食器と料理道具の専門店／毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく　プロキッチン

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    つるんと丸い

    つるんと丸い

    トルコブルーとホワイトのkoushaのフタックを、塩と砂糖入れにしてみました。丸いフォルムが愛らしく、白と黒が多いキッチンにパッと鮮やかなトルコブルーが映えて気に入っています。つるんとした釉薬は、洗いやすくて清潔に保てます。意外にもレンジ対応可なので、作り置きおかずを保存しておくのもおすすめです。

    幸塚
    花も団子も好き！
    幸塚
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    ¥ 4,180 (税込)
    小さくて、頼れるうつわ

    小さくて、頼れるうつわ

    このなっとうバチはもともと納豆を混ぜるための食器として作られていて、小鳥のように丸みのあるフォルムが可愛らしいのも気に入っています。普段からヨーグルトやデザート用としてもよく使っています。サイズ感がちょうどよく、程よい深さがあるのでいろいろな食材を合わせやすいです。今回はギリシャヨーグルトにいちじくと中華風の甘酒を合わせてみました。見た目がきれいにまとまり、使い勝手の良さを改めて感じました。小ぶりながら満足感もあり、日常的に出番の多い器です。

    李
    自炊記録つけてます
    李
    かもしか道具店　なっとうバチ　ふつう　白
    かもしか道具店　なっとうバチ　ふつう　白
    ¥ 2,200 (税込)
    摺りたてが香ばしい!

    摺りたてが香ばしい!

    このすり鉢を買ってから、我が家ではすり胡麻は買わず、使う分だけその都度胡麻を摺るようになりました。 この日は、摺った胡麻に茹でたとうもろこしとさっと揚げたズッキーニを和えて、お醤油とお砂糖で味付けをした簡単レシピ。摺りたての胡麻は香ばしくよりおいしくなりますよ。 そのまま食卓に出して出来立てをいただきます!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    かもしか道具店　すりバチ　白
    かもしか道具店　すりバチ　白
    ¥ 4,400 (税込)
    小皿として使える蓋ものでおやつタイム

    小皿として使える蓋ものでおやつタイム

    私のFUTACK使いは、白に砂糖、黒に梅干し、ブルーは普段、カフェオレとお菓子など、容器としてではなく、カップと小皿として使ってます。コロンとしたまあるいカップは口元がすぼまってるのでカフェオレの泡がいつまでも消えずにふんわりです。

    小林
    台所の応援団長
    小林
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    ¥ 4,180 (税込)
    好きな器は好きなように

    好きな器は好きなように

    一目見て、ただ単純に「かわいい!」と思ったフタック。コロンとしたフォルムとマットでもつやつやでもない質感、そして蓋が平らなので、積み重ねることもできるしこんな風にお皿としても。Lはお茶には大きいかな?と思ったけど冷茶がたっぷり飲めてステキでした～!

    小林
    台所の応援団長
    小林
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works
    ¥ 4,180 (税込)
    いい事ずくめ!

    いい事ずくめ!

    溝がない分、力がそんなにいらず、器自体しっかり重みもあるので擦りやすく、子どもが率先してお手伝いしてくれます。自分で擦ったゴマだからか、これでほうれん草のごま和えを作ると、今まで食べれなかったほうれん草も食べてくれるようになりました!栄養のあるゴマもたくさん摂れて野菜嫌いも克服して、さらにお手伝いもしてくれて、ママ大助かりです!!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    かもしか道具店　すりバチ　白
    かもしか道具店　すりバチ　白
    ¥ 4,400 (税込)
    納豆鉢で楽しむ抹茶ラテ

    納豆鉢で楽しむ抹茶ラテ

    抹茶ラテのお店で片手付きの抹茶碗を見かけたことをきっかけに、家で使っている大きめの納豆鉢で試してみました。茶筅がしっかり動かせるサイズで、持ち手のおかげで安定感も十分。抹茶を本格的に点てるというより、自宅で手軽に抹茶ラテを楽しみたい私にはぴったりでした。専用品でなくても、こんな使い方ができるのも面白い発見です。

    李
    自炊記録つけてます
    李
    かもしか道具店　なっとうバチ　ふつう　白
    かもしか道具店　なっとうバチ　ふつう　白
    ¥ 2,200 (税込)
    そのまま食卓へ

    そのまま食卓へ

    食卓にそのまま出しても様になるすりバチがあれば、洗い物がひとつ減らせます。さらに溝がないタイプなので洗うのも簡単!写真はいんげんですが、オクラ、ほうれん草、小松菜と簡単に1品増やすために大助かりな器です。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    かもしか道具店　すりバチ　白
    かもしか道具店　すりバチ　白
    ¥ 4,400 (税込)
    ごはんを主役に

    ごはんを主役に

    コロンとした姿がとってもかわいくて、どことなく北欧の雰囲気を感じるごはん鍋。新米がでる頃は、白米が主役に。ごはんに合うおかずを取りそろえ、テーブルでよそっていただきまーす!残ったごはんはそのまま冷蔵庫で保存してレンジで温めなおせて便利です。黒いお鍋は白いごはんが映えて美味しそうに見えますよ。

    小林
    台所の応援団長
    小林
    かもしか道具店　ごはんの鍋　三合炊き　黒
    かもしか道具店　ごはんの鍋　三合炊き　黒
    ¥ 10,560 (税込)
    栗ご飯にはこの器がいい

    栗ご飯にはこの器がいい

    実家から小布施の栗が届いたので、初めての栗ご飯作りに挑戦。栗ご飯にするための栗の処理はお湯に浸して柔らかくしてから①栗のおしり近くを包丁で切り落とす→②鬼皮を手でむく→③包丁で渋皮をむく、とのこと。15個ほどでしたが、思ったよりも根気のいる作業でした...！炊いた栗ご飯の栗は綺麗な黄色で、飯高さんのマットな黒色の飯碗とのコントラストがとてもよく合って、秋の食卓を視覚と味覚の両方で楽しむことができました。

    最上
    りんごとそばが好き
    最上
    飯高幸作　飯碗　大　刷毛黒 　/　 kousha ceramic works
    飯高幸作　飯碗　大　刷毛黒 　/　 kousha ceramic works
    ¥ 3,300 (税込)
    溝がないって便利!

    溝がないって便利!

    ここ数年SNSで流行ってから、桃が出回る時期には必ず作る「桃のアールグレイマリネ」。 このすり鉢で紅茶の茶葉を専用すりこぎですりつぶして、桃を入れてお砂糖もしくはハチミツをかけてささっと和えます。茶葉を細かく擦るにはちょっと根気がいりますが、溝のないこのすり鉢なら細かい茶葉が溝に入り込んで取りづらい・・というプチストレスはなし。桃を器に盛りつけるときはゴムベラで細かい茶葉や甘いシロップも残さず拭い取れます。 このすり鉢一つでおいしいデザートがより簡単にできあがります!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    かもしか道具店　すりバチ　白
    かもしか道具店　すりバチ　白
    ¥ 4,400 (税込)
    翌日のごはんもちゃんと美味しい

    翌日のごはんもちゃんと美味しい

    お米はまとめて炊いて2日くらいで食べ切るルーティンなのですが、ごはんの保存って意外と重要。そう思わせてくれたのが、かもしか道具店の陶の飯びつ。この陶のおひつは電子レンジ可！忙しい朝にも気軽にごはんを温められて◎土の力を活かした調湿性により、次の日でもごはんを美味しく頂けます。蓋はフラットなため、重ねて冷蔵庫に収納もできる優れ者。炊き立てごはんをおひつに入れると底面から水分が蒸発するため、木のテーブルには鍋敷きなどを敷くのがおすすめです。

    最上
    りんごとそばが好き
    最上
    かもしか道具店　陶の飯びつ　ふつう　白
    かもしか道具店　陶の飯びつ　ふつう　白
    ¥ 5,500 (税込)

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