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ぎやまん

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ぎやまんのシリーズ

ぎやまん

ぎやまん

江戸時代から明治初頭にかけて用いられたガラスを意味する外来語が由来になっている「ぎやまん」。歴史の古さからも分かるよう、長きに渡って日本の食卓を彩ってきた美濃焼の器です。還元焼成と呼ばれる焼き方で仕上げることにより、ぎやまん独特のガラスのような透明感と漆器のような風合いが生まれ、しかも吸湿性が少なく丈夫。日常づかいはもちろん、おもてなしのシーンにもおすすめしたい和の器です。

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デザートにも使える器です

デザートにも使える器です

夏になるとほしくなる一保堂の宇治清水、原材料は抹茶とグラニュー糖だけ。グラスにいれて水や牛乳を注ぐだけグリーンティーが楽しめます。お湯で溶いた宇治清水に、そのままとかして使える粉ゼラチンをあわせて抹茶ゼリーを作ってみました。冷蔵庫で冷やしたら簡単　抹茶ゼリーの出来上がり。ぎやまんの4寸鉢は見た目もよく、大きさもぴったりでした。

色々作るのが好き
石田

トウジキトンヤ　ぎやまん　4寸鉢　茄子紺　/　TOJIKI　TONYA

トウジキトンヤ　ぎやまん　4寸鉢　茄子紺　/　TOJIKI　TONYA

¥ 2,090 (税込)

食後の小さなデザートにもおススメ

食後の小さなデザートにもおススメ

存在感のある脚付きの器は、気取った料理に負けず、普段の料理は格別なものに演出してくれます。今回は食後のデザートに梅の甘露煮を載せてみました。自家製の甘露煮も更に美味しく見えていい感じです。

お母さん的存在
笹間

トウジキトンヤ　ぎやまん　高台珍味　漆　/　TOJIKI　TONYA

トウジキトンヤ　ぎやまん　高台珍味　漆　/　TOJIKI　TONYA

¥ 1,705 (税込)

プリンを入れてみました

プリンを入れてみました

この形にこの大きさ、うちに持って帰ると「これでプリンが食べたい!」と近くのコンビニに娘がプリンを買いに走りました。器から出してみると横に広がったせいで少し高さが足りなくなりましたが、本人は大満足。「こんどはホイップクリームやフルーツを飾ってみる」と夢を広げています。

色々作るのが好き
石田

トウジキトンヤ　ぎやまん　高台デザート　茄子紺　/　TOJIKI　TONYA

トウジキトンヤ　ぎやまん　高台デザート　茄子紺　/　TOJIKI　TONYA

¥ 2,640 (税込)

ちょっとした和菓子もかわいい

ちょっとした和菓子もかわいい

菊の花をモチーフとしたぎやまんは、ひとつあると華やかになります。ごはんの時は豆皿として使いますが、こんなふうにちょっとしたお菓子を載せるのにもちょうどいい。手作りのいちご大福です。作り方は「おうちごはん」で見てくださいね!とっても簡単ですよ。

少年の心を持つ店長
小林

トウジキトンヤ　ぎやまん　3寸皿　茄子紺　/　TOJIKI　TONYA

トウジキトンヤ　ぎやまん　3寸皿　茄子紺　/　TOJIKI　TONYA

¥ 1,320 (税込)

ぎやまんの注目商品

ぎやまんについて

江戸時代から明治初頭にかけて用いられたガラスを意味する外来語が由来になっている「ぎやまん」。歴史の古さからも分かるよう、長きに渡って日本の食卓を彩ってきた美濃焼の器です。還元焼成と呼ばれる焼き方で仕上げることにより、ぎやまん独特のガラスのような透明感と漆器のような風合いが生まれ、しかも吸湿性が少なく丈夫。日常づかいはもちろん、おもてなしのシーンにもおすすめしたい和の器です。

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