フライパン(玉子焼き器含む)のカテゴリページ

熱伝導率の良さと蓄熱性の高さが特徴の鉄のフライパン。フライパン全体に素早くかつ均一に火が伝わるため、強火で一気に仕上げたい野菜炒めやステーキ肉などもしっかりと焦げ目をつけながらジューシーに調理することができます。使い始めのシーズニング(空焚きと油ならし)をすることで、焦げ付きやサビを防ぎその後のお手入れも簡単に。使えば使うほど育つ一生物の調理道具です。

ステンレスの約15倍、鉄の3倍もの優れた熱伝導率の良さと軽さが特徴のアルミのフライパン。瞬時にフライパン全体に熱が伝わるため料理の時短にも繋がります。無加工のアルミのフライパンは鉄のように錆びることも、加工フライパンのような劣化もなく、使用後のお手入れも簡単。特にパスタやリゾット、卵料理を美味しく仕上げることができます。またフッ素樹脂加工が施されたフライパンはやや重要感がありますが、焦げ付くにくく少量の油でも食材がくっつかないのでヘルシー調理が叶います。IH対応のフライパンもご用意いたしました。

フライパンの表面にコーティング加工を施しているため、食材の滑りが良く料理が焦げ付いたりこびりつきにくく、汚れをするんと洗い流すことができます。寿命を長持ちさせるには弱火調理と金属製のツールなどを使用しないのがポイント。手軽さと扱いのしやすさがメリットの一方、鉄フライパンと比較すると耐久性に劣るため、サブのフライパンとして併用すると調理が快適になります。当店では安全性の高い加工フライパンをセレクトしてご紹介しています。

お弁当用のだし巻き卵、おせち料理の伊達巻、またミニフライパンとして餃子を焼いたり、四角いたこ焼きやホットケーキ作りなども楽しめるたまご焼き器は、家族構成にあったサイズ、自分に使いやすい材質を選ぶことで活躍のシーンが広がります。高い蓄熱性でふっくら焼き上げる鉄製から短時間で風味豊かに仕上げる銅製のもの。そしてサイズも豊富に取り揃えています。直火はもちろんIHで使えるものもご用意しました。

フライパンで目玉焼きやハンバーグを蒸し焼きにしたいとき、厚みのあるお肉に中までしっかり火を通したいときなど、蓋を使用することで密閉性が生まれ素早く美味しく調理をすることができます。また深型のフライパンはお鍋のように煮物や蒸し物などもできるため、蓋を併用することで料理のレパートリーがぐんと増えます。蓋を選ぶ際はフライパンのサイズに合ったものを選ぶことはもちろん、フチの形状に合ったものを選ぶのがポイントです。同じブランド、同じシリーズのフタを選ぶと失敗がありません。また、どのようなサイズにも対応する兼用フタも人気です。サイズフリーの蓋は省スペースで収納でき、洗い物が減るメリットがございます。

毎日のお弁当づくりやおやつのパンケーキ、もう一品簡単なおかずを作りたい時に活躍するちょこっとサイズの16cm〜18cm。軽量で小回りの効くミニフライパンはアウトドアにも気軽に持ち運べるサイズ感です。20cm〜22cmは1人〜2人暮らしの方のメインのフライパンに。またサブのフライパンとして炒め物などの副菜づくりや一人前の炒飯を作る時などにも使いやすいサイズです。取り回しのしやすいサイズをひとつ持っていると調理がはかどります。直火はもちろんIHで使えるものもご用意しました。

汎用性が高く日々の調理で出番の多いサイズが24cm〜26cmのフライパンです。メインの料理を作る場合の目安は24cmが2人前、26cmは3人前程の料理を作ることができるため、3～4人家族の場合は26cmフライパンをメインとして使うとストレスなく調理を楽しめます。また、一人暮らしの方でもたくさん作って作り置きをされる方などは24cmのフライパンがおすすめです。直火はもちろんIHで使えるものもご用意しました。

27cm以上の大きなフライパンは3〜4人家族で、食べ盛りのお子さんがいるご家庭に適したサイズ。家族分のハンバーグを一度に焼いたり、具沢山の焼きそばも具が溢れることなく調理することができます。また、深さのあるフライパンなら炒めるなどの料理法に加え、煮込み料理を作ったり揚げ物をすることも。家族の人数は少なくても料理好きの方や人を招くことが好きな方も大きめサイズのフライパンがあると重宝します。サイズが大きくなると重さが増すため、購入前にサイズのチェックをしておきましょう。