食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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    豆腐の水切りにはコチラ!

    豆腐の水切りにはコチラ!

    歳を重ねて白和えの味に目覚めました。今まで豆腐の水切りは電子レンジを使っていましたが、先日お呼ばれした家で頂いた白和えが正しくお店の味でしたので水切り法を伺ったところ「何となく豆腐には熱を入れない方が美味しい気がして、いつもミルクポットを重石にして水切りしているのよ」とのこと。早速アドバイス通りに重石に使い、更に横口ボールザルセットを組み合わせたところ、抜群の安定感で水切りできました。下のボウルにしっかりと水も溜まっています。私もお店の味に一歩近づけたかも。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    家事問屋　横口ボウルザルセット　20
    家事問屋　横口ボウルザルセット　20
    ¥ 4,950 (税込)
    ひなまつりにひし餅風なひし形の器

    ひなまつりにひし餅風なひし形の器

    今年のひなまつりは花籠膳。普段のおかずを器の力借りて見栄え良く盛り付けます。ひし餅風なひし形の器に盛り付けるだけで、いつものカボチャの煮物や菜の花の辛子和えがワンランクアップしたように。器選びって大事ですね。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    石井桃子　花唐草　ひし形豆皿
    石井桃子　花唐草　ひし形豆皿
    ¥ 1,650 (税込)
    卵焼き器で煮物

    卵焼き器で煮物

    毎日のお弁当作りに大活躍の卵焼き器ですが、今日はさつまいも1本分のはちみつレモン煮を作ってみました。いつもは大きいお鍋を使うのですが少量を作るにはピッタリの大きさ。美味しくできましたよ。

    石田
    色々作るのが好き
    石田
    ■アンバイ　玉子焼　角　/　ambai
    ■アンバイ　玉子焼　角　/　ambai
    ¥ 7,480 (税込)

    即買いでした

    撮影で使用したのをそのまま買いました(笑)　お料理歴が浅い私でも卵焼きがきれいに焼けます。ソーセージもパリッ!お弁当用のちょこっと炒めにも活躍中です。鉄だけど扱いやすい加工がされてるからお手入れも簡単だし、なにより見た目がかわいい!吊り下げ収納でキッチンに立つたびにニンマリです。

    増田
    おおらかなO型
    増田
    ■アンバイ　玉子焼　角　/　ambai
    ■アンバイ　玉子焼　角　/　ambai
    ¥ 7,480 (税込)
    チーズケーキを焼いてそのまま保存できます

    チーズケーキを焼いてそのまま保存できます

    栗原はるみさんのレシピでチーズケーキを作りました。冷凍保存しても味が変わらないとのことなので、家族3人だときっと食べきれないし、最初から保存用としてこの容器に入れて焼いてみました。(レシピ通りだと容器に入りきらないので、すぐ食べる用としてもうひとつ小さめのタルト型に入れて焼きました) オーブンでも、冷凍庫でも使えるので、また作ってみようと思います!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    【5月より値上げ】イワキ　パック＆レンジ　グリーン　800ml　/　iwaki　
    【5月より値上げ】イワキ　パック＆レンジ　グリーン　800ml　/　iwaki　
    ¥ 1,430 (税込)
    中がきれいに見えます

    中がきれいに見えます

    かぼすといったらさんまですが、さんまにかける以外の使い道はないかしら...と思い作ってみた大根のさっぱり漬け。半月切りにした大根に塩、砂糖、かぼすの果汁、かぼすの皮の千切りを和えるだけで、かぼすの爽やかな香りのちょっとした箸休めに最高な一品になります。浅漬けやピクルスを作るときの相棒はイワキ　パック&レンジ　グリーン　800ml。この大きさが1週間分くらいの作り置きには丁度良いサイズで、ガラスの容器は野菜がきれいに見えて料理のやる気も◎です!

    最上
    りんごとそばが好き
    最上
    【5月より値上げ】イワキ　パック＆レンジ　グリーン　800ml　/　iwaki　
    【5月より値上げ】イワキ　パック＆レンジ　グリーン　800ml　/　iwaki　
    ¥ 1,430 (税込)
    とうもろこしの消費が激増した理由

    とうもろこしの消費が激増した理由

    例年、生のとうもろこしは年に2〜3回買うか買わないかだったのですが、今年はすでに10本以上購入。消費量が激増しています。その理由が『EAトCO　ポロ/コーンピーラー』の存在。とにかく作業がおもろくて次から次へとコーン粒を削り取りたくなります。芯に向かってピーラーをガッと刺して、グッと削る。この単純明快な動作も分かりやすいし、極シンプルなデザインもハナマルをあげたい!先日は滅多に作らないマフィンにも挑戦。道具一つでこんなに料理のモチベーションが変わるとは。

    北村
    植物を愛でる日々
    北村
    EAトCO　ポロ／コーンピーラー
    EAトCO　ポロ／コーンピーラー
    ¥ 1,430 (税込)
    優しく上品な花唐草模様の器

    優しく上品な花唐草模様の器

    我が家では和食とベトナム料理に使うことが多いお皿です。優しく上品な花唐草模様がとても素敵。藍色の模様は野菜の色がとても映えます。最近、春菊を生のまま食べることが多いのですが、和えただけの料理も美味しく見えますよ(笑)

    笹間
    お母さん的存在
    笹間
    石井桃子　花唐草　5寸皿
    石井桃子　花唐草　5寸皿
    ¥ 3,520 (税込)
    残ったおかずや薬味の保存に

    残ったおかずや薬味の保存に

    保存容器としてはプラスチック製が安価で買い揃えやすいですが、においや色がつきやすく油汚れを落とすのが大変。毎回洗うのがストレスでした。イワキのパック&レンジを使ってみたところ、ガラス製で洗いやすさが抜群。細かい溝がなく洗うのも水気をとるのもラクな蓋もすっかり気に入りました。ちょこっと残ったおかずは無理にさらいがちだったのですが、200mlサイズの容器があると「明日食べよう」となるので食べ過ぎを少しは抑えることができます。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    【5月より値上げ】イワキ　パック＆レンジ　グリーン　200ml　/　iwaki　
    【5月より値上げ】イワキ　パック＆レンジ　グリーン　200ml　/　iwaki　
    ¥ 880 (税込)
    豆腐の水切りにはコチラ!

    豆腐の水切りにはコチラ!

    歳を重ねて白和えの味に目覚めました。今まで豆腐の水切りは電子レンジを使っていましたが、先日お呼ばれした家で頂いた白和えが正しくお店の味でしたので水切り法を伺ったところ「何となく豆腐には熱を入れない方が美味しい気がして、いつもミルクポットを重石にして水切りしているのよ」とのこと。早速アドバイス通りに重石に使い、更に横口ボールザルセットを組み合わせたところ、抜群の安定感で水切りできました。下のボウルにしっかりと水も溜まっています。私もお店の味に一歩近づけたかも。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    家事問屋　横口ボウルザルセット　20
    家事問屋　横口ボウルザルセット　20
    ¥ 4,950 (税込)
    たっぷりサイズです

    たっぷりサイズです

    1.2Lサイズは見た目がでっかく重さもけっこうあるのですが、ハンバーグや鶏肉のトマトクリーム煮などメインディッシュの作り置きに重宝しています。オーブンもOKなので、よくひき肉とマッシュポテトのグラタンもこれで作っていますよ。匂いうつりもせずタッパーから総いれかえをしたいなと思っています。蓋をしたまま電子レンジにかけられるのも、蓋をしたまま横からも上からも中身がわかるのもうれしいです。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    【5月より値上げ】イワキ　パック＆レンジ　グリーン　1.2L　/　iwaki　
    【5月より値上げ】イワキ　パック＆レンジ　グリーン　1.2L　/　iwaki　
    ¥ 1,650 (税込)
    こびり付きにくい鉄の玉子焼

    こびり付きにくい鉄の玉子焼

    鉄に慣れていない方にも安心な使いやすさと思います。油馴染みが良いのでこびり付きにくく、熱伝導率が良いのでテンポよく玉子焼を作ることが出来ます。間違えて小さい方を買ってしまったのですが、家族揃っての食事の機会が少ない我が家にはちょうど良かったみたい。画像は卵2個で焼いたもの。焼きたてで食べきりサイズの玉子焼が好評です。

    笹間
    お母さん的存在
    笹間
    ■アンバイ　玉子焼　角小　/　ambai
    ■アンバイ　玉子焼　角小　/　ambai
    ¥ 6,600 (税込)

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