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中村銅器製作所について
中村銅器製作所は東京足立区で親子4代に渡り銅鍋などの金物を製作しています。ひとつひとつ手間をかけて作りあげた道具は料理人からも広く愛され、中でも銅玉子焼鍋は逸品と言われるほど。熱伝導と蓄熱性のよい銅は熱ムラが生じないため、仕上がりにブレがなく短時間で美味しい料理が完成します。料理が好きで、美味しいものに目がない方にはぜひとも使っていただきたい調理道具で、一度使えば手放せない最高のパートナーになるはず。使えば使うほど扱いやすくなり、深みのある輝きへと変化する銅の鍋。ご結婚祝いや結婚7周年の銅婚式などの贈り物としてもおすすめです。
ふわふわつるん!感動の仕上がり!!
憧れの銅の玉子焼き器をついに購入!お値段がそこそこするのと、銅の扱い方に不安があったのですが、卵焼きにこだわりがある旦那を唸らせたかったのと、料理上手な母におすすめされたこちらの玉子焼き器にしました。 最初はドキドキしながら使っていましたが、10回目くらいで油が十分馴染み、今では卵を入れた瞬間に卵が踊りだすようにふわふわ、お箸でかき集めるときも全く焦げ付きなし!! 出来上がった卵焼きは、見た目もつるんとふんわりして、まるでお店のみたい!と家族も納得の出来上がりになりました。これから卵焼きが我が家の朝食の定番になりそうです!
蟹谷
フレンチトーストにぴったり!
食パンを斜めに半分に切って、塩こしょうで味付けした卵液に浸してフレンチトーストにしましたが、この玉子焼鍋がぴったり!銅なのでふんわり焼けて、最後に間にハムとチーズを挟んで焼いたらチーズがとろり。甘くないフレンチトーストは朝食にいいですよ。
小林
恐るべし、銅板の底力
わが家の玉子焼き器は鉄製です。十分それで満足していましたが、店長みさこに銅板で焼いただし巻き玉子はふわっふわで全く違うからと言われ、サンプルを借りて作ってみました。厚焼き玉子ではなくだし巻き玉子を作るのも初めてでしたが、娘曰く「お寿司やさんのと同じ味」と大成功。卵液が全くこびりつかないのが不思議です。銅板といえば...と翌朝ホットケーキも焼いてみたところ、見てください!右側の鉄フライパンに比べ焼きムラが全くなく、こんなにも綺麗に焼けました。これは買うしかないかなー。
中島