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炒め鍋
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炒め鍋について
食材を動かさないで調理するフライパンと炒め物や炒飯のように食材を返しながら調理する中華鍋の特徴を併せ持った炒め鍋。深さがあるので揚げ物や汁気のある麻婆豆腐などの調理にも重宝します。フライパンと一緒に揃えて、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。
10年近く経つけれどまだまだ現役の炒め鍋
「買って良かった～!」と思う鍋の一つです。炒め物の仕上がりがテフロン加工のフライパンと全く違います。深さがあるのでチャンポンや具だくさん焼きそば、最近は揚げ鍋としても重宝しています。お手入れもたわしを使い、お湯で洗い流すだけなので簡単です。
中島
お手入れが簡単なんです
鉄のフライパンというと「お手入れが難しそう…」と思いがちですが、このフライパンはずぼらな私でもとっても扱いやすい!使い始めるときの空焼き作業もなく、使ったあとも鍋が熱いうちにお湯とたわしで洗えばいいんです。深さがあるので炒めものだけでなく煮たりゆでたり、ちょっとした揚げ物もできるので毎日ガンガン使っています。子どもが育ちざかりになったらもっと大きいサイズが欲しいなー。
武内