食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

はじめの一脚
オールラウンダーグラス

ワインを嗜むようになり、そろそろちゃんとしたワイングラスを揃えたい。そんなはじめてのワイングラス選びは迷いがつきものです。様々なタイプのワイングラスがある中から、プロキッチンがはじめの一脚におすすめするのは木村硝子店の「ピッコロシリーズ」。スロバキアの工場で作られているマシンメイドのワイングラスで、おしゃれなレストランやワイナリーの試飲グラスにも使われ、プロのソムリエからも信頼の厚いグラスとして知られています。品質が高くスタイリッシュなグラス作りに定評がある木村硝子店のピッコロは佇まいも美しくワインを飲む時間を豊かなものにしてくれます。

ピッコロの魅力はバランスとコスパの良さにあります。買いそろえやすい手頃な価格ながら、ワインの風味を十分に引き出すボウルの形状、ガラスの透明感、程よい薄さ、デザイン性の高さなど、ワイングラスに求める条件をバランスよくクリア。例えば、ワイングラスの形状は大きく膨らんだボウルに口はすぼまったカタチをしています。ボウルの中でワインをしっかり空気に触れさせ香りを引き出したら、キュッとすぼまった口の部分で香りを閉じ込めます。グラスに顔を近づけるとふわっと広がる芳醇な香りに驚きますよ。グラスの厚みは扱いが心配になるほど薄くなく、かといって飲み物の温度が伝わりにくいほど厚みはありません。繊細さと実用性のギリギリを攻めているところといった感じですが、マシンメイドのワイングラスの中でもここまで薄いのはないそうです。

そして、ステムの短さもポイントです。重心が低くなるため料理に手を伸ばしたときやほろ酔い気分になってうっかりグラスに手が触れても倒れにくいのは安心感につながります。ステムの長さはエレガントさと比例しますが、ピッコロはステムが短いながらも細身に仕上げているため全体的なシルエットはスマートな印象。テーブルに置いてあるだけでもおしゃれな雰囲気に包まれます。そして、台座にはさりげなく「キ」のロゴが。



やや小ぶりでスリムなフォルムの10oz（340ml）。ナチュールワインやボルドーワインなど、どんなワインとも相性の良いグラスですが、特に「美味しい〜」と声が出ちゃうのは白ワイン。白ワイン特有の果実味と酸味を味わうことができます。さらにビール、カクテル、フレッシュジュース、大吟醸なども風味の広がりを堪能しながら美味しくいただくことができるため、いつもの食事時間や友人とのおしゃべりタイム、休日のブランチなどにも気軽に手にできそうですね。お手入れは手洗いが基本です。口が狭いため一般的なスポンジだと入りにくいと思いますので、薄手のタイプかクロスタイプのものをお使いになると洗いやすいです。あまり力を入れず優しく洗ってください。

ワインの種類に合わせてグラスを揃えられなくても、様々なワインに対応できるピッコロがあればワインライフはかなり向上するはず。リーズナブルだから、友人たちとわいわい過ごすホームパーティー用に数脚揃えたいときにもピッコロが最適です。コンビニなどで購入できるお手頃ワインもリッチなワインにしてくれる、ワインをもっと美味しく飲むためのグラス。はじめてのワイングラスにお選びください。