食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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    一目惚れの器

    一目惚れの器

    大皿料理が好きな私が一目惚れした鉢です。茶色一色の地味な煮物も散りばめられた花の絵柄がいい塩梅に際立たせてくれます。深さがあるので盛り付けも自然と高さがうまれ盛り付け上手になった気持ちになります。煮物鉢として我が家の定番皿に仲間入りです。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    九谷青窯　横井佳乃　色絵八重花　7寸輪花鉢
    九谷青窯　横井佳乃　色絵八重花　7寸輪花鉢
    ¥ 6,050 (税込)
    心が踊るキラキラグラス

    心が踊るキラキラグラス

    念願のモールグラス(Lサイズ)、佇まいが美しいの一言です。おやつと一緒にお茶にしようと準備していたらいい具合に陽があたりキラキラ輝き始めました。はぁ、やっぱり美しい。前から日本の伝統行事の食卓が似合う小さくて繊細なグラスが欲しいと思っていたので、新年はこのグラスと一緒におせちを愉しもうと今からウキウキしています。さて、細身のグラスで気になるのはお手入れ。一般的なスポンジだと底まで洗うのは厳しいかも。わたしも入らなかったのでスプレー式の洗剤で洗っています。

    北村
    植物を愛でる日々
    北村
    木村硝子店　モールグラス　L
    木村硝子店　モールグラス　L
    ¥ 3,410 (税込)
    食べ終わっても楽しいお皿

    食べ終わっても楽しいお皿

    色絵のお皿ですが、おさえた色味がもりつけた食材を引き立ててくれます。12cmという大きさは食事時には取り皿としてもちょうどいいし、ちょっと休憩なんて時にお茶菓子をのせるのにもぴったりです。和食器だけどケーキにもあいますよ。今日は築地のさつまいも専門店芋菓子しみずのさつま金時のスイートポテト!食べ終わったあとも絵柄がかわいくって、ついついながめてはニコニコしてしまいます。

    石田
    色々作るのが好き
    石田
    九谷青窯　高原真由美　色絵日日草　4寸皿
    九谷青窯　高原真由美　色絵日日草　4寸皿
    ¥ 2,200 (税込)
    マイブームの梅シロップの緑茶割り

    マイブームの梅シロップの緑茶割り

    5月末に仕込んだピンク色の小梅「パープルクイーン」のシロップが完成。綺麗なピンク色に仕上がりました。去年は梅シロップを「ソーダ割り」で楽しんでいましたが、今年は「お茶割り」にどハマり。美味しくてゴクゴク飲めちゃう。グラスに注いだのは冷たい緑茶。緑茶の苦味が甘い梅シロップと絶妙なバランスになり、さっぱりさせてくれます。後味がスッキリとしてほのかに緑茶の香りが爽やか。パープルクイーンの小梅は来年も必ずシロップにしたいと思わせる綺麗な色でおすすめです。

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    木村硝子店　ピッコロ　15oz　ワイン
    木村硝子店　ピッコロ　15oz　ワイン
    ¥ 1,760 (税込)
    そろそろボジョレー・ヌーヴォー解禁

    そろそろボジョレー・ヌーヴォー解禁

    夜が長くなると次第に赤ワインを飲みたいなと思う日が増えてきました。我が家ではすっかりステムの短いグラスが定番となり、ピッコロへ一番最初に手が伸びます。ピッコロのステムは短すぎないのが持ちやすいポイントですよ。11月16日にはボジョレーの解禁もあるので何かと「赤」に手が伸びそうです。大人になってからの方がお酒は美味しいですね。若いと舌が敏感で苦味を美味しく感じないと聞いたことがありますが…確かにそうかもと実感するこの頃です。

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    木村硝子店　ピッコロ　15oz　ワイン
    木村硝子店　ピッコロ　15oz　ワイン
    ¥ 1,760 (税込)
    ビールが美味しく感じます

    ビールが美味しく感じます

    暑い日の夜は、ついつい冷たいビールを飲みたくなってしまいます。木村硝子店のベッロTLは350mlの缶1本分が全部入るので、途中で継ぎ足さなくても良いところがお気に入りのポイント◎とても薄いガラスなので、本当に口当たりがいいんです。

    三木
    よく食べよく飲む
    三木
    木村硝子店　ベッロ　TL
    木村硝子店　ベッロ　TL
    ¥ 3,080 (税込)
    ビオラの柄が引き締めてくれます

    ビオラの柄が引き締めてくれます

    無地のお皿に煮魚を盛りつけるとなると「全体的に茶色いのでなかなかかっこよく決まらない。」そんな悩みを抱えている方へ是非おすすめをしたい器です。お皿の片側だけにビオラの花が描かれているので、単色になりがちな煮魚を盛りつけても様になります。今回、大根たっぷり鯖のみぞれ煮を作って煮汁を飛ばしすぎちゃったのですが(笑)深さがあるので煮汁たっぷりの煮魚でも受け止めてくれる頼もしい器です。赤魚やカレイの煮付けもお似合いですよ。

    三木
    よく食べよく飲む
    三木
    九谷青窯　高原真由美　色絵ビオラ　6.5寸皿
    九谷青窯　高原真由美　色絵ビオラ　6.5寸皿
    ¥ 3,520 (税込)
    カクテルにもピッコロ

    カクテルにもピッコロ

    週末に長野旅行へ行った際、2023年の6月に建てられたばかりの小諸蒸留所で施設の見学と、熟成させる前のウィスキーの赤ちゃんを使ったカクテルを飲ませていただきました。その時に使われていたのが写真の木村硝子店ピッコロ10ozワイン。飲み口が薄くお酒の味がおいしく感じるのもそうなのですが、細目に絞られた口のおかげでグラスの中の香りを逃さず感じることが出来ます。グラス自体の高さも16.8と抑えめなので和食が並んだ食卓に冷酒という組み合わせも相性が良いと思います。

    三木
    よく食べよく飲む
    三木
    木村硝子店　ピッコロ　10oz　ワイン
    木村硝子店　ピッコロ　10oz　ワイン
    ¥ 1,650 (税込)
    お店で使われるのも納得!

    お店で使われるのも納得!

    先日訪れたお店のワイングラスがこのピッコロでした。このグラスを扱っている理由を伺ったところ「コスパがいい」「口元が薄くてワインの味を楽しめる」「ステムが短いので大人数のイベントでも扱いやすい」など。家でもステムが短いと収納しやすいし、狭い食卓で急に手を伸ばしても当たりにくいので安心。またワインの種類ごとにワイングラスを揃えたくても家だとそうはいかないので、これ1種類だけ揃えておけばどんなワインも楽しる!我が家も今度のホームパーティー用に数脚購入予定です。

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    木村硝子店　ピッコロ　10oz　ワイン
    木村硝子店　ピッコロ　10oz　ワイン
    ¥ 1,650 (税込)
    大好きなうつわ

    大好きなうつわ

    今まで使ったことのない形とサイズだったので購入までとっても悩みました。でもお迎えして本当によかった!使うたびに「あー、かわいい♪」と気持ちがウキウキします。ちょっとした副菜用に使うことが多いのですが家族分欲しくなり、最近もう1枚購入しました。大切に使い続けたいと思います。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    九谷青窯　高原真由美　白磁いっちん雫　楕円皿
    九谷青窯　高原真由美　白磁いっちん雫　楕円皿
    ¥ 3,300 (税込)
    落ち着いた印象のかわいい小鉢

    落ち着いた印象のかわいい小鉢

    ずっと、素敵だなーと思っていた高原真由美さんの器。ブルーベリーも高原さんが描くとこんなに落ち着いた和の雰囲気に。うちで作るいつもの豆乳ゼリーもちょっとおいしそうになりました。

    石田
    色々作るのが好き
    石田
    九谷青窯　高原真由美　呉須鉄果実　4寸深鉢
    九谷青窯　高原真由美　呉須鉄果実　4寸深鉢
    ¥ 2,420 (税込)
    万能なオーバルプレート

    万能なオーバルプレート

    ぐるり縁取る一珍の立体模様が盛り付けた料理を可愛らしく惹きたててくれます。今回は朝食プレートとして使いましたが、夕飯のメインディッシュのプレートとしてもよく使います。スーパーで売られているとんかつ用ロース肉が丁度納まります。わが家の小ぶりな食卓には使いやすい形、サイズです。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    九谷青窯　高原真由美　白磁いっちん雫　楕円皿
    九谷青窯　高原真由美　白磁いっちん雫　楕円皿
    ¥ 3,300 (税込)

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