食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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最後の仕上げに

最後の仕上げに

小さな箸置きはたくさん持っていてもつい欲しくなるアイテム。手持ちの食器がシンプルな分、箸置きでコーディネートのアレンジを楽しみます(食器を選ぶより最後の仕上げの箸置き選びにわくわくするタイプです)。今日は徳永遊心さんの呉須の輪花繋ぎ。和食器でも北欧食器でも、エスニック料理でも。どのような食卓とも仲良くできる社交性があり、両サイドの立ち上がりによって箸を置くときの緊張感を和らげてくれるのです。ちなみにわたしは箸置きをお揃いで買わず単品で揃える派。

北村
植物を愛でる日々
北村
徳永遊心窯　染付　呉須輪花繋ぎ　箸置き
徳永遊心窯　染付　呉須輪花繋ぎ　箸置き
¥ 825 (税込)
浅めでコロンとした姿で盛り付け上手に

浅めでコロンとした姿で盛り付け上手に

徳永遊心さんの器は、こちらに限らず盛り付け上手にさせてくれる器だなと感じます。見た目もよく見かけるどっぷりとした鉢とは違って美しいライン。いつものお惣菜を盛り付けただけなのに、何だか美味しそうに見え、家族もその違いに気付く程です。今晩はスタッフ三木おすすめの調理法、ジュジュ蜂の巣を使って調理したきんぴらごぼうを盛り付けてみました。2-3人家族の副菜を盛り付けるのに丁度良いサイズ感。愛らしいみかんの絵も控えめながらも存在感があり、毎日見ていてほっこりします。

中島
動物占いは一匹狼
中島
徳永遊心窯　色絵　みかん　4.5寸鉢
徳永遊心窯　色絵　みかん　4.5寸鉢
¥ 3,300 (税込)
キャンプにもおすすめ【その1】

キャンプにもおすすめ【その1】

キャンプ好きの夫と娘に付き合いキャンプに行く機会が増えました。当日のスケジュールから準備、後片付けまで、全て夫が喜んでやってくれるので、身一つで行けるのはありがたいのですが、こだわりがありすぎてね。大自然に囲まれていただく珈琲も、そのこだわりの一つ。そんな夫に折り畳み式のグラインダーをプレゼント。先日のキャンプで初おろしをしたのですが、電動にはない心地よさが至る所に詰まっているそうでして、喜んでもらえて良かった!挽きたての豆で淹れる珈琲も格別のようです。

中島
動物占いは一匹狼
中島
【取扱終了0219】タイムモア　コーヒーグラインダー　NANO　（折り畳み式）　/　TIMEMORE　※
【取扱終了0219】タイムモア　コーヒーグラインダー　NANO　（折り畳み式）　/　TIMEMORE　※
¥ 15,950 (税込)
おやつ時間も整う、呉須の浅鉢

おやつ時間も整う、呉須の浅鉢

ゆっくりとお茶でもして、心を癒したい。でも、なかなか自分時間を作れない時期ってありますよね。まさに今の私がその時。そんな中、近所のスーパーの催事で、老舗の甘味処のあんみつセットを発見！迷わず購入して、白玉やフルーツを加え、自分だけのおやつ時間を楽しみました。この浅めの黒呉須の器に盛りつけると、フルーツや求肥の鮮やかな色が優しく引き立ち、全体のバランスが絶妙にまとまりました。おやつ皿としてもいい感じ。シンプルながら、色味を最大限に活かす黒呉須の美しさが私は好きです。

中島
動物占いは一匹狼
中島
徳永遊心窯　黒呉須　舞葉　楕円浅鉢
徳永遊心窯　黒呉須　舞葉　楕円浅鉢
¥ 2,970 (税込)
ストレスなく作業できます

ストレスなく作業できます

切ったそばから転がり落ちるネギや胡瓜にイライラしていたので大きなサイズを購入。少しくらいシンクにはみ出しても安定するので、狭いキッチンこそ大きなまな板がおススメ。私は格段に作業しやすくなりました。桐のまな板は軽いのでこのサイズでも片手でひょいっと持てますよ。

増田
おおらかなO型
増田
高安桐工芸　桐のまな板　長方形（LL）
高安桐工芸　桐のまな板　長方形（LL）
¥ 6,600 (税込)
深さと絵柄の絶妙なバランス

深さと絵柄の絶妙なバランス

徳永遊心さんの黒呉須の器は写真ではわかりにくいのですが、正円でなく楕円形の鉢なので真ん中に料理を置くとちょうど食材を邪魔しないように絵柄が配置されているのが素敵ポイント。今回はきゅうりの断面の絵柄なので、それに合わせてきゅうりを使った酢の物を盛り付けてみました。絶妙な深さのため、汁物を受け止めつつ、盛り付けた料理をカッコ良く見せてくれます。ついつい手に取ってしまう器です。

三木
よく食べよく飲む
三木
徳永遊心窯　黒呉須　印判　きゅうり　楕円浅鉢
徳永遊心窯　黒呉須　印判　きゅうり　楕円浅鉢
¥ 2,970 (税込)
いつもの食卓にミモザの黄色を

いつもの食卓にミモザの黄色を

最初に目を引いたのは、花びらのような柔らかなフォルム。そこに大好きなミモザの愛らしさが重なって、理屈抜きで手が伸びました。オーバル型は、実はとても優秀。料理をのせるだけで、不思議と様になります。一番小さなサイズには、バゲット二切れとバターを添えて。食べているときにふと目に入る、ぽんぽんと弾けるようなミモザの黄色。食事をしているだけでも満たされるのに、ミモザのやさしい黄色がそっと寄り添うと、さらにしあわせ気分が高まります。

北村
植物を愛でる日々
北村
徳永遊心窯　色絵ミモザ　鍔型皿　小
徳永遊心窯　色絵ミモザ　鍔型皿　小
¥ 3,850 (税込)
香りでも楽しめる癒しのフラワー

香りでも楽しめる癒しのフラワー

生花を飾るのにリスキーな場所ってありますよね。水をこぼしたら大変な場所。そんな場所に、天然木のかんなくずでできた「かなばフラワー」がぴったりきました。そして、私はアロマオイルを垂らして香りも楽しんでます。玄関には森林系の香りで帰宅時にほっとしますし、寝室にはラベンダーでリラックス。トイレにも芳香剤ではなくアロマのふんわりした香りが落ち着きます(笑)オイルでお花の色が変わってしまうこともあるかも?ですが、私は今のところ大丈夫ですよ。香りと目で癒されてください。

小林
台所の応援団長
小林
■【セット】かなばフラワー　季節のお花とドイリーベースＳ
■【セット】かなばフラワー　季節のお花とドイリーベースＳ
¥ 5,830 (税込)
使いやすい!便利な耐久性計量カップ

使いやすい!便利な耐久性計量カップ

テルモハウザーの計量カップは、丈夫な樹脂で作られているため、落としても割れることがなく、安心して日常的に使えます。透明なボディで目盛りがはっきりと見え、正確な量を簡単に確認できるので、料理の際に大変便利です。さらに、軽量で片手でも扱いやすく、耐熱性も備えているため温かい液体の計量にも安心です。シンプルで機能的なデザインはキッチンに馴染みやすく、使うたびに快適さと満足感を与えてくれます。

李
自炊記録つけてます
李
テルモハウザー　計量カップ　ハンドル付　500ml　ドイツ製　/　thermohauser
テルモハウザー　計量カップ　ハンドル付　500ml　ドイツ製　/　thermohauser
¥ 2,145 (税込)
風呂敷をバッグの目隠しやエコバックに

風呂敷をバッグの目隠しやエコバックに

「ほっこり」と名付けられたこのパターンは、軽井沢にアトリエを構え、障がい者の就労支援をされている「チャレド」のクリエイターさんによる切り絵作品から制作されました。シックな墨色のパターンは京都の「むす美」に風呂敷へ仕上げていただきました。生地は高級感と張りがあります。私はお買い物バッグの目隠しにしたり、カバンに忍ばせいざという時はエコバッグにして使っています。和風、北欧風、モダンとも合うのでインテリアや服装を選ばないところがとても気に入っています。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
  • SALE
【プロキッチンオリジナル】風呂敷　70cm　ほっこり　/　PROKITCHEN【26SPR】【zai】　
【プロキッチンオリジナル】風呂敷　70cm　ほっこり　/　PROKITCHEN【26SPR】【zai】　
¥ 2,816 (税込)
お気に入りカフェのカトラリー

お気に入りカフェのカトラリー

ほぼワンオペで子育てしている私。仕事もありますし、夕方は娘の習い事送迎もあり、カフェでゆっくり過ごす時間はありません。そんな私の狙い目はモーニングタイム。探せば意外とあるんですよね。こちらは最近お気に入りのカフェ。「スープとパンとドリンク2種」のモーニングセットは季節によってスープとパンが変わるんですよ。本日はトウモロコシのスープ。見覚えのあるカトラリーはDANと柳宗理かしら。ついつい同じブランドで揃えがちですが、シルバーで統一すればしっくりきますね。勉強になります。

中島
動物占いは一匹狼
中島
柳宗理　ステンレスカトラリー　テーブルスプーン　/　Sori　Yanagi【26SPR】【yng】
柳宗理　ステンレスカトラリー　テーブルスプーン　/　Sori　Yanagi【26SPR】【yng】
¥ 825 (税込)
木も地球も私も、幸せ

木も地球も私も、幸せ

大きな声では言えませんが衣食住のうち私のランク順位は住衣食。調理道具よりもインテリア小物に素早く反応しがちです。このかなばフラワーもウキウキで発売を心待ちにしていました。ミニバラというだけありとっても小さなお花。一輪挿しにはちょうど良いけどちょっとさみしい、と思い2セット一緒にドイリーへ。ボリュームが出てなかなか好きな雰囲気が生まれました。廃木材をアップサイクルして誕生した背景もこの花をちょっと特別なものにしています。木も地球も私も幸せ。素敵な取組みです。

北村
植物を愛でる日々
北村
木のお花　かなばフラワー　ミニバラ　季節の小花三輪　/　土佐草木花
木のお花　かなばフラワー　ミニバラ　季節の小花三輪　/　土佐草木花
¥ 2,860 (税込)

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