食器と料理道具の専門店／毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく　プロキッチン

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    溝がないって便利!

    溝がないって便利!

    ここ数年SNSで流行ってから、桃が出回る時期には必ず作る「桃のアールグレイマリネ」。 このすり鉢で紅茶の茶葉を専用すりこぎですりつぶして、桃を入れてお砂糖もしくはハチミツをかけてささっと和えます。茶葉を細かく擦るにはちょっと根気がいりますが、溝のないこのすり鉢なら細かい茶葉が溝に入り込んで取りづらい・・というプチストレスはなし。桃を器に盛りつけるときはゴムベラで細かい茶葉や甘いシロップも残さず拭い取れます。 このすり鉢一つでおいしいデザートがより簡単にできあがります!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    かもしか道具店　すりバチ　白
    かもしか道具店　すりバチ　白
    ¥ 4,400 (税込)
    好きな器は好きなように

    好きな器は好きなように

    一目見て、ただ単純に「かわいい!」と思ったフタック。コロンとしたフォルムとマットでもつやつやでもない質感、そして蓋が平らなので、積み重ねることもできるしこんな風にお皿としても。Lはお茶には大きいかな?と思ったけど冷茶がたっぷり飲めてステキでした～!

    小林
    台所の応援団長
    小林
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    ¥ 4,180 (税込)
    小さくて、頼れるうつわ

    小さくて、頼れるうつわ

    このなっとうバチはもともと納豆を混ぜるための食器として作られていて、小鳥のように丸みのあるフォルムが可愛らしいのも気に入っています。普段からヨーグルトやデザート用としてもよく使っています。サイズ感がちょうどよく、程よい深さがあるのでいろいろな食材を合わせやすいです。今回はギリシャヨーグルトにいちじくと中華風の甘酒を合わせてみました。見た目がきれいにまとまり、使い勝手の良さを改めて感じました。小ぶりながら満足感もあり、日常的に出番の多い器です。

    李
    自炊記録つけてます
    李
    かもしか道具店　なっとうバチ　ふつう　白
    かもしか道具店　なっとうバチ　ふつう　白
    ¥ 2,200 (税込)
    翌日のごはんもちゃんと美味しい

    翌日のごはんもちゃんと美味しい

    お米はまとめて炊いて2日くらいで食べ切るルーティンなのですが、ごはんの保存って意外と重要。そう思わせてくれたのが、かもしか道具店の陶の飯びつ。この陶のおひつは電子レンジ可！忙しい朝にも気軽にごはんを温められて◎土の力を活かした調湿性により、次の日でもごはんを美味しく頂けます。蓋はフラットなため、重ねて冷蔵庫に収納もできる優れ者。炊き立てごはんをおひつに入れると底面から水分が蒸発するため、木のテーブルには鍋敷きなどを敷くのがおすすめです。

    最上
    りんごとそばが好き
    最上
    かもしか道具店　陶の飯びつ　ふつう　白
    かもしか道具店　陶の飯びつ　ふつう　白
    ¥ 5,500 (税込)
    クチポールの定位置

    クチポールの定位置

    記念日や自分へのご褒美の時に利用する外房の海の近くにあるフレンチレストラン。ここでもクチポールのGOAが使われています。GOAを愛用中の私ですが、カトラリーレストは持っていないんですよね。家でも食事中に置き場に困ったりしていたので、こちらで使ってみて良さを再確認。ステンレスなのでさっと汚れも落とせるし、衛生的なのも◎!最初に登場するスープに使われているのは、なんとティースプーン。使い方も勉強になります。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    【正規品】クチポール　カトラリーレスト　シルバー　/　Cutipol　
    【正規品】クチポール　カトラリーレスト　シルバー　/　Cutipol　
    ¥ 1,870 (税込)
    冷蔵庫から食卓にそのままどうぞ

    冷蔵庫から食卓にそのままどうぞ

    市販の漬け物や佃煮って、容器によっては汁が漏れたりべたついて取り出しにくくなることがよくありましたが、この器に入れたらそんなプチストレスがなくなりました。蓋があるので冷蔵庫で保存でき、見た目も素敵なのでそのまま食卓に出せるのもいいところ。蓋がついてる器ってなかなかないですよね。蓋は平らなので冷蔵庫でも邪魔になりません。食卓に出したときに取り出し用のトングなどが置けるのも便利です。柴漬けを入れていますが色移りもなく、柔らかい雰囲気のある色味はどんな和食器とも合いますよ。

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　S　ホワイト　/　kousha ceramic works
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　S　ホワイト　/　kousha ceramic works
    ¥ 3,740 (税込)
    つるんと丸い

    つるんと丸い

    トルコブルーとホワイトのkoushaのフタックを、塩と砂糖入れにしてみました。丸いフォルムが愛らしく、白と黒が多いキッチンにパッと鮮やかなトルコブルーが映えて気に入っています。つるんとした釉薬は、洗いやすくて清潔に保てます。意外にもレンジ対応可なので、作り置きおかずを保存しておくのもおすすめです。

    幸塚
    花も団子も好き！
    幸塚
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    ¥ 4,180 (税込)
    ちりめん山椒を入れたのは

    ちりめん山椒を入れたのは

    先日撮影でちりめん山椒を作り、家で少しずついただいています。ちりめん山椒を保存する蓋付きの器、プロキッチンでも色々取り扱っていますがわたしが入れたかったのはブルーの色が鮮やかなフタック。たっぷり作ったのでLサイズに。この組み合わせ、心が躍ります♪　実はこのフタック、以前不注意で蓋を欠けさせてしまったので金継ぎをしているのですが、そのおかげでお気に入り度が増した器です。

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    ¥ 4,180 (税込)
    コウシャに自家製らっきょう漬け

    コウシャに自家製らっきょう漬け

    初めて漬けたらっきょうを食卓に迎えるのにあたり、選んだのは、コウシャのフタック　蓋物　Sサイズのブルー。白く可愛いらっきょうがとてもさわやかに映えて、和洋問わずに食卓に似合います。

    笹間
    お母さん的存在
    笹間
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　S　ブルー　/　kousha ceramic works
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　S　ブルー　/　kousha ceramic works
    ¥ 3,740 (税込)
    いい事ずくめ!

    いい事ずくめ!

    溝がない分、力がそんなにいらず、器自体しっかり重みもあるので擦りやすく、子どもが率先してお手伝いしてくれます。自分で擦ったゴマだからか、これでほうれん草のごま和えを作ると、今まで食べれなかったほうれん草も食べてくれるようになりました!栄養のあるゴマもたくさん摂れて野菜嫌いも克服して、さらにお手伝いもしてくれて、ママ大助かりです!!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    かもしか道具店　すりバチ　白
    かもしか道具店　すりバチ　白
    ¥ 4,400 (税込)
    小皿として使える蓋ものでおやつタイム

    小皿として使える蓋ものでおやつタイム

    私のFUTACK使いは、白に砂糖、黒に梅干し、ブルーは普段、カフェオレとお菓子など、容器としてではなく、カップと小皿として使ってます。コロンとしたまあるいカップは口元がすぼまってるのでカフェオレの泡がいつまでも消えずにふんわりです。

    小林
    台所の応援団長
    小林
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    ¥ 4,180 (税込)
    お気に入りの器で楽しむおやつ時間

    お気に入りの器で楽しむおやつ時間

    欲しかった形を形にしてくださった飯高幸作さんのオーバル皿。白フチ茶と刷毛黒の2色展開で、どちらも魅力的すぎて2枚ずつお迎えしました。普段の食事にも大活躍してくれるこのお皿ですが、今日はおやつタイムに湯呑みとセットで。この組み合わせ、ちょっとした特別感があって贅沢な気持ちにさせてくれます。お気に入りの器と過ごすひとときに、ついついにんまりしてしまいますね。皆さんなら、どんなシーンでこのオーバル皿を使いたいですか?

    小林
    台所の応援団長
    小林
    飯高幸作　オーバル皿　刷毛黒 　/　 kousha ceramic works
    飯高幸作　オーバル皿　刷毛黒 　/　 kousha ceramic works
    ¥ 4,180 (税込)

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