食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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お椀・飯碗のカテゴリページ

日本の食卓に欠かすことができない茶碗と汁椀。毎日使うものだからお気に入りを使いたいものです。艶やかに炊き上がった白米を美味しそうに盛り付けられる茶碗、炊き込みご飯やお茶漬けなどを盛り付けるのにぴったりな浅広の形など、豊富なデザインに加えて素材も陶器、磁器、半磁器などさまざま。そして、茶碗とセットで使う汁椀もシーンに合わせてお選びいただけるようナチュラルな木製の洋風汁椀、お正月のお雑煮を盛り付けるのにぴったりな食洗機対応の漆器のお椀などをセレクトしました。夫婦、家族でお揃いで食卓を囲めるようサイズ違いのご用意もございます。電子レンジや食洗機などの対応につきまして、各商品ページを確認のうえご注文ください。

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いつものご飯がより美味しく

いつものご飯がより美味しく

最近購入した飯高さんの飯碗は、マットな白い釉薬に縁の茶色がアクセントになっていて、どんなうつわとも相性抜群です。私は小サイズ、夫は大サイズを使っています。地味にうれしいのが、お米がお茶碗にこびりつきにくいところ。お茶碗についたお米をお箸でつかむ時や、食後しばらく経ってから洗う時に、「さすがだな」と感じます。我が家に届いたのは、縁の釉薬がかなり控えめなものでした。どんな表情のうつわが届くのか、楽しみなのものいいですよね。

田島
お買い物は慎重派
田島
飯高幸作　飯碗　小　白フチ茶 　/　 kousha ceramic works
飯高幸作　飯碗　小　白フチ茶 　/　 kousha ceramic works
¥ 3,080 (税込)
栗ご飯にはこの器がいい

栗ご飯にはこの器がいい

実家から小布施の栗が届いたので、初めての栗ご飯作りに挑戦。栗ご飯にするための栗の処理はお湯に浸して柔らかくしてから①栗のおしり近くを包丁で切り落とす→②鬼皮を手でむく→③包丁で渋皮をむく、とのこと。15個ほどでしたが、思ったよりも根気のいる作業でした...！炊いた栗ご飯の栗は綺麗な黄色で、飯高さんのマットな黒色の飯碗とのコントラストがとてもよく合って、秋の食卓を視覚と味覚の両方で楽しむことができました。

最上
りんごとそばが好き
最上
飯高幸作　飯碗　大　刷毛黒 　/　 kousha ceramic works
飯高幸作　飯碗　大　刷毛黒 　/　 kousha ceramic works
¥ 3,300 (税込)
藍染めの布のようなさわやかな器

藍染めの布のようなさわやかな器

毎日暑くて冷やし麺が食べたくなる今日この頃。冷たい麵ばっかりだと飽きてしまうのでしっかりお米も食べたいところ。ココチ舎さんのインディゴの器は洗いざらしのデニムのような、さわやかな器なので夏にぴったりです。素朴な風合いが素敵な和食器なのに、使いはじめの目止めの作業はしなくてもよかったり、電子レンジの使用もできるという心配りがうれしい。炊き込みご飯がよく映えます。　

武内
万年料理修行中
武内
ココチ舎　インディゴ　浅めし碗
ココチ舎　インディゴ　浅めし碗
¥ 2,750 (税込)
七草がゆもお似合いです

七草がゆもお似合いです

1月7日の人日(じんじつ)の節句に食べる七草がゆ。七草の若芽を食べて植物の生命力を取り入れ、無病息災でいられるようにという願いを込めて食べるとのこと。年末年始に暴飲暴食して疲れた胃を休めるのにも丁度よいやさしさ。小さい頃は草っぽい香りが苦手でしたが、大人になるとこれはこれで楽しめるようになりました。ちなみに七草がゆは1月7日の午前中に食べるのがよいそうですよ。今回は我戸幹夫商店の加飾取椀ビリ筋でいただきます。広めの口なのでれんげでもすくいやすいですよ。

三木
よく食べよく飲む
三木
我戸幹男商店　欅　加飾取椀　ビリ筋　Black
我戸幹男商店　欅　加飾取椀　ビリ筋　Black
¥ 11,000 (税込)
経年変化を楽しみに

経年変化を楽しみに

いろいろ使ってみたくて家族4人分、4種類のお椀にしました。左から、くり、くるみ、けやき、さくらです。それぞれ節があったり、色むらがあったり、もともとの色も木目も様々ですが大事に使って何年後かに同じように並べて色の変化を見てみたいと思ってます。

石田
色々作るのが好き
石田
ソノベ　めいぼく椀　さくら　中　/　SONOBE
ソノベ　めいぼく椀　さくら　中　/　SONOBE
¥ 4,730 (税込)
ミニ丼としても使えます

ミニ丼としても使えます

白山陶器の平茶わんは、やや大きめで浅く広がったシルエットが特徴で、ちょっとしたミニ丼としても使えます。今日は、鶏の照り焼きをのせた三色丼を作ってみました。ご飯の量は通常のお茶碗一杯分ですが、平茶わんは縁が15cmと広がっているため、具をたっぷりとのせることができます。具材を上に盛り付けると見た目が良い感じになるだけでなく、洗い物も減るので、とても気に入っています。

石田
色々作るのが好き
石田
白山陶器　平茶わん　AB-10　/　HAKUSAN
白山陶器　平茶わん　AB-10　/　HAKUSAN
¥ 3,630 (税込)
お雑煮も、味噌汁も、小丼も

お雑煮も、味噌汁も、小丼も

早いもので今年も残り僅か。もうすぐお正月ですね。わが家では、漆琳堂さんの4.5寸の大きい方の汁椀を愛用しています。味噌汁好きの家族には、毎食たっぷりよそえるこのサイズがちょうど良く、お正月のお雑煮も普段使いのこちらのお椀を使います。お餅を二つ入れても美しく盛り付けられ、羽反りの形のおかげで口当たりもとても良いんです。さらに在宅勤務のときの一人ランチには、小丼代わりにもなる万能さ。お正月の特別なお雑煮にも、毎日の食卓にも寄り添ってくれる、頼れる一椀です。

中島
動物占いは一匹狼
中島
漆琳堂　越前硬漆　朝倉椀　4.5寸　朱
漆琳堂　越前硬漆　朝倉椀　4.5寸　朱
¥ 6,050 (税込)
気持ちが整う伝統工芸品

気持ちが整う伝統工芸品

鍋料理のとんすいにぴったりな木の器がほしいとのリクエストから作られた加飾取椀。とにかく軽くて持ちやすく、口径が広いので食べやすい!　そして、浅いのでお雑煮の具材も沈まず、盛り付けが楽しいんです。今年は卯年なので、うさぎの抜型でにんじんを飾り付けました。「半月盆　小」にぴったりな大きさでもあるので、デザートにもセットでお使いくださいね。日本の伝統工芸品を日々の食卓で使うって、気持ちが整う気がします。ずーっと使い続けたい逸品です。

小林
台所の応援団長
小林
我戸幹男商店　欅　加飾取椀　挽筋　Red
我戸幹男商店　欅　加飾取椀　挽筋　Red
¥ 11,000 (税込)
小料理屋さん気分の器です

小料理屋さん気分の器です

いろんな用途として使える平茶わんですが、小鉢としておかずをのせる使い方が気に入っています。十草模様のそばちょこを持っているので柄をそろえてみました。柄がたくさんあるのでコレクションしたくなります。好きな柄を2個組にして結婚祝いにするのもおすすめです。

武内
万年料理修行中
武内
白山陶器　平茶わん　S-1　/　HAKUSAN
白山陶器　平茶わん　S-1　/　HAKUSAN
¥ 3,630 (税込)
お気に入りのお茶碗で

お気に入りのお茶碗で

ご飯のお茶碗は馬場商店のお茶碗です。和食器はもちろん北欧食器にも馴染んで使いやすい定番アイテム、これが食卓にあると「我が家の食卓」って感じがするんです。我が家のお茶碗は通常の絵柄よりかなりダイナミックに描かれてますが、手作業ならではの違いが気に入っています♪

岩崎
映画は年120本
岩崎
BARBAR　いろは　茶碗　菊文
BARBAR　いろは　茶碗　菊文
¥ 1,540 (税込)
ハレの日も日常も使える漆器

ハレの日も日常も使える漆器

鏡開きはもう少し先ですが、お汁粉が大好物な私にとっては、お餅の食べ方の中で一番の楽しみです。蓋付きの漆器も素敵ですが、普段使いできる漆器を一つ持っておくと、お正月などの特別なシーンでも重宝するので本当におすすめです。お手入れも普通の食器と同じように洗剤を使って洗えるので、後片付けもラクです。4寸は日常にちょうどいいサイズ感。よりお正月らしい特別感が欲しい方には、ひとまわり大きい4.5寸もおすすめです。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
漆琳堂　越前硬漆　一乗椀　4寸　朱
漆琳堂　越前硬漆　一乗椀　4寸　朱
¥ 4,950 (税込)
夏にさっぱりと食事

夏にさっぱりと食事

暑い夏は食欲が落ちますね。(私は夏でもガッツリですが)そんな時は沢山の薬味をのせた丼ぶりがさっぱりとおいしく感じます。白山陶器の平茶わんは浅く広いので丼ぶりに使うのに便利です。

太田口
趣味は御朱印巡り
太田口
白山陶器　平茶わん　Q-54　/　HAKUSAN
白山陶器　平茶わん　Q-54　/　HAKUSAN
¥ 3,630 (税込)

お椀・飯碗の注目商品

お椀・飯碗について

日本の食卓に欠かすことができない茶碗と汁椀。毎日使うものだからお気に入りを使いたいものです。艶やかに炊き上がった白米を美味しそうに盛り付けられる茶碗、炊き込みご飯やお茶漬けなどを盛り付けるのにぴったりな浅広の形など、豊富なデザインに加えて素材も陶器、磁器、半磁器などさまざま。そして、茶碗とセットで使う汁椀もシーンに合わせてお選びいただけるようナチュラルな木製の洋風汁椀、お正月のお雑煮を盛り付けるのにぴったりな食洗機対応の漆器のお椀などをセレクトしました。夫婦、家族でお揃いで食卓を囲めるようサイズ違いのご用意もございます。電子レンジや食洗機などの対応につきまして、各商品ページを確認のうえご注文ください。

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