食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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    叩いてみたら柔らかジューシー

    叩いてみたら柔らかジューシー

    叩くのと叩かないのと大違い。それは、鶏ハムを作るとき。家事問屋の肉たたきで叩くと、肉の繊維が切れて加熱後の縮みを防ぎ、柔らかくてふっくらとジューシーな仕上がりになるんです。叩いて伸ばし、塩とハーブを散らしたらしばらく冷蔵庫で寝かしてから、ラップにくるみゆでるだけで出来上がり。あまりの手軽さと美味しさにハマっています。

    幸塚
    花も団子も好き！
    幸塚
    家事問屋　肉たたき
    家事問屋　肉たたき
    ¥ 3,300 (税込)
    あるとないとじゃ大違いでした

    あるとないとじゃ大違いでした

    これまで灰汁取りはお玉ですくって取り除いていました・・・皆さん、既に想像がお付きだと思いますが、お玉ですくうと汁も一緒に捨ててしまう事になるため、取り除けば取り除くほど中身が少なくなるという事態に。そんな私に運命の出会いがありました。先日の撮影時にあくとりを使ってみたところ、当たり前ですが灰汁だけをさーっと取り除くことができたのです。感動。汁も減らないし小さめサイズも何気にグッド。わざわざ買わなくてもいいと思っていた私に決別です。

    北村
    植物を愛でる日々
    北村
    家事問屋　パンチングあくとり
    家事問屋　パンチングあくとり
    ¥ 1,100 (税込)
    チャイ用のスパイス入れとしても

    チャイ用のスパイス入れとしても

    マサラチャイにハマってます。コロコロした茶葉を煮出して、チャイ用ブレンドのスパイスを振りかける時にちょうどいい!と思ったのが、この「調味缶」。コロンとした見た目に反し、直径が6㎝もあるので、意外にたくさん入ります。逆に高さが5.4㎝なので、なんと引き出しにも収納できるんですよ。持つところは、さりげないヘアライン仕上げなので、指紋が付かないのもえらい!

    幸塚
    花も団子も好き！
    幸塚
    家事問屋　調味缶
    家事問屋　調味缶
    ¥ 1,760 (税込)
    他のとは絶対違うおいしいホットサンド

    他のとは絶対違うおいしいホットサンド

    簡単に誰でも感動のホットサンドを作れます!外側カリッ!中はふんわり。海外も国内もいくつかのメーカーのものを使ってきて、電気のが楽ちんでそれで充分と思っていたけど、これを使ったら、もうこれしか使いたくないってくらい美味しくできます!しかも簡単に、です。今日はツナメルトホットサンドを。一口かじった時の外側のカリッと感。中身のふわっと感は他では味わったことがありません。めちゃくちゃ美味しいです♪子供たちにも大人気です。

    小林
    台所の応援団長
    小林
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    家事問屋　ホットパン
    家事問屋　ホットパン
    ¥ 15,400 (税込)
    衛生的で長く使える、頼れる料理箸

    衛生的で長く使える、頼れる料理箸

    ステンレス製の料理箸は、竹や木のように定期的に買い替える必要がなく、カビの心配がないのが安心。先端には滑りにくい加工が施されているので、パスタやうどんを炒めた後にそのまま取り分けるのもスムーズです。見た目はしっかりしていますが、中は中空構造になっていて驚くほど軽やか。長時間使っても手に負担を感じにくく、扱いやすさも抜群です。日常的に箸で調理する方にとっては、これ一本で十分と思える完成度の高い料理箸だと思います。

    李
    自炊記録つけてます
    李
    家事問屋　菜箸
    家事問屋　菜箸
    ¥ 3,960 (税込)
    揚げ物が楽しくなるしっかりした網です

    揚げ物が楽しくなるしっかりした網です

    揚げ物というと尻込みしちゃう人も多い料理なのかもしれませんが、鉄のフライパンでも出来ちゃうので気軽にトライしたいですね。野菜を素揚げして、お好みのタレ(面倒ならめんつゆでも)に漬け込んで揚げびたしにすればおいしいですよ～!細かく切った野菜を一気に引き上げられるこの油きりザルがとっても便利。すくいやすい工夫がされたデザインで網もがっしりしているし、油切れもいいので鼻歌交じりで揚げましょ～(笑)

    小林
    台所の応援団長
    小林
    家事問屋　油きりザル
    家事問屋　油きりザル
    ¥ 1,210 (税込)
    お弁当の粗熱とり場

    お弁当の粗熱とり場

    手軽に蒸すが楽しめる「家事問屋の蒸しかご」。いつでも手に取れる場所に置いてあるので、お弁当の粗熱をとる場所としても重宝しています。網目が荒いのでなんとなく早く熱がとれるような気がするんです。またちょっと荒技かもしれませんが、油を切っておきたいなと思うおかずものせてしまいます(洗うのは食洗機におまかせ!もちろん手洗いでも網目が荒いので汚れは簡単に落ちますよ)。毎日のお弁当作り、回数を重ねるごとに道具も精査されてきました。

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    家事問屋　蒸しかご
    家事問屋　蒸しかご
    ¥ 2,750 (税込)
    手軽にてつまろ

    手軽にてつまろ

    これまで鉄分不足とは無縁ではありますが、汗と一緒に鉄分も流れ出てしまうと知り意識するようになりました。飲み物用に鉄瓶を使っていますが、お料理のときは【てつまろ】が便利です。お味噌汁やスープを作るとき、水にてつまろを入れて10分くらい沸騰させた後にてつまろを取り出し、具材や調味料を入れます。普段の料理に手軽に取り入れられるので、習慣化してしまえば毎日少しずつ鉄分を摂取できます。てつまろは使用後にふきん等で水分を拭きとり、しっかり乾燥させてくださいね。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    家事問屋　てつまろ
    家事問屋　てつまろ
    ¥ 1,320 (税込)
    スリム泡立てが快適で満足

    スリム泡立てが快適で満足

    しっかりした作りでスリムな泡立て器は、見えない収納にしたい私が求めていたもの。スリムでもホットケーキ、マドレーヌ、プリン等には快適です。まだ作っていないけど、ホワイトソースも問題ないと思います。そのため、こちらをすぐに手に出来る場所に置いて、大きな泡立て器は製菓道具の場所にまとめました。使い心地はもちろん、すっきりして心地よいです。

    笹間
    お母さん的存在
    笹間
    家事問屋　スリム泡立て
    家事問屋　スリム泡立て
    ¥ 1,650 (税込)
    ホットパンでとろっとろの焼きナス!

    ホットパンでとろっとろの焼きナス!

    先日、インスタライブでやった焼きナス。ホットパン開発者の久保寺さんから聞いた通りに作ってみたら、くたくたのおいしい焼きナスが出来ました!これは切ってますが、ライブでは丸ごとを2本で焼きましたよ。作り方は、ヘタを取り、縦に切れ目を1本入れて、サラダ油を切れ目に入れるように上からかけたらぎゅーっと閉じて中火で片面5分ずつ。焼けたら骨抜きで皮をむいて、出来上がりです!教えてくださった久保寺さんご自身も「美味しすぎて1度に3本も食べちゃった」というホットパンの焼きナス。他の夏野菜も試してみたいです。

    小林
    台所の応援団長
    小林
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    家事問屋　ホットパン
    家事問屋　ホットパン
    ¥ 15,400 (税込)
    香辛料のろ過に使いやすい!

    香辛料のろ過に使いやすい!

    最近、中華風の牛肉と鶏もも肉の醬油煮込みを作ることが多いです。手間がかかりそうなイメージがあるかもしれませんが、香辛料と調味料を準備出来たら難しい料理ではないです。香辛料と醤油などでベーススープを作って、湯通したお肉を入れた大きい鍋に移します。移す時に香辛料をろ過しなければいけないので、細かな編み目のすくいザルはこの作業に重宝します。きれいにろ過してくれるので、お肉も雑味なく美味しく出来上がりました!使いやすい道具は美味しい料理の一部になりますね!

    李
    自炊記録つけてます
    李
    家事問屋　オーバルすくいザル
    家事問屋　オーバルすくいザル
    ¥ 1,100 (税込)
    揚げ物を落とさなくなりました!

    揚げ物を落とさなくなりました!

    初めてこのトングを見た時には、家に他のトングもあるしなーと思っていたのですが、試しにと使ってみたら丸いコロッケもしっかりキャッチできすごく気持ちいい!小さいお鍋からもスムーズに持ち上げられます。丸い穴が開いているので油もよく切れますが、それよりいいのは安定感。軽い力でしっかりつかめるので油跳ねも減りました。コロッケのような柔らかいものは他のトングだと力を入れ過ぎてつぶれてしまったりすることがあったのですがこれだとフワッとやさしくはさめるんですよ。揚げ物以外にも焼き魚をひっくり返すときに使ったりしますが身が崩れることもなくきれいに盛り付けられますよ。

    石田
    色々作るのが好き
    石田
    家事問屋　揚げものトング
    家事問屋　揚げものトング
    ¥ 2,200 (税込)

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