食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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    リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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    ちょこんと盛り付けるだけで華を添えてくれる豆鉢

    ちょこんと盛り付けるだけで華を添えてくれる豆鉢

    今年のひなまつりは花籠膳。普段のおかずを器の力借りて見栄え良く盛り付けます。花籠膳には様々な形、異素材の器を使うと、全体に立体感、面白みが出てきます。小さなガラスの豆鉢にはさっぱりとしたおろしなめこを盛り付けてみました。豆皿、豆鉢は可愛いので、ついつい増えてしまいますが、ちょこんと盛り付けてお膳に添えれば華を添えてくれること間違いなし。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    廣田硝子　雪の花　のぞき　古代色
    廣田硝子　雪の花　のぞき　古代色
    ¥ 1,650 (税込)
    時が止まらないトング

    時が止まらないトング

    トングを使った後「あ、トングどこに置こう」と一瞬、時が止まることってないですか。汚れたトングはそのまま置きたくないし、しょうがなくトングを持ったまま小皿などを探しに行ったりして。その点クレバートングなら時を止めずに、その場に置くことができるんです。しっかり自立して先端が浮く。これだけで一軍に昇格!先端が細くギザギザしているから、細かな作業も得意でピンポイントで狙えます。調理から食事のとりわけ、お弁当を詰める時、たまには箸代わりに使ったりもしています。

    北村
    植物を愛でる日々
    北村
    18-0　クレバートング　エコノミータイプ
    18-0　クレバートング　エコノミータイプ
    ¥ 1,056 (税込)
    切れ味抜群のおろし金です

    切れ味抜群のおろし金です

    このおろし金は、刃が鋭いので、食材を切っておろしていきます。なので、ぐでっとしていない、しゃきっとしたおろしに仕上がります。大根おろしは、おろし和えも焼き魚との相性もバッチリです。

    笹間
    お母さん的存在
    笹間
    大矢製作所　おろし金　5号　両面
    大矢製作所　おろし金　5号　両面
    ¥ 9,350 (税込)
    すずしげな器で夏をたのしむ

    すずしげな器で夏をたのしむ

    暑い日は体を中から冷やしてあげようという言い訳をして冷たいおやつばかり食べていますが、涼しげな器を使うと冷たいおやつがより冷たくおいしそうに見えます。吹雪という名前の通り雪や氷のようなきれいな白色のガラスで、ぽってりとした見た目がかわいらしいです。おひたしや酢の物などの和食に似合いますし、そばちょこの代わりにも使いやすいサイズで夏の食卓におすすめの器です。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    廣田硝子　吹雪　小付鉢
    廣田硝子　吹雪　小付鉢
    ¥ 2,200 (税込)
    ついに、干しかごデビュー!

    ついに、干しかごデビュー!

    たぶん、スタッフはみんな持っているだろう干しかご。私には使いこなせないだろうなと見送っていましたが、たまたま干しきゅうりを食べる機会があり、その甘さにびっくり!早速家中のざるを出して干したものの、ハエは来るし干した野菜は飛んでいくしで、急遽干しかごを購入しました。ざるを3段並べて干せるので省スペースでOK。野菜や果物は干せば味が濃くなっておいしいし栄養価も高くなるんですって。さらに洗った食器なども隙間に並べて一緒に乾燥させることも。もっと早く買えばよかった!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    【単品】干しかご　3段　M
    【単品】干しかご　3段　M
    ¥ 12,650 (税込)
    小さなグラスにお花を飾ります

    小さなグラスにお花を飾ります

    ホステリアのスモールはラージサイズをそのまま小さくしたような見た目。少しだけビールを飲みたい私にピッタリと購入しました。そして、私の中で流行っているのがグラスなどの食器に花を生けること。ダイニングテーブルにちょっと飾りたい時に丁度いいサイズ感だし、何より可愛いんですよね。生けているのは庭で咲いたクリスマスローズ、ハナニラ、糸水仙、ムスカリ、チューリップ。ブーケには出来ないようなお花は花瓶に生けにくいですが、グラスを使うのもひとつのアイディアです。

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    ボルミオリロッコ　ホステリア　スモール　/　Bormioli　Rocco
    ボルミオリロッコ　ホステリア　スモール　/　Bormioli　Rocco
    ¥ 924 (税込)
    紅生姜を漬けるのは超簡単

    紅生姜を漬けるのは超簡単

    刃が交換できて、スライスから千切りまでいろんな薄さ・太さに対応できるスライサー「ベンリナー」。新生姜が出たらなんとなく「ガリ」を作っていたのですが、我が家はなんだか減らない。そこで焼きそばを作れば「紅生姜！紅生姜！」と幼少期関西育ちの家族が言うので、紅生姜を作ってみることに。レシピを調べたら新生姜を千切りにして「梅酢」を注ぐだけ。めっちゃ簡単でした。焼きそば、たこ焼きなどに活躍しています。ベンリナーは入荷待ちが長いことが多いので在庫があるうちにゲットです！

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    ベンリナー　プロフェッショナルシリーズ　ベンリナー　No.64
    ベンリナー　プロフェッショナルシリーズ　ベンリナー　No.64
    ¥ 4,840 (税込)
    初めての梅干しづくり

    初めての梅干しづくり

    去年初めて梅干しを作りました。天日干しの作業は最後の作業工程。「美味しくなーれ」のおまじないをしながら角盆ざるに並べて干しかごへイン!干しかごは虫対策だけでなく、干しかごが風で揺れ動くことで、一箇所に集中して太陽の光が当たり過ぎないのも良いところかなと思います。初めての手作り梅干しは少し塩辛かったかな。塩加減が調整できるのも自家製梅干しの良いところ。従姉妹から袋を使っての梅干しの作り方を教えてもらったので、今年はスタッシャーで少し塩分控えめに仕込んでみます。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    【単品】干しかご　3段　M
    【単品】干しかご　3段　M
    ¥ 12,650 (税込)
    棕櫚で作られた、たわしです

    棕櫚で作られた、たわしです

    ツイストドーナツみたいな形の「つきじ常陸屋オリジナル　8の字たわし　はっちゃん」、よくあるパームヤシのたわしより棕櫚のたわしはやわらかく、針金のつなぎ目が表に出ていないのでガラスのグラスも安心して洗えます。我が家の定番品なのでプロキッチンで取り扱うようになってうれしいです!

    石田
    色々作るのが好き
    石田
    つきじ常陸屋オリジナル　8の字たわしはっちゃん
    つきじ常陸屋オリジナル　8の字たわしはっちゃん
    ¥ 880 (税込)
    いつでもゴマスリスリ

    いつでもゴマスリスリ

    ゴマ好きの我が家は蕎麦、うどん、ラーメンにはもちろんスリスリ、味噌汁やサラダにもなんならスリスリ。お手軽にゴマがいただけるこの「ごますり器　スリッキー」は食卓になくてはならないアイテムです。わざわざすり鉢を出す必要がないので、「あっ!ゴマかけたい!」の時すぐにゴマをいただくことができます。この昭和レトロな見た目もかわいいですよね♪

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    ごますり器　スリッキーN
    ごますり器　スリッキーN
    ¥ 462 (税込)
    粋な鶴の薬味おろし

    粋な鶴の薬味おろし

    メイドインジャパンな銅製おろし金が気になっていたので、鶴のモチーフが素敵な卓上おろし金を使ってみることにしました。生姜を少し使いたいときなどに重宝しています。素麺や冷奴の季節は卓上でおろしたてをどうぞ。職人技の目立ては鋭いので竹製の「べんりはけ」があると便利です。一緒にお買い求めいただくのがお勧めです。

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    大矢製作所　卓上おろし金　ツル　
    大矢製作所　卓上おろし金　ツル　
    ¥ 2,750 (税込)
    まとめてたくさん干し野菜!

    まとめてたくさん干し野菜!

    干し野菜はまとめて作る事が多いのでおすすめは、たっぷりサイズのMサイズ!洗濯を干すのと同じで切った野菜を並べ、朝干して夕方に取り込む。旨味がぎゅっと凝縮されとっても美味しい干し野菜ができます。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    【単品】干しかご　3段　M
    【単品】干しかご　3段　M
    ¥ 12,650 (税込)

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