スタッフ詳細 | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」

少年の心を持つ店長小林

MESSAGE

おおざっぱなO型で好奇心旺盛。自分ではのんびりしていると思うけど、周りからは「止まる事を知らないマグロみたい」と言われるほどじっとしていないようです。子供よりも遊びに夢中になったり、変なことをして冷めた目で見られることもしばしば。おいしいものを食べるのも作るのも大好きで、おしゃれとはいかないけど毎日の食卓をインスタで紹介してます。体力の衰えを感じながらもまだまだいろんなことにチャレンジしたいです！

商品コメント

チャイと抹茶チョコでまったりと

プロキッチンのインスタライブで、ピープルツリーのチョコレートを試食しまくった時、この抹茶は絶対買う!って思ったおいしさです。抹茶は濃厚でほどよい苦さがあり、抹茶好きに満足いただけると思います。そしてまわりのチョコレートは黒糖のコクがまったりとおいしい。苦みもあるんだけど甘くてお子さまにも気に入ってもらえるはず。ちょっと贅沢ですけどね(笑)　最近お気に入りのチャイと一緒に食べると更にコクが深まっておいしいです～

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【取扱終了0312】【秋冬限定】ピープルツリー　フェアトレードチョコ　フィリング・オーガニック　抹茶　/　People　Tree

￥832 (税込)

フルーツを美味しく保存する鍋

お年賀でいただいたたくさんの柿。柿は大好きなのでいっぱい食べましたが、残っていた柿が柔らかくなってきました。私はやわらかい柿もデザートのようで好きなのですが、保存できるようジャムにしました。この銅鍋があると短時間で出来るので色がとってもきれいな上に、フルーツの香りもしっかりしてほんとに美味しく出来ます。今回はブシュカン(みかんの一種)の果汁も入れた所、ほのかに香る柑橘がさっぱりとして美味しく出来ました。フルーツは1年中あるので季節のフルーツをジャムにしてプレゼントにも喜ばれますよ。

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ボウマル　銅のジャム鍋　26cm（フランス製）　/　BAUMALU

￥29,700 (税込)

気持ちが整う伝統工芸品

鍋料理のとんすいにぴったりな木の器がほしいとのリクエストから作られた加飾取椀。とにかく軽くて持ちやすく、口径が広いので食べやすい!　そして、浅いのでお雑煮の具材も沈まず、盛り付けが楽しいんです。今年は卯年なので、うさぎの抜型でにんじんを飾り付けました。「半月盆　小」にぴったりな大きさでもあるので、デザートにもセットでお使いくださいね。日本の伝統工芸品を日々の食卓で使うって、気持ちが整う気がします。ずーっと使い続けたい逸品です。

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我戸幹男商店　欅　加飾取椀　挽筋　Red

￥11,000 (税込)

ワンプレートのように気軽に使えます

お正月に使うイメージがあるお重ですが、器代わりとして普段使いにもいいんですよ。ワンプレートのように使ってもきちんと感がでて、おもてなしにも◎。今日は買ってきた茶巾寿司をメインに、焼き魚、煮物、あとはたくわんと、ちょっと空いてしまったところにはトマトを入れちゃいました(笑)　普段使いできるカジュアルなお重です。

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【春のお重CP 10%OFF 4/20まで】松屋漆器店白木 5寸二段重内朱

￥12,375 (税込)

ゆるやかなカーブで煮汁もOKです

お魚といったら、この器!というくらい、魚専用のように使っているこの器。少しカープがついているので、煮魚でもこんな感じ。焼き魚のときの大根おろしやスダチなどもバランスよく盛り付けられるので、家ではやっぱり、お魚はこの器で決まりですね。カレイの煮付けは、煮汁を沸騰させてカレイを入れたらアルミを被せて10分、アルミをとって3分ほど。フライパンでもできるので気軽にチャレンジしてくださいね!

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白山陶器　長方皿　中　グレイ　/　HAKUSAN

￥2,420 (税込)

汁もおいしくいただける深さのあるオーバル皿

サイズ感が絶妙で、他のスタッフもお伝えしているように、夕食のメインにも、朝食のプレートにも、おやつにも、つい手に取ってしまういっちんのオーバル皿。大きすぎないので食卓にもおさまりがよく、深さもあるから煮汁も一緒に盛り付けたい煮魚なんかにもすごくいいんです。今日はサンマの醤油煮。圧力鍋で煮て骨までいただきます!

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九谷青窯　高原真由美　白磁いっちん雫　楕円皿

￥3,300 (税込)

高齢の母の手にもやさしいトング

コンテのトングは最初から開いている幅が広いので、ガバッとたっぷりつかむことができます。広いけど挟む力もかる～く出来て、力のない母も軽々。130と150のサイズを使い比べてもらったところ、小さい母の手には130がしっくりきたようです。何度もつかまなくても一度に掴める「食いしん坊のためのトング」　細かい作業もできちゃうのでテーブルやお弁当作りなど、箸より出番が増えました。

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コンテ　おてがる薬味トング130　/　conte

￥1,430 (税込)

夕焼け空に飛ぶ鳥たち

夕焼けに飛ぶ鳥をイメージしたクッキーだそうで、缶の中には夕焼けカラーの折り紙が3枚入っていました。久しぶりに鶴を折ってみましたが、途中で風船になっていることに気づきやり直し(笑)クッキーは夕焼けカラーの赤に載せてみましたよ。くっきりと浮かび上がってかわいいですよね。赤は冬に向けて使いたくなる色ですね。クリスマスやお正月にどうぞ!

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【取扱終了0312】【取扱終了0302】【限定】イッタラ　ティーマ　プレート　17cm　レッド　/　iittala　TEEMA　※

￥2,475 (税込)

混ぜて焼くだけで簡単おやつ

スタッシャーのイベントに参加してきました。管理栄養士・米粉料理家の中村りえ先生がその場で作ってくれたヨーグルトとレモンのケーキが美味しかった～♪　スタッシャーの中で混ぜてそのまま焼くので洗い物が少なくてラクチン。爽やかなケーキは冷やしても美味しいとのこと。作り方を見ていましたが、はかりの上にボウルLをのせ、材料を測りながら混ぜていくだけ。あとはオーブンで焼いて取り出せば出来上がりです!暑い日に簡単にできる爽やかなおやつ、私も作ってみたくなりました。レシピはスタッシャー公式ページにありますよ。小麦粉の保存にも便利です。

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スタッシャー　シリコーンバッグ　ボウル　L　クリア　/　stasher

￥3,960 (税込)

映えるプレート

大胆な柄のようだけど、落ち着いた藍色なので手にすると意外となんでも似合うプレートです。柄が淵にあることで全体的に引き締まって見え、サラダや唐揚げをたっぷり盛り付けてもかわいいし、黄色や赤などの色のある食べ物だと、絵的にすごく映えるんですよ。クミンライスにスパイスの効いたエスニックカレー。暑い時期に食べて食欲増進、夏バテ解消です!

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