料理道具のカテゴリページ
「たべる楽しみ」、「つくる喜び」を感じていただける料理道具をあつめました。焼く・煮る・揚げる・蒸すなどの調理をこなす機能性はもちろんデザイン性に優れた鍋や鉄フライパン。食材や料理に合わせて使い分けられる切れ味のよい包丁。料理の下ごしらえに欠かせない保存容器や調理道具。また、リラックスタイムのコーヒーや紅茶の道具も長く愛着を持って使える製品を選ぶと暮らしが豊かになります。サイズ、素材、使い勝手の良さに加え、長く愛着をもって付きあえるどなたにも役立つものをこだわりをもってセレクトしています。お気に入りのキッチンツールを揃えることで料理の腕前も上がってくるはず。台所で過ごす時間が心地のよいひと時になると嬉しいです。
鍋・フライパン
煮る、焼く、蒸すなどの調理に必要な鍋やフライパンは、作る対象の料理に応じて使い分けるとより美味しく仕上がります。卵焼き器など特定の料理に特化した商品も取り扱っており、人気があります。台所が狭くて複数種類持てないという方には、鍋とフライパンが兼用のものやケトル代わりにも使える小ぶりのお鍋などもおすすめです。
販売している商品ごとに特徴が異なるため、購入する際には素材や耐久性、ガス火対応かなどの条件をご確認の上、ご注文ください。食品との相性や本体重量、使用後の汚れや手入れのしやすさなども考慮して選ぶのもポイントです。確かな技術で作られた質のよい鍋やフライパンを使うことは、調理の幅を広げ、またその時間をより楽しいものにしてくれます。使いやすい道具をご紹介し、食卓を豊かにするお手伝いをいたします。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。
調理道具
切る、する、こす、はかる、拭くなど下ごしらえから調理までに必要な道具を紹介しています。適切な道具を使うことで、下ごしらえの時間を短縮でき、料理の仕上がりも変わってきます。また、抜き型など、食品を美しくおしゃれに盛りつけるために便利な道具を活用すると食卓に季節感が添えられ、食事の時間がより楽しくなるはずです。他にも保存容器や収納、掃除道具など幅広く商品を販売しています。
ご自宅の台所や調理台が狭い方、一人暮らしの方などにおすすめのコンパクトなアイテムや、こだわりが詰まったプロキッチン限定のアイテムも人気です。カテゴリごとに特集しているページなら、お求めのものが一覧でご覧いただけます。機能性やデザイン性を兼ね備えた道具から、使用用途に対応したものをご注文ください。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。
保存容器
調味料やパスタ、コーヒー豆のストックなどは、鮮度を損なわずに保存できる機能性にすぐれたものを使うことがポイントです。また、キッチンに欠かせない保存容器はデザインのかわいらしさもセレクトの大切なところ。小さなサイズから大容量までたくさん揃えました。
キッチン雑貨
おしゃれなエプロン、使い勝手のよいお盆、鍋つかみや鍋敷きなどのかわいいキッチン雑貨は、家事の時間を楽しいひと時にしてくれるアイテムです。実用性はもちろん、使わないときもインテリアに馴染む素敵なデザインで揃えると気持ちがときめきます。
ケトル
お湯を沸かす瞬間からがティータイムのはじまりです。美味しい紅茶でブレイクタイムを楽しめるよう、さまざまなタイプのケトル、やかんを集めました。プロキッチンで販売しているのは耐久性がありお手入れしやすいステンレスや、おしゃれなカラーが人気のホーロー素材など。それぞれの製品に特徴があり、本体の構造や機能もさまざまです。購入する際は容量や重量、食洗機対応の可否などもご確認くださいね。
北欧の温かさを感じるデザインからレトロなデザインのもの、日本の台所にすっとなじむケトルまで、毎日使うアイテムだからこそ色や形、素材にこだわってお気に入りを見つけてください。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。
コーヒー・ティー用品
おいしく淹れられるだけでなく、スタイリッシュなカフェ&ティーグッズがあると、ほっと一息つく時間がいつも以上に愛おしくなります。食事のあとのティータイムや休日のコーヒーブレイク、くつろぎのひとときにぴったりな道具たちを揃えました。
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 24cm 空焚き済み・平底
料理道具¥10,093 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 24cm 空焚き済み
料理道具¥9,814 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 24cm 空焚き済み・平底
料理道具¥10,285 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥9,433 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 27cm 空焚き済み・平底
料理道具¥10,395 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥9,928 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み・平底
料理道具¥10,890 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥9,743 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み・平底
料理道具¥11,193 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥10,581 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み・平底
料理道具¥12,073 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥11,522 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥11,908 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥12,216 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥12,568 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 24cm 空焚き済み
料理道具¥6,545 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 24cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,508 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 24cm 空焚き済み
料理道具¥6,738 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 24cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,700 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥6,567 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 27cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,576 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥7,343 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み・平底
料理道具¥8,305 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥7,281 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み・平底
料理道具¥8,198 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥8,120 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み・平底
料理道具¥9,036 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥8,360 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥9,814 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥9,020 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥9,983 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.2mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥4,813 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥5,308 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み・平底
料理道具¥6,600 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥5,280 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥6,215 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,178 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥6,160 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥6,820 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,783 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【揚げ鍋】 (1.6mm) 24cm 空焚き済み
料理道具¥5,583 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【揚げ鍋】 (1.6mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥7,005 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出【揚げ鍋】 (1.6mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥8,222 (税込)- 残りわずか
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【公式】IH対応 山田工業所 【餃子鍋】 24cm 空焚き済み
料理道具¥11,783 (税込)
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【公式】山田工業所 【餃子鍋用蓋】 24cm用 ニスあり
料理道具¥3,416 (税込)- 残りわずか
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【公式】IH対応 山田工業所 【餃子鍋】 27cm 空焚き済み
料理道具¥13,779 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 【餃子鍋用蓋】 27cm用 ニスあり
料理道具¥3,850 (税込)
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【公式】IH対応 山田工業所 【餃子鍋】 30cm 空焚き済み
料理道具¥15,748 (税込)- 品切れ中
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【公式】山田工業所 【餃子鍋用蓋】 30cm用 ニスあり
料理道具¥4,227 (税込)- 残りわずか
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【公式】IH対応 山田工業所 【餃子鍋】 33cm 空焚き済み
料理道具¥19,105 (税込)
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【公式】山田工業所 【餃子鍋用蓋】 33cm用 ニスあり
料理道具¥4,950 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 油こし ジャーレン 21cm 空焚き済み
料理道具¥5,037 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 油こし ジャーレン 24cm 空焚き済み
料理道具¥5,964 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 油こし ジャーレン 27cm 空焚き済み
料理道具¥7,527 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 中華ヘラ パイプ柄 (小) 空焚き済み
料理道具¥2,750 (税込)
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【公式】【ご購入はお一人様1点まで】山田工業所 中華お玉 パイプ柄 (小) 空焚き済み
料理道具¥2,881 (税込)- 残りわずか
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ヨシカワ 見える!フライパン用蒸し器 20~22cm用
料理道具¥4,400 (税込)
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ヨシカワ 見える!フライパン用蒸し器 24~26cm用
料理道具¥5,500 (税込)
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ヨシカワ 見える!フライパン用蒸し器 28~30cm用
料理道具¥6,600 (税込)
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ヨシカワ 油切り名人 波型バットアミ 15取
料理道具¥2,420 (税込)
リアル愛用!スタッフのおすすめアイテム
料理道具について
「たべる楽しみ」、「つくる喜び」を感じていただける料理道具をあつめました。焼く・煮る・揚げる・蒸すなどの調理をこなす機能性はもちろんデザイン性に優れた鍋や鉄フライパン。食材や料理に合わせて使い分けられる切れ味のよい包丁。料理の下ごしらえに欠かせない保存容器や調理道具。また、リラックスタイムのコーヒーや紅茶の道具も長く愛着を持って使える製品を選ぶと暮らしが豊かになります。サイズ、素材、使い勝手の良さに加え、長く愛着をもって付きあえるどなたにも役立つものをこだわりをもってセレクトしています。お気に入りのキッチンツールを揃えることで料理の腕前も上がってくるはず。台所で過ごす時間が心地のよいひと時になると嬉しいです。

ハンバーグも焼いちゃいます
平底タイプの中華鍋をフライパン代わりとしても使っています。合いびき肉を300g使って作ったハンバーグを一度に全部焼いても余裕がある!鉄は熱伝導率がよくてふっくらジューシーに焼きあがりますよ。
田島
炒め物をしたくなる中華鍋です
山田工業所の中華鍋を使ってから、パパッとおかずを作りたい時は、つい炒め物にしてしまいがち。でも美味しく作れるからいいんです(笑)
笹間
餃子も崩さず美しく
パリッと焼けた餃子、上手に盛り付けたいですよね。このターナーなら、それが出来ます!先端が薄くてしなやかなので、中華鍋のような曲面からでも餃子と鍋肌の間にスッと入れることが出来て、皮を破らずお皿にイン。見た目がきれいに仕上がると、いつもより美味しく感じるように思います。ちょっとした道具の違いで、お料理がもっと楽しくなりますよ。
田島
山田工業所でおウチが街中華屋さんに
スタッフが選んだ中華鍋おすすめ3選に入っていたのがこちら「鉄打出片手中華鍋(1.2mm)27cm 空焚き済み・平底」プロ用の製品なので種類が多い中でも【平底】は家庭用の五徳にも安定して乗せやすく、安心して使っていただけます。本格志向の方には【丸底】も人気ですが、山田の【平底】は「真っ平」ではなくて、ぎりぎり家庭用の五徳に乗せやすい面積と中華鍋特有の鍋振りを可能にする絶妙なカーブです。初めて見た方は「これが平底?」と思うような絶妙な加減なので皆さんにおすすめです。
千秋
台所に自然となじむ、我が家の定番炒め鍋
1.6mm厚の鉄片手中華鍋は、手に取った瞬間に安心感があります。程よい重さと木製ハンドルのバランスが良く、空の状態でコンロに置いても、持ち手の重さで傾く心配がありません。しっかりと熱を蓄えてくれるので、最初に炒める豚肉もくっつきにくく、調理がとてもスムーズです。1〜3人分の炒め物にちょうどよく、気づけば毎日のように使っている、我が家の定番炒め鍋です。
李
コンロ1つで2品完成
ずっと愛用している中尾アルミ製作所の打出うどんすき鍋。うどんすきや鍋料理はもちろん、炒めてから煮込む料理にも使えて本当に万能で手放せない存在。これに便利さをプラスしてくれたのがこの蒸し器。SNSで同じように鍋+蒸し器をセットで使っている投稿を見て「これ絶対合うはず!」と思って試してみたら…ぴったり!今日は下の鍋で鶏手羽と大根の煮物を作りながら、上で野菜を蒸す“同時調理”。煮物のいい香りと味が蒸し器の中にふんわり広がって、蒸し野菜にもほんのり味がついて、そのままでもおいしい。一つのコンロで2品できて、更に使い勝手がよくなりました。
小林
炒め物にはこれ!
ふわふわ玉子の炒め物やシャキシャキ野菜炒め、パラパラチャーハンなど短時間・高火力で仕上げたい料理にはやっぱり鉄の中華鍋が欠かせない!木柄なのでちょっと重ためなのですが、持ち手が熱くならないのが良いところ。コンロに置く時の位置によっては取っ手側に傾いてしまうのですが、ちいさな五徳を置いておくといくらか安定するように思います。どうしても水っぽくなっちゃう野菜炒めや、パラっとしないチャーハンでお悩みの方におすすめしたい逸品です。
三木
中華鍋でチャーハン!
炒め物には中華鍋がやっぱり便利。フライパンより深さもあるので一度にたくさん調理できるのも嬉しいところ。チャーハンもパラっとおいしくできますよ。炒め物以外でも揚げたり茹でたり、我が家では普通のお鍋よりも中華鍋を使うことの方が多いくらい。我が家の食卓を支えてくれています!
石田
家でも味わえる「鍋気」
山田工業所の中華鍋(27cm)は、1〜2人分の調理にちょうどいいサイズで、日常使いにとても重宝しています。中国で「鍋気(グォチー)」と呼ばれる、強火で生まれる独特の香ばしい香りがありますが、この中華鍋はその“鍋気”をしっかり引き出してくれます。家庭のコンロでも、中華料理店に負けない仕上がりになるのが魅力です。炒め物が格段に美味しくなるので、シンプルな料理ほど違いを実感できます。鉄鍋ならではの力強い火入れを楽しみたい方におすすめです。
李
揚げたてのおいしさを叶える網です
揚げたてのとんかつや唐揚げは、買ってくるのとは段違いにおいしいですよね。でも油切りが甘いと、サクサク感がすぐになくなってしまう…。この網は立てかけられるので、油でべちゃっとなる心配がありません。唐揚げの二度揚げのとき、一度目に揚げたのを寝かせておくのにも便利。お弁当など少量向けの21取が人気でしたが、「もっと大きいのがほしい!」というスタッフの声から生まれたのがこの15取サイズ。サクサク揚げたてを冷えたビールと一緒にどうぞ!
武内
安定の平底中華鍋
中華鍋といえば、丸い底が一般的ですが、家庭用の五徳の上だと不安定なんですよね。以前は私も使っていましたが、大きいサイズに買い替える時に平底にしてみたところ、なんとも使いやすい!たっぷり炒める時に、具材を底から混ぜるなんて時も、両手を使って大きく混ぜられるんですよね。具材たっぷりの長崎ちゃんぽんを3人前を作りましたが、とってもおいしくできましたー!大きいけど焼きそばなどは3人分がおいしくできる量だと思います。板厚が1.2mmなのでこの大きさでも軽くて扱いやすいですよ。
小林
使うたびに感動!
以前「スタッフの中華鍋の選び方3」のブログで紹介したこの中華鍋、大きいサイズにもかかわらず軽くて扱いやすいので毎週のように使っています。なかでも使っていて本当に買ってよかったと実感するのは週末によく作る焼きそば。野菜と麺を一緒に炒めると、つい具が飛び散るのですが、それがない!もちろん油はねもほとんどありません。何と言っても野菜がシャキシャキ、麺もべちゃっとしません。炒め物はフライパン、と思っていましたが、中華鍋を買うとその使い心地、料理の出来に感動します!
蟹谷