食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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揚げ物だけじゃモッタイナイ!

揚げ物だけじゃモッタイナイ!

店長みさこに勧められて買ったこのトング。えー、ただのトングでしょーと思いきや、すっ、すごい!食材を優しく優しーく掴むトング先。天ぷらの衣を崩すことなく掴めるんですよ。今までのトングにはない掴み心地です。試しに鰆のソテーを返す時に使ってみたところ焼き魚も身を崩すことなく掴めました。

中島
動物占いは一匹狼
中島
オークス　レイエ　あげものトング　/　AUX
オークス　レイエ　あげものトング　/　AUX
¥ 2,420 (税込)
おうちで気軽に楽しむ晩酌

おうちで気軽に楽しむ晩酌

お正月が終わったある夜、気づくと夫が食膳に軽く一杯用意していました。グラスの横に添えられていたのが、四十沢木材工芸 KITOの豆皿「ふたば」。ナッツを少しだけのせていて、その控えめな佇まいがなんとも心地よく感じられました。双葉のかたちはさりげなく縁起も良く、お正月の名残を楽しむのにぴったり。木のあたたかみがガラスの酒器とよく合い、気取らない晩酌時間を整えてくれます。家で過ごす何気ないひとときを、少し豊かにしてくれる豆皿です。

石田
色々作るのが好き
石田
四十沢木材工芸　KITO　豆皿　ふたば
四十沢木材工芸　KITO　豆皿　ふたば
¥ 2,750 (税込)
計量にも、混ぜるのにも

計量にも、混ぜるのにも

お料理便利グッズは数あれど、このみそマドラーは上位にくる便利グッズではないでしょうか。毎日のお味噌汁の味もこれで安定しましたし、お味噌と調味量を混ぜたり、ドレッシングを混ぜたり。卵焼きを作る時の撹拌など、一石五鳥くらいの活躍です。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
オークス　レイエ　計量みそマドラー　/　AUX
オークス　レイエ　計量みそマドラー　/　AUX
¥ 1,870 (税込)
卓上でも使える万能カッティングボード

卓上でも使える万能カッティングボード

六角形の形がとてもスタイリッシュで、一般的な長方形のまな板と違って 食卓に出しても違和感がなくおしゃれ！サービングボードとしても活躍し、パンやチーズをカットしてそのままテーブルに出せば食卓が華やかになります。テーブル占有面積が小さく、卓上でも邪魔になりません。

鎌田
キッチン用品探検家
鎌田
エピキュリアン　六角カッティングボード　S　ブラック　/　epicurean
エピキュリアン　六角カッティングボード　S　ブラック　/　epicurean
¥ 3,630 (税込)
さくらんぼジャムを作りました

さくらんぼジャムを作りました

外房にある家の庭にはさくらんぼの木があります。毎年GW前後になると実が赤くなり始め、早朝ヒヨドリの鳴き声が騒がしくなり始めたら、実が熟したお知らせです。年に一度のお楽しみ、家族総出のさくらんぼジャム作りが始まります。鍋いっぱいにできたジャムは1週間で食べ切りサイズのこちらの瓶で大量生産。GWに遊びにきてくれたお友達にもお土産で持ち帰ってもらいました。今年は豊作で、採っても採っても翌朝また赤くなり、3日に渡ってのジャム作り。残りはヒヨドリさんに残してあげました。

中島
動物占いは一匹狼
中島
ウェック　モールドシェイプ　120ml　口径Sサイズ　/　WECK
ウェック　モールドシェイプ　120ml　口径Sサイズ　/　WECK
¥ 715 (税込)
これって梅トング?

これって梅トング?

今年の梅しごと、まずは青梅で梅ジンジャーレモンシロップです。スタッシャーに入れて一晩凍らせたまんまるの青梅。瓶に移し替える道具としてキッチンで目に留まったのが、このあげものトングです。トング先の形状により梅を傷つけずにしっかりと掴むことができ、あっという間に移し替え完了。これって梅トング?って思ってしまうくらい。来年もよろしくね。

中島
動物占いは一匹狼
中島
オークス　レイエ　あげものトング　/　AUX
オークス　レイエ　あげものトング　/　AUX
¥ 2,420 (税込)
手土産菓子が映える輪花盆

手土産菓子が映える輪花盆

お正月の集いの楽しみといえば、久しぶりに顔を合わせるひとときはもちろんのこと、皆が持ち寄る手土産もまた、大きな楽しみのひとつ。今回も美味しそうなお菓子をたくさんいただきました。そんなお正月の雰囲気にしっくりと寄り添ってくれたのが、四十沢木材工芸さんの輪花盆。手のひらに収まる小サイズは、菓子皿にちょうどよく、何をのせても品のある佇まいに整えてくれます。木目は選べないサイズですが、職人さんが丁寧に仕上げたお盆は心に残る贈り物としてもおすすめです。

北村
植物を愛でる日々
北村
四十沢木材工芸　KITO　輪花盆　小
四十沢木材工芸　KITO　輪花盆　小
¥ 5,500 (税込)
オイバの世界観を身近に感じて

オイバの世界観を身近に感じて

オイバ・トイッカといえば、イッタラの「バード」!美しいガラスの鳥たちに憧れる私ですが手が届かず憧れの存在。数年前からインコを飼い始めた私にとって、以前限定販売されていた「バードマグ」が欲しかったなと思ったけど、販売終了で諦めていました。ところが、新たなカラー「ブラウン」で復活!あたたかみのある色合い、心がホッとするデザインで、ふわふわ泡のカフェオレが似合う特別なマグ。トイッカの世界観を身近に感じられるマグ。鳥好きさんへのプレゼントにもおすすめです♪

小林
台所の応援団長
小林
  • SALE
イッタラ　バードマグ　0.3L　ブラウン　/　iittala【26SPR】【zai】　
イッタラ　バードマグ　0.3L　ブラウン　/　iittala【26SPR】【zai】　
¥ 3,005 (税込)
手を汚さずハンバーグ成型できます

手を汚さずハンバーグ成型できます

ハンバーグは家族みんな大好き。でも作る側としては、こねたり丸めたりする時の手のベタベタがちょっと苦手…。冬はタネが冷たくて、成形するのがつらいのも悩みでした。いつもはお肉屋さんの成形済みを買って焼くだけ。そんな私の味方になってくれたのが、オークス レイエのハンバーグメーカー。お肉に直接触れず、容器をバシバシ振るだけで空気が抜け、ふっくらジューシーなハンバーグが簡単に作れます。小さめサイズもきれいに作れて、お弁当用の作り置きにも活躍する便利なキッチンツールです。

武内
万年料理修行中
武内
オークス　レイエ　バシバシ！ハンバーグメーカー　/　AUX
オークス　レイエ　バシバシ！ハンバーグメーカー　/　AUX
¥ 2,420 (税込)
生肉、生魚の専用まな板

生肉、生魚の専用まな板

プロキッチンでは2枚目のまな板としておすすめしているエピキュリアンのまな板。我が家も2枚目として生肉、生魚用に活躍中です。刃当たりは木のまな板にはかないませんが、洗剤でジャブジャブ洗えて、水切もとてもいいので衛生面に不安が少ないのがなによりおすすめなところ。食中毒が気になる食材を扱うにはぴったりです。食べ盛りがいるので大きなお肉もどんとこいのLサイズを愛用中です。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
エピキュリアン　カッティングボード　L　ブラック　/　epicurean
エピキュリアン　カッティングボード　L　ブラック　/　epicurean
¥ 6,600 (税込)
輪花盆は器としてお料理を盛り付けて

輪花盆は器としてお料理を盛り付けて

先日伺ったお料理屋さんで出てきた器は、四十沢木材工芸「KITO 輪花盆」。中でも一番小さいサイズ「小」でした。5寸皿程度の大きさなのでお菓子やお料理を盛り付けるのにも使いやすく、お取り皿にもお勧めのサイズ感です。お料理を直接盛り付けることができるのは仕上げに施されたガラス塗装のおかげ。一品でも木のプレートにお料理が盛り付けられていると「わぁ素敵」と心が弾みます。春の山菜と一緒に目にも美味しくいただきました。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
四十沢木材工芸　KITO　輪花盆　小
四十沢木材工芸　KITO　輪花盆　小
¥ 5,500 (税込)
手になじむ優れもの

手になじむ優れもの

調理中に手を洗う回数をグッと減らすことが出来ます。フライの衣付けや肉や魚を鍋に移動する時など、手になじむように扱えるので本当に便利です。指先のように使いたい時はこのトング、手元に熱を感じる調理には長いトングにして使い分けています。

笹間
お母さん的存在
笹間
オークス　レイエ　ゆびさきトング®　/　AUX
オークス　レイエ　ゆびさきトング®　/　AUX
¥ 1,650 (税込)

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