEN
    ¥ 4,015 (税込)
    ゆりシリーズも研ぎます。

    ゆりシリーズも研ぎます。

    プロキッチンオフィスで使っている【志津刃物　ゆり　ペティ】を研ぎました。ゆりシリーズは刃が薄いので砥石で研げないと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、一般的な包丁と同じ研ぎ方でOKです。ゆりペティナイフは刃の幅が広く刃渡りも14cmあるので、小さめの三徳包丁のように使うことができ活躍の幅が広いです。ペティナイフは野菜や果物の皮むきに使われる方が多いと思いますが、ゆりペティは刃が薄いのでよりむきやすく感じます。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    志津刃物　ゆり　ペティ
    志津刃物　ゆり　ペティ
    ¥ 8,250 (税込)
    ちょっと楽しいお手入れ時間

    ちょっと楽しいお手入れ時間

    奥がbefore 手前がafterです。デコボコが持ちやすいデュラレックスのビバ。そのデコボコに沿ってくすみが蓄積するので定期的に泡ハイターでシュシュっとしていました。でも購入したスタッフ全員がそろって絶賛するスコイが気になって、お試しで友人と1枚ずつシェア。いつも通りスポンジで洗った後にスコイでゴシゴシすると、グラスがパッと明るく変身!「おぉーー!」と声が出ちゃった。キレイになっていくのが実感できて、ちょっと楽しいお手入れ時間でした。リピ決定です。

    増田
    おおらかなO型
    増田
    • SALE
    【スコイ買替え応援CP 10%OFF 7/31まで】【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　モノカラー　/　Skoy
    【スコイ買替え応援CP 10%OFF 7/31まで】【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　モノカラー　/　Skoy
    ¥ 1,392 (税込)
    手作りケーキも見栄え良く

    手作りケーキも見栄え良く

    子どもたちが大好きなバナナケーキ。最近は少しでも体にいいものをと思って、グルテンフリーのお菓子作りをすることが多く、このバナナケーキも米粉と黒糖で作りました。 米粉だと割と生地がもっちりしているのですが、このナイフならスッと切れるのでべたついたりポロポロ崩れたりすることもなくきれいに切り分けられます。 見た目が地味になりがちな手作りケーキも、このアンティーク風のナイフで切り分けると素敵にテーブルコーディネートできますよ。

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    志津刃物　pomme　パン切りナイフ
    志津刃物　pomme　パン切りナイフ
    ¥ 7,700 (税込)
    なるほど!茶渋はスコイだな

    なるほど!茶渋はスコイだな

    茶渋にはコレ!というスポンジをみなさんお使いだと思います。私も研磨剤入りの「スコッチブライト」がそうでした。プロキッチンに「凄いのがきた!」と噂のスコイがやってきて、私が使い始めるまでには温度差がありました(ウチにはスコッチブライトがいるわよ的な)。使ってみたら「あ〜〜茶渋はスコイだな」とあっさり乗り換え。スコイは「たわし」なのですが毛先がタオルのようにループ状になっているので汚れがこそげ落ちやすい様です。水を切るときは小さく四つ折りにして手首のスナップをきかせ振るように切るのがオススメ。

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    • SALE
    【スコイ買替え応援CP 10%OFF 7/31まで】【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　モノカラー　/　Skoy
    【スコイ買替え応援CP 10%OFF 7/31まで】【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　モノカラー　/　Skoy
    ¥ 1,392 (税込)

    専用道具のよさを知りました

    どちらかというと「一つの道具で何通りもの使い方ができるもの」を好む傾向にあるわたしに、専用の道具のよさを教えてくれたのが、この志津刃物のパン切りナイフ。(出会う前はパンを切るときはふだん使っている包丁で、パン屑をこぼしながら刻んでいました。)よく見ていただきたいのは刃の形状です。先端部分と中ほどでは刃のなみなみが違います。固いパンと柔らかいパン、どちらも気持ちよく切るためなんです。切り口が美しいとパンもおいしさが増すような気がします。大事です、専用の道具。

    北村
    植物を愛でる日々
    北村
    志津刃物　morinoki　パン切り
    志津刃物　morinoki　パン切り
    ¥ 4,180 (税込)
    憧れのナイフ

    憧れのナイフ

    凛とした佇まいに惹かれ、憧れ続けてきたこのナイフ。使うのがもったいないと思いつつ、さっそくオレンジを切りました。果汁がほとんど出ないほどシュっと切れます。卓上でリンゴや梨などの皮をむいたり、スイーツなどを切り分けたりするときに使いやすいサイズです。お気に入りのナイフで気分よくお料理が出来そうなので普段からジャンジャン使っていきたいと思います。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    志津刃物　pomme　ペティナイフ
    志津刃物　pomme　ペティナイフ
    ¥ 8,030 (税込)
    あたたかみのある木のおたま

    あたたかみのある木のおたま

    オリーブウッドの個性的な木目がかわいらしいレードル。金属製のツールだと傷つけてしまう可能性のあるルクルーゼのお鍋で料理するときによく使います。すくうこともスパチュラ的に炒めることもでき、あたりがやわらかくて使いやすい。私のルクルーゼは20cmなので、26cmのレイドルの長さがちょうどいいです。ヨーロッパの絵本の中に出てきそうな見た目に気分がアガります。長く使うためにオイルなどでお手入れしながら使っていきたいです。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    【取扱終了0629】スキャンウッド　レイドル　26cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    【取扱終了0629】スキャンウッド　レイドル　26cm　オリーブウッド　/　ScanWood　※
    ¥ 1,650 (税込)
    もやり解消!

    もやり解消!

    発売以来大人気のスコイのスクラブ。バイヤーに紹介されたときは半信半疑だったのですが、使ってみたらスゴイ(笑)!まず試してもらいたいのが曲げわっぱ。毎日中高生のお弁当で曲げわっぱを使っているのですが、帰ったらすぐ洗ってくれてたらいいのに、そうもいかず…毎日「お弁当箱出してー!」が合言葉に。そんなこんなでスポンジで洗っても取りきれない汚れがある気がしてずっと気になっていたんですが、スコイで洗ったらスッキリ!!買い直さないとダメかなと思っていたお弁当箱もすっかりもやりが取れて復活!台所の定番に決定です!

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    • SALE
    【スコイ買替え応援CP 10%OFF 7/31まで】【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　モノカラー　/　Skoy
    【スコイ買替え応援CP 10%OFF 7/31まで】【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　モノカラー　/　Skoy
    ¥ 1,392 (税込)
    毎回ワクワク!

    毎回ワクワク!

    使い始めて数か月。スコイは我が家の定番になりました。食器洗い、野菜用、洗面所、お風呂場など使えそうなところはほぼスコイ。敏感肌なので洗剤なしでもきれいになるのがほんとありがたいです。場所や用途によってモノとミックスを使い分けていますが、再利用したコットンタオルの端材を利用しているので注文する度に柄や色味が違います。画像上は最近購入したもの、下は数か月前に購入したものです。ね、全然ちがうでしょ。毎回どんな柄やカラーが届くのかも楽しみのひとつです。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    • SALE
    【スコイ買替え応援CP 10%OFF 7/31まで】【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　ミックスカラー　/　Skoy
    【スコイ買替え応援CP 10%OFF 7/31まで】【いろはに千鳥でご紹介！】スコイ　スクラブ　2枚セット　天然コットンたわし　ミックスカラー　/　Skoy
    ¥ 1,392 (税込)

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