食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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もっとたくさん切りたい!

もっとたくさん切りたい!

こどもの包丁は切れ味が良いとのことだったので、いつもはレンジで加熱して切りやすいようにしていたニンジンを生のまま切ってみることに!はじめこそ、力加減が分からないようでしたがすぐに慣れ、固いニンジンもトントンとリズムよく切れました。本人にインタビューしたところ「いつも使ってるのより安心して切れる!もっと切るのない?」とのこと。木のハンドルも手が滑らずしっかり握れたみたい。母の夢は仕事から帰ってきたら「ごはんの準備しておいたよ」のシーン。夢に一歩、近づきました。

北村
植物を愛でる日々
北村
【プロキッチンオリジナル】志津刃物　こどもの包丁　/　PROKITCHEN
【プロキッチンオリジナル】志津刃物　こどもの包丁　/　PROKITCHEN
¥ 5,830 (税込)
マルチクロスの使い方、まだまだあります!

マルチクロスの使い方、まだまだあります!

一度買ったらさらに買い足したくなるリサイクルサリーのマルチクロス。我が家ではキッチンに欠かせない存在です。拭いたり敷いたり掴んだり、、キッチンに1枚、いや2枚以上あると本当に便利です。例えば一人でおやつを食べるときにはランチョンマットとして大活躍。もし食べこぼしてもさっとそのまま拭けちゃうし、気分やお菓子に合わせて柄や模様も変えたりとおやつ時間も楽しくなります♪

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
ピープルツリー　リサイクルサリー　マルチクロス（3枚セット）　/　People　Tree
ピープルツリー　リサイクルサリー　マルチクロス（3枚セット）　/　People　Tree
¥ 2,200 (税込)
おつまみは器選びで気分が変わるもの

おつまみは器選びで気分が変わるもの

ピリヴィッツのオーバルはメインもサイドも出番を選ばない万能な器。料理を盛り付けた時の収まりの良さが業務用ならでは&レストラン気分も味わえます。ちょこっと晩酌するのが好きな我が家で人気メニューのひとつが「ソーセージ」です。家族も喜ぶ間違いないおつまみ。私のお気に入りは旭食肉協同組合の「いも豚 100% 粗挽き ウィンナー」。こちらをお鍋で茹でて盛り付けたら自家製の粗挽きマスタードを添えます。好物に盛り上がる食卓。ビールやワインと一緒にいっただきまーす。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　25.5×17.3cm　P101　/　PILLIVUYT　Classic
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　25.5×17.3cm　P101　/　PILLIVUYT　Classic
¥ 4,840 (税込)
おやつ時間にもピリヴィッツ

おやつ時間にもピリヴィッツ

フランスの一流シェフに愛用されているピリヴィッツの器。業務用だけではなく、フランスの一般家庭でも広く使われているそうです。今日は、店長美佐子が作ってきてくれた紅茶のシフォンケーキをのせて、仕事の合間のもぐもぐタイム。クチポールムーンブラックペストリーフォークとの組み合わせもばっちりでした。食事やお酒を楽しむときにはイワシの酢〆やピクルスの盛り合わせなどの前菜を盛り付けてみるのもオシャレです。

三木
よく食べよく飲む
三木
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　17×11cm　P099　/　PILLIVUYT　Classic
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　17×11cm　P099　/　PILLIVUYT　Classic
¥ 2,530 (税込)
クリスマスカラーの小鳥!

クリスマスカラーの小鳥!

わが家に飛んできてくれた二番目の小鳥ちゃんはクリスマスカラーでした!モスグリーンというよりクリスマスツリーのグリーンですし、赤い尾羽もちょうどサンタさんの帽子と同じような赤です。美しい偶然ですね!今年のクリスマスディナーに使う土鍋の帽子として使います、絶対わくわくするわ～♪

李
自炊記録つけてます
李
ピープルツリー　リサイクルサリー　バード鍋つかみ　/　People　Tree
ピープルツリー　リサイクルサリー　バード鍋つかみ　/　People　Tree
¥ 1,650 (税込)
シャインマスカット&ブッラータ

シャインマスカット&ブッラータ

超簡単でとても美味しい前菜です。半分にカットしたシャインマスカットにブッラータをちぎってのせ、オリーブオイル、美味しいお塩、黒胡椒で完成。器はピリビッツのオーバルで一番小さい17×11cm。一人分の前菜を盛り付けるのにちょうど良い感じ。オーバルの25.5×17.3cmと合わせて使い勝手がよく、我が家では人気が急上昇。何枚かあると便利なプレートです。美味しい塩といえばスタッフ蟹谷がマルドンのシーソルトを紹介していましたが、我が家もマルドンです。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　17×11cm　P099　/　PILLIVUYT　Classic
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　17×11cm　P099　/　PILLIVUYT　Classic
¥ 2,530 (税込)
芯から温まる「ショコラ・ショ」

芯から温まる「ショコラ・ショ」

パリのカフェで飲む「ショコラ・ショ」を味わってみたいとレシピ検索してみました。すると仰天、一杯にダークチョコレート50g!生クリーム50ml!砂糖も加わります。これは飲みきれなさそうだと諦め、チョコレート半量、生クリーム抜き、ココアパウダーたっぷりでアレンジすることに。それでも十分濃厚なショコラ・ショ風の飲み物が出来上がりましたよ。ピリヴィッツのカフェオレボウルに注ぎ、クロワッサンを添えて召し上がれ。とびきり寒い日にはカラダの奥底から満たされ温まります。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
ピリヴィッツ　カフェオレボウル　350cc　P209　/　PILLIVUYT
ピリヴィッツ　カフェオレボウル　350cc　P209　/　PILLIVUYT
¥ 2,860 (税込)
レンジdeペスカトーレ

レンジdeペスカトーレ

在宅ワークのひとりお昼ご飯。面倒くさいですね。何にもしたくないけど、カップラーメンもちょっと違う。そんな日があります。そんな我儘な私を、私がなだめます。「電子レンジでパスタ作ればいいじゃない」ランチで迷ったらパスタ。タンパク質が他の炭水化物より多く含まれているそうです。電子レンジでパスタ作ったことがない方もいるかと思い、作り方を【おうちごはん】でも紹介してみました。調理に使うのはイワキ パック&レンジ 800ml。一人前のパスタがちょうど良く作れます。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
イワキ　パック＆レンジ　グリーン　800ml　/　iwaki　
イワキ　パック＆レンジ　グリーン　800ml　/　iwaki　
¥ 1,650 (税込)
熱々!オニオングラタンスープ

熱々!オニオングラタンスープ

ピリヴィッツのライオンヘッド スープチュリーンは憧れの食器のひとつでした。もう一年くらい使っていますでしょうか。冬にはこれじゃないと作れないメニューがいくつかあります。そのうちのひとつが「オニオングラタンスープ」。耐熱温度350度のスープチューリンならではのオーブン調理。寒い冬だからこそ、器ごとしっかりオーブンで熱せられた熱々グラタンスープはいつまでも冷めにくくカラダが温まります。ほっこりとはこのこと!と感じながらいただきます。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
ピリヴィッツ　ライオンヘッド　スープチュリーン　300cc　P057　/　PILLIVUYT　Ovenware
ピリヴィッツ　ライオンヘッド　スープチュリーン　300cc　P057　/　PILLIVUYT　Ovenware
¥ 6,380 (税込)
美味しいものとピリヴィッツ

美味しいものとピリヴィッツ

ぽってりとしたボリュームの白いオーバルプレート。おつまみを準備して、グラスにワインを注げば気取らずおうちバルに。「独りで美味しいもの食べちゃおうかなぁ?」という気分の時にはピリヴィッツがよく選ばれます。女性ならワンプレートにちょうど良いサイズ。わんぱく世代にはちょっと物足りないかな?輸入品の再入荷は時間のかかるケースも多いので、在庫のある時に是非ご検討ください。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　25.5×17.3cm　P101　/　PILLIVUYT　Classic
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　25.5×17.3cm　P101　/　PILLIVUYT　Classic
¥ 4,840 (税込)
このままテーブルに出せる自家製のゼリー

このままテーブルに出せる自家製のゼリー

肌に良い食材:花膠(魚の浮袋)とナツメ、牛乳で作ったゼリーです。花膠はゼラチンと同じように固まる効果がありますしコラーゲンが豊富な食材なので、乾燥する時期におすすめ食材です!私はいつも作った液体をラメキンに注いで冷蔵庫で冷やします。次の日、1杯を出してそのまま食べます。女性の朝食に最適です。このラメキン、オーブン料理以外にも使えるので、皆様も是非試してみてくださいね。

李
自炊記録つけてます
李
ピリヴィッツ　プリッセ　ラメキン　7cm　50cc　P234　/　PILLIVUYT　Plisse
ピリヴィッツ　プリッセ　ラメキン　7cm　50cc　P234　/　PILLIVUYT　Plisse
¥ 990 (税込)
魚の下処理もハサミにおまかせ

魚の下処理もハサミにおまかせ

最近肉好きの娘と話し合った結果、肉と魚を一日置きにする案で合意。今晩は私の好きなかますの塩焼きがメインディッシュです。夕方でスーパーがかなり混雑していたので、そのまま持ち帰り自ら下処理をすることに。普段は包丁で下処理するところを今回はふっと目にしたスーパーキッチンバサミでやってみたところ、あっという間に下処理ができました。しかも簡単!肉の下処理にはハサミを使っていましたが、魚もいけるんですね(当たり前か)。これからもチョキチョキ生活を続けていきますー!

中島
動物占いは一匹狼
中島
木屋　エーデルワイス料理鋏　/　KIYA
木屋　エーデルワイス料理鋏　/　KIYA
¥ 8,580 (税込)

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