よく食べよく飲む
三木
おうちごはん
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ハーブシトラスソーダ
その他 -
スパイシーローズマリーグレープフルーツ
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アップルシナモンティー
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キウイ＆ハーブスパークリング
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さんまのコンフィ
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砂肝とたっぷりきのこのガーリックソテー
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いちじくとカマンベールの黒酢サラダ
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焼きねぎのアンチョビオイルがけ
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金柑とローズマリーのスカッシュ
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なんちゃってモヒート
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冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ
おかず -
うざく
おかず -
タコの翠酢(みどりず)
おかず -
たまねぎ人参ドレッシング
その他 -
【お正月に残ったお餅消費レシピ】しらす明太もちチーズピザ
ごはん・麺・パン -
【お節で残った数の子消費レシピ】数の子クリームチーズ
おかず -
ナスの焼き浸し風
おかず -
あんこクリームチーズのフレンチトーストホットサンド
ごはん・麺・パン
愛用アイテム
ちょっとだけを丁寧に
今の季節の楽しみといえばツヤツヤに輝く「金柑の甘露煮」。今回はお気に入りのkaicoミルクパンで作ってみました。1パック分の金柑がちょうど収まるサイズ感で、”ちょっとだけ”の調理にぴったり！琺瑯のお鍋は熱の伝わりが柔らかで保温性もあり、酸やアルカリに強いのが特徴。金柑もとろ〜りふっくらおいしく仕上がります。切れの良い注ぎ口付きでシロップを注ぐのもスムーズなのが地味に嬉しい。そのまま食卓に出したくなる美しいデザインは、冬のキッチン仕事の気分を上げてくれること間違いなし。
超少煙、言うだけのことはある！！
名前通りの「超少煙」ぶりに感動です！実力を試すべく脂の多い豚トロを焼いてみましたが、期待を裏切らない少煙性能でした。さらに驚いたのが焼き上がりのクオリティの高さ。遠赤外線効果でスーパーのお得用肉もふっくらジューシーに、魚も身がふわっと仕上がります。しかも余分な脂は落ちてくれる！パーツの取り外しが簡単でお手入れも楽なので、気合を入れる週末だけでなく、平日の晩酌や夕飯のスタンダードとして重宝すること間違いなし。次は煙の代表格、焼き鳥に挑戦してみようと思います！
きちんと感と抜け感を
菊華 小鉢・皿セットは、φ10cmの皿と、φ7.2cmの小鉢で小ぶりなサイズ感。重ねて使っても、それぞれ単品でも活躍する万能な組み合わせです。食卓に透明なガラスの器が加わるだけで、ほどよい抜け感が生まれて盛り付けがすっきりと美しく見えるのも魅力。深さのある小鉢は汁気のある副菜やデザートにもおすすめです。今回はお正月の残りを少しずつ盛り、お盆にまとめてみました。ハレの日でなくても、ちょっとした使い方の工夫で自然と背筋が伸びる、凛とした食卓に仕上がります。
名前の通り、キレッキレ！！
キレッキレボウルは、毎日の料理がぐっと快適になる優秀なボウルです。見やすい目盛り付きで下準備から軽い計量までこれひとつでOK。特に“卵液の切れ”が最高で、私としては玉子焼き専用ボウルにしたいほどストレスなく注げます！注ぎ口が細いから、お菓子作りやドレッシング作りで細く油を垂らしながら攪拌する作業にもおすすめです。鏡面仕上げでラップがぴたっと密着するのも地味にうれしいポイント。毎日手に取りたくなるようなかゆいところに手の届く機能が詰まった逸品です。
いろいろ乗せてワンプレートに
日下華子さんの「色絵つばめ正方角丸プレート」は、朝ごはんの時間をちょっと特別にしてくれる一枚です。おにぎりや焼き鮭、卵焼き、小鉢をいくつか並べてもゆったり収まる広さで、ワンプレートごはんにもぴったり。もちろん山盛りのおかずを盛り付けることもできます！器のあいだから顔をのぞかせるつばめの絵がかわいらしく、思わずほほえんでしまいます。同じ日下さんの木瓜豆皿を箸置きにしたり、八角皿に海苔をのせて添えるのもおすすめです。
朝を彩る小さな笑顔
ちょっと個性的で、どことなくアンニュイな雰囲気をまとったエッグカップ。まるでフランスの蚤の市で見つけたような、少しくすんだ色合いとチャーミングな表情が魅力です。ピンクのほっぺと控えめな笑顔を見ていると、忙しい朝にもふっと力が抜けるよう。半熟卵をのせて、スプーンでそっと割る瞬間も楽しくなります。ビタミンカラーのハイムゾーネエッグスプーンイエローと合わせれば、朝の食卓から元気がもらえる気がします。野菜のディップソースやハーブ、ジャムなどを入れても楽しめますよ。
鯵がシンデレラフィット！
朝食に鯵の開きを焼こうと思って家事問屋パニーニパンに入れてみたところ、しっぽを無理やり曲げたらぴったり納まってなんとも朝から気分が良い！蓋を閉じて中弱火で焼いている間にお味噌汁や玉子焼きを作って、香ばしい香りがしてきたらひっくり返して2～3分焼けば出来上がり！煙の出も最小限だから火災報知機の心配もしなくていいし、何よりお手入れが簡単。しかもコンパクトで隙間にも収まり、フックに吊るして収納できるので取り出しやすく、気づけば毎日のように手が伸びています。
グリルいらずで焼き魚
旬の魚をお家で手軽に楽しみませんか？家事問屋のパニーニパンなら、魚焼きグリルがなくても、ふっくら香ばしい焼き魚が簡単に作れます。フッ素加工でこびりつかず、後片付けもラクラク。上下で挟んで焼くことで油はねや煙も少なく、焼き目は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。魚焼きグリルの掃除が面倒、もくもくの煙がイヤ…そんな悩みも解決。焼き魚の他にも、野菜やお肉のグリルまで幅広く活躍します。魚をもっと身近に、もっと美味しく。パニーニを焼くだけじゃもったいないです！
洋もいいけど中華もいいね！
ピリヴィッツのオーバルプレートにエビチリを盛ってみたら、フレンチやイタリアンのイメージだけじゃなく、中華にもバッチリ合うことを発見！シンプルで品のあるデザインが映えるうえ、電子レンジ・オーブン・食洗機OKと、とにかく使いやすさ抜群です。私はつい繊細な器ばかり集めがちなのですが、毎日ガシガシ使える丈夫さや耐久性のある業務用タイプがあるとやっぱり安心。どんな料理にも使える頼もしい器なのに、盛り付けた姿はお店のようにカッコよく決まるのも気に入っています。
冷たいものは冷たいままで！
急冷コールドプレートは、暑い季節にこそ頼れるアイテム！使い方は簡単で、冷凍庫でしっかり凍らせておくだけ。中に入っているジェルが冷たさを長時間キープしてくれて、プレートの表面はステンレス素材だから、置いたものに冷たさがすぐ伝わるんです。アイスやゼリー、ケーキやフルーツなどを食べるときに使えば冷たさをキープできて、最後までおいしく楽しめます♪冷たいものってちょっと油断するとすぐぬるくなっちゃいますよね？でもこのプレートがあれば、そんなストレスもなしですよ！