つきじ常陸屋のブランドページ
つきじ常陸屋のシリーズ
つきじ常陸屋
プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ 常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。
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ジュジュ 蜂の巣 調理器
つきじ常陸屋¥1,320 (税込)
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さんしょう すりこぎ棒 小々 17cm
つきじ常陸屋¥1,320 (税込)
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さんしょう すりこぎ棒 小 24cm
つきじ常陸屋¥2,640 (税込)
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さんしょう すりこぎ棒 大 30cm
つきじ常陸屋¥3,740 (税込)
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カンロレードル レードル柄 特大 54cc 【ラッピング不可】
つきじ常陸屋¥814 (税込)
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抜き型 星 1cm【26ES】【pre】
つきじ常陸屋¥1,338 (税込)- SALE
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抜き型 星 小 【26ES】【pre】
つきじ常陸屋¥1,338 (税込)- SALE
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抜き型 星 中 【26ES】【pre】
つきじ常陸屋¥1,646 (税込)- SALE
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抜き型 もみの木 小
つきじ常陸屋¥1,639 (税込)
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抜き型 深桜 小
つきじ常陸屋¥1,573 (税込)
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抜き型 深桜 中
つきじ常陸屋¥1,936 (税込)
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抜き型 梅 1号
つきじ常陸屋¥1,672 (税込)
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抜き型 梅 3号
つきじ常陸屋¥1,815 (税込)
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抜き型 梅 5号
つきじ常陸屋¥1,936 (税込)
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抜き型 雪輪 小小
つきじ常陸屋¥1,760 (税込)
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抜き型 雪輪 小
つきじ常陸屋¥1,760 (税込)
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抜き型 雪輪 中
つきじ常陸屋¥2,156 (税込)
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抜き型 雪輪 大
つきじ常陸屋¥2,332 (税込)
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抜き型 追羽根
つきじ常陸屋¥1,573 (税込)
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抜き型 羽子板 8号
つきじ常陸屋¥2,079 (税込)- 残りわずか
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抜き型 飛鶴 小
つきじ常陸屋¥1,760 (税込)
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抜き型 飛鶴 中
つきじ常陸屋¥2,156 (税込)
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抜き型 折り鶴 中
つきじ常陸屋¥2,156 (税込)
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抜き型 亀 小
つきじ常陸屋¥1,573 (税込)
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抜き型 亀 中
つきじ常陸屋¥1,936 (税込)
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抜き型 曲瓢箪 2号【26ES】【pre】
つきじ常陸屋¥1,422 (税込)- SALE
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抜き型 桜 3号
つきじ常陸屋¥1,815 (税込)
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抜き型 桜 4号
つきじ常陸屋¥1,815 (税込)
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抜き型 つばめ 小
つきじ常陸屋¥1,573 (税込)
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抜き型 うぐいす 小
つきじ常陸屋¥1,573 (税込)
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抜き型 蝶 小小
つきじ常陸屋¥1,573 (税込)
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抜き型 蝶 小
つきじ常陸屋¥1,573 (税込)
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抜き型 花びら 小
つきじ常陸屋¥1,298 (税込)
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抜き型 花びら 中
つきじ常陸屋¥1,298 (税込)
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抜き型 花びら 大
つきじ常陸屋¥1,298 (税込)
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抜き型 ちどり 小
つきじ常陸屋¥1,573 (税込)
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抜き型 流れ星 【26ES】【pre】
つきじ常陸屋¥1,394 (税込)- SALE
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抜き型 魚 小【26ES】【pre】
つきじ常陸屋¥1,338 (税込)- SALE
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抜き型 カニ 小小 【26ES】【pre】
つきじ常陸屋¥2,918 (税込)- SALE
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抜き型 カニ 小 【26ES】【pre】
つきじ常陸屋¥2,918 (税込)- SALE
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抜き型 うさぎ 横 小小
つきじ常陸屋¥1,958 (税込)
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抜き型 うさぎ 横 中
つきじ常陸屋¥3,652 (税込)
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抜き型 紅葉 4号
つきじ常陸屋¥1,815 (税込)
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抜き型 紅葉 6号
つきじ常陸屋¥1,936 (税込)
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抜き型 銀杏 4号
つきじ常陸屋¥1,815 (税込)
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抜き型 銀杏 6号
つきじ常陸屋¥1,936 (税込)
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抜き型 うさぎ 立 小小
つきじ常陸屋¥1,958 (税込)
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抜き型 うさぎ 立 中
つきじ常陸屋¥3,652 (税込)
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抜き型 曲瓢箪 4号 【26ES】【pre】
つきじ常陸屋¥1,544 (税込)- SALE
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抜き型 月 中
つきじ常陸屋¥1,716 (税込)
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物相型 梅
つきじ常陸屋¥1,760 (税込)
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ライス型 ステンレス メロン
つきじ常陸屋¥990 (税込)
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ライス型 ステンレス 菊
つきじ常陸屋¥990 (税込)
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蒸し板 21cm
つきじ常陸屋¥2,173 (税込)
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蒸し板 24cm
つきじ常陸屋¥2,750 (税込)
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蒸し板 27cm
つきじ常陸屋¥4,675 (税込)
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蒸し板 30cm
つきじ常陸屋¥6,050 (税込)
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蒸し板 33cm
つきじ常陸屋¥7,288 (税込)
リアル愛用!スタッフのおすすめアイテム
つきじ常陸屋について
プロキッチンの前身である「つきじ 常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ 常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ 常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。

縁起の良い瓢箪を取り入れて
着付けの先生の米寿のお祝いをサプライズですることになり、お祝い膳を作ることになりました。縁起の良い瓢箪型で抜いた長芋を薄味で煮て、くるっと三つ葉で結びお目かしを。控え目ですが、ちゃんとお膳の中で存在感を出しています。我ながら春を感じるお膳に仕上がったと自画自賛です!
中島
琥珀糖に小さな春を咲かせましょう
琥珀糖を作るとき、思いついて「深桜(小)」「花びら(中)」の抜き型を使ってみました。琥珀糖と抜き型のコンビネーションは相性が良く、抜くだけでお皿の上が春の景色に。透き通った質感でより繊細な佇まいになります。琥珀糖は作り方もごく簡単なのでチャレンジしやすい和菓子です。好みのシロップで香りや風味を加えると美味しくなりますし、淡い色がつくことで抜き型で抜いた時に雰囲気が出ますよ。私のお気に入りの琥珀糖はちょっと変化球で「甘納豆」を閉じ込めたもの。とっても美味しいですよ。
千秋
蒸し器の必需品
山一のひのき中華せいろ21㎝を購入したときに一緒に買った蒸し板。(ちなみに下のお鍋はアイザワのスチーマー18㎝のお鍋。これはこれで違うものを蒸すときに重宝しています)蒸し器だけでもかさばるのでせいろ用にお鍋を買うよりもこの蒸し板一枚で済むので収納もだいぶスッキリします。この蒸し板にのせて蒸せばせいろが焦げ付いたりするのを防げます。せっかく買ったせいろを長く使うためにもこの蒸し板は蒸し器と一緒に購入するのがおすすめです。
蟹谷
お弁当づくりに欠かせません
保育園のお別れ遠足のお弁当です。毎日作っているわけではないのでお弁当づくりはかなりのプレッシャー…。「キャラ弁を作って」とはまだ言われないものの、型抜きしたにんじんをいれたら食べるときに「わー!お花のにんじんだよー!」と叫ぶほど喜んでいたらしいので、抜き型は必須アイテムとなりました。
武内
おこさまランチの必須アイテム
おこさまランチって、大人にとっても魅力的じゃないですか?大人ふたり暮らしではお目にかかる機会はないので、おうちで再現してみました!チキンライスはライス型 菊でぱかっと。てっぺんのふくらみにお手製の旗を挿して、特別感のある晩ごはんになりました。
加藤
便利な一枚
セイロに使うのはもちろんですが、万能なフタとしても使っています。蒸し板のあなよりちょっと大きめな蓋を使えばフライパンのふたにも使えるので新たに蓋を用意する必要もなくべんりですよ。
太田口
人参しりしり
人参しりしりを作るのにかかせない道具です。包丁や通常のスライサーの千切りと食感が異なり、口当たりが柔らかになります。一本分の人参を一人でペロッと美味しく頂くことが出来ます。サンドイッチに挟んでも美味しいですよ。
笹間
リンゴでもみの木
いつものリンゴをもみの木の抜き型で。息子は両手で持ってひと踊り(笑)喜んでくれました!厚く切った硬いリンゴもサクっと抜けるのは職人さんの技術ですね~。ちょっと高いけど使えば納得ですよ。
増田
にんじん料理が好きになった便利道具
細切りが嫌いな方におすすめ!買って良かった道具の1つです。スライサーのように刃になっていないのでケガの心配が少なく、軽くスライドさせるだけで簡単にできちゃいます。にんじん1本分でもかかる時間は2~3分。断面の粗さが味のしみ込みがよく美味しさもアップ!これのおかげでにんじん料理が好きになりました。
見目
型抜きするだけで、この幸福感
実家でも愛用していた昭和のロングセラーアイテム、ライス型。娘の好きなオムライス弁当を作る時やあいがけカレー、ワンプレートメニューの時にお世話になっています。この日はデリバリーのタイ料理を買ってきてワンプレートに。ハーフ&ハーフにしたかったので仕切りの役目も兼ねてごはんを型抜きしたところ、型抜きしただけなのに手を掛けたように見えるではありませんかー。プチプラでこの幸福感。この型抜きマジックを使わない手はありません!
北村
気軽に使えるのがうれしい!
先日、電子レンジが壊れてしまい、冷凍ごはんを解凍するのに、せいろを使うことになりました。他にも普段は電子レンジを使う調理をほぼせいろで代用。場所もとらずお鍋も選ばない蒸し板が大活躍でした。
石田
とっても重宝してます!
蒸し料理は、シンプルに野菜だけでもおいしくできるし、お肉やお魚を蒸してもおいしいですよね。この蒸し板があれば、セイロに合う鍋がなくても、どんなお鍋でもOK!小さい鍋でも大丈夫なので、とっても重宝してます!これはフライパンに載せて蒸してます。
小林