料理道具のカテゴリページ
「たべる楽しみ」、「つくる喜び」を感じていただける料理道具をあつめました。焼く・煮る・揚げる・蒸すなどの調理をこなす機能性はもちろんデザイン性に優れた鍋や鉄フライパン。食材や料理に合わせて使い分けられる切れ味のよい包丁。料理の下ごしらえに欠かせない保存容器や調理道具。また、リラックスタイムのコーヒーや紅茶の道具も長く愛着を持って使える製品を選ぶと暮らしが豊かになります。サイズ、素材、使い勝手の良さに加え、長く愛着をもって付きあえるどなたにも役立つものをこだわりをもってセレクトしています。お気に入りのキッチンツールを揃えることで料理の腕前も上がってくるはず。台所で過ごす時間が心地のよいひと時になると嬉しいです。
鍋・フライパン
煮る、焼く、蒸すなどの調理に必要な鍋やフライパンは、作る対象の料理に応じて使い分けるとより美味しく仕上がります。卵焼き器など特定の料理に特化した商品も取り扱っており、人気があります。台所が狭くて複数種類持てないという方には、鍋とフライパンが兼用のものやケトル代わりにも使える小ぶりのお鍋などもおすすめです。
販売している商品ごとに特徴が異なるため、購入する際には素材や耐久性、ガス火対応かなどの条件をご確認の上、ご注文ください。食品との相性や本体重量、使用後の汚れや手入れのしやすさなども考慮して選ぶのもポイントです。確かな技術で作られた質のよい鍋やフライパンを使うことは、調理の幅を広げ、またその時間をより楽しいものにしてくれます。使いやすい道具をご紹介し、食卓を豊かにするお手伝いをいたします。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。
調理道具
切る、する、こす、はかる、拭くなど下ごしらえから調理までに必要な道具を紹介しています。適切な道具を使うことで、下ごしらえの時間を短縮でき、料理の仕上がりも変わってきます。また、抜き型など、食品を美しくおしゃれに盛りつけるために便利な道具を活用すると食卓に季節感が添えられ、食事の時間がより楽しくなるはずです。他にも保存容器や収納、掃除道具など幅広く商品を販売しています。
ご自宅の台所や調理台が狭い方、一人暮らしの方などにおすすめのコンパクトなアイテムや、こだわりが詰まったプロキッチン限定のアイテムも人気です。カテゴリごとに特集しているページなら、お求めのものが一覧でご覧いただけます。機能性やデザイン性を兼ね備えた道具から、使用用途に対応したものをご注文ください。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。
保存容器
調味料やパスタ、コーヒー豆のストックなどは、鮮度を損なわずに保存できる機能性にすぐれたものを使うことがポイントです。また、キッチンに欠かせない保存容器はデザインのかわいらしさもセレクトの大切なところ。小さなサイズから大容量までたくさん揃えました。
キッチン雑貨
おしゃれなエプロン、使い勝手のよいお盆、鍋つかみや鍋敷きなどのかわいいキッチン雑貨は、家事の時間を楽しいひと時にしてくれるアイテムです。実用性はもちろん、使わないときもインテリアに馴染む素敵なデザインで揃えると気持ちがときめきます。
ケトル
お湯を沸かす瞬間からがティータイムのはじまりです。美味しい紅茶でブレイクタイムを楽しめるよう、さまざまなタイプのケトル、やかんを集めました。プロキッチンで販売しているのは耐久性がありお手入れしやすいステンレスや、おしゃれなカラーが人気のホーロー素材など。それぞれの製品に特徴があり、本体の構造や機能もさまざまです。購入する際は容量や重量、食洗機対応の可否などもご確認くださいね。
北欧の温かさを感じるデザインからレトロなデザインのもの、日本の台所にすっとなじむケトルまで、毎日使うアイテムだからこそ色や形、素材にこだわってお気に入りを見つけてください。
結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。
コーヒー・ティー用品
おいしく淹れられるだけでなく、スタイリッシュなカフェ&ティーグッズがあると、ほっと一息つく時間がいつも以上に愛おしくなります。食事のあとのティータイムや休日のコーヒーブレイク、くつろぎのひとときにぴったりな道具たちを揃えました。
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥11,522 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥11,908 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥12,216 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出【木柄】片手中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥12,568 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 24cm 空焚き済み
料理道具¥6,545 (税込)
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【いろはに千鳥でご紹介!】【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 24cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,508 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 24cm 空焚き済み
料理道具¥6,738 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 24cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,700 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥6,567 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 27cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,576 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥7,343 (税込)
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【いろはに千鳥でご紹介!】【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み・平底
料理道具¥8,305 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥7,281 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み・平底
料理道具¥8,198 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥8,120 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み・平底
料理道具¥9,036 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥8,360 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥9,814 (税込)- 入荷予定あり
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥9,020 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥9,983 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.2mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥4,813 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥5,308 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 27cm 空焚き済み・平底
料理道具¥6,600 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.2mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥5,280 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥6,215 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 30cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,178 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.2mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥6,160 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み
料理道具¥6,820 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【両手】中華鍋 (1.6mm) 33cm 空焚き済み・平底
料理道具¥7,783 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【揚げ鍋】 (1.6mm) 24cm 空焚き済み
料理道具¥5,583 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【揚げ鍋】 (1.6mm) 27cm 空焚き済み
料理道具¥7,005 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出【揚げ鍋】 (1.6mm) 30cm 空焚き済み
料理道具¥8,222 (税込)- 残りわずか
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【公式】IH対応 山田工業所 【餃子鍋】 24cm 空焚き済み
料理道具¥11,783 (税込)
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【公式】山田工業所 【餃子鍋用蓋】 24cm用 空焚き未
料理道具¥3,416 (税込)
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【公式】IH対応 山田工業所 【餃子鍋】 27cm 空焚き済み
料理道具¥13,779 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 【餃子鍋用蓋】 27cm用 空焚き未
料理道具¥3,850 (税込)
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【公式】IH対応 山田工業所 【餃子鍋】 30cm 空焚き済み
料理道具¥15,748 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 【餃子鍋用蓋】 30cm用 空焚き未
料理道具¥4,227 (税込)- 残りわずか
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【公式】IH対応 山田工業所 【餃子鍋】 33cm 空焚き済み
料理道具¥19,105 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 【餃子鍋用蓋】 33cm用 空焚き未
料理道具¥4,950 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 油こし ジャーレン 21cm 空焚き済み
料理道具¥5,037 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 油こし ジャーレン 24cm 空焚き済み
料理道具¥5,964 (税込)
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【公式】山田工業所 鉄打出片手鍋 穴明 油こし ジャーレン 27cm 空焚き済み
料理道具¥7,527 (税込)- 残りわずか
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【公式】山田工業所 中華ヘラ パイプ柄 (小) 空焚き済み
料理道具¥2,750 (税込)- 残りわずか
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【公式】【ご購入はお一人様1点まで】山田工業所 中華お玉 パイプ柄 (小) 空焚き済み
料理道具¥2,881 (税込)- 品切れ中
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ヨシカワ 見える!フライパン用蒸し器 24~26cm用
料理道具¥5,500 (税込)
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ヨシカワ 見える!フライパン用蒸し器 28~30cm用
料理道具¥6,600 (税込)
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ヨシカワ 油切り名人 波型バットアミ 15取
料理道具¥2,420 (税込)- 品切れ中
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ヨシカワ ステンレス浅型 角バット 15取(ツヤ消し仕上)
料理道具¥2,200 (税込)
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■ヨシカワ 油切り名人 波型バットアミ&角バット 15取セット
料理道具¥4,620 (税込)- 品切れ中
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ヨシカワ 油切り名人 波型バットアミ 21取り
料理道具¥2,200 (税込)
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ヨシカワ ステンレス浅型 角バット 21取(ツヤ消し仕上)
料理道具¥1,760 (税込)
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■ヨシカワ 油切り名人 波型バットアミ&角バット 21取セット
料理道具¥3,960 (税込)
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ヨシカワ 料理のいろは 角型かす揚げ
料理道具¥1,320 (税込)
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ヨシカワ せいろも干せる吊り戸棚用引っ掛けラック
料理道具¥4,400 (税込)- 入荷予定あり
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ヨシタ手工業デザイン室 ピーラー
料理道具¥3,630 (税込)- 残りわずか
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ヨシタ手工業デザイン室 ピーラー用替刃 1枚入り
料理道具¥1,210 (税込)
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ヨシタ手工業デザイン室 千切りピーラー
料理道具¥3,630 (税込)
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ヨナス ステンレス ハンバーガーパティ カバー ハンドル付 / Jonas
料理道具¥3,850 (税込)
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ヨナス トング 16cm / Jonas
料理道具¥1,540 (税込)
リアル愛用!スタッフのおすすめアイテム
料理道具について
「たべる楽しみ」、「つくる喜び」を感じていただける料理道具をあつめました。焼く・煮る・揚げる・蒸すなどの調理をこなす機能性はもちろんデザイン性に優れた鍋や鉄フライパン。食材や料理に合わせて使い分けられる切れ味のよい包丁。料理の下ごしらえに欠かせない保存容器や調理道具。また、リラックスタイムのコーヒーや紅茶の道具も長く愛着を持って使える製品を選ぶと暮らしが豊かになります。サイズ、素材、使い勝手の良さに加え、長く愛着をもって付きあえるどなたにも役立つものをこだわりをもってセレクトしています。お気に入りのキッチンツールを揃えることで料理の腕前も上がってくるはず。台所で過ごす時間が心地のよいひと時になると嬉しいです。

山田工業所でおウチが街中華屋さんに
スタッフが選んだ中華鍋おすすめ3選に入っていたのがこちら「鉄打出片手中華鍋(1.2mm)27cm 空焚き済み・平底」プロ用の製品なので種類が多い中でも【平底】は家庭用の五徳にも安定して乗せやすく、安心して使っていただけます。本格志向の方には【丸底】も人気ですが、山田の【平底】は「真っ平」ではなくて、ぎりぎり家庭用の五徳に乗せやすい面積と中華鍋特有の鍋振りを可能にする絶妙なカーブです。初めて見た方は「これが平底?」と思うような絶妙な加減なので皆さんにおすすめです。
千秋
揚げ物好きさんの新定番!
年中、揚げ物を作る人に使ってほしい、角型かす揚げ。四角いシャベル型の網がとにかく優秀で、ポテトフライも柔らかなクリームコロッケも崩さず一気にキャッチ!菜箸で持ち上げようとして油にドボン…なんて惨劇、もう起きません。揚げびたしのナスやピーマンなどサイズの異なる野菜を次々揚げたいときも作業がスムーズ。揚げ物って、道具ひとつでハードルがぐんと下がる料理。「揚げ物は好きだけど、調理は苦手」という方も、この網ひとつで気楽になりますよ。揚げ物好きさんに広まれ~。
北村
中華鍋でチャーハン!
炒め物には中華鍋がやっぱり便利。フライパンより深さもあるので一度にたくさん調理できるのも嬉しいところ。チャーハンもパラっとおいしくできますよ。炒め物以外でも揚げたり茹でたり、我が家では普通のお鍋よりも中華鍋を使うことの方が多いくらい。我が家の食卓を支えてくれています!
石田
炒め物をしたくなる中華鍋です
山田工業所の中華鍋を使ってから、パパッとおかずを作りたい時は、つい炒め物にしてしまいがち。でも美味しく作れるからいいんです(笑)
笹間
ハンバーグも焼いちゃいます
平底タイプの中華鍋をフライパン代わりとしても使っています。合いびき肉を300g使って作ったハンバーグを一度に全部焼いても余裕がある!鉄は熱伝導率がよくてふっくらジューシーに焼きあがりますよ。
田島
安定の平底中華鍋
中華鍋といえば、丸い底が一般的ですが、家庭用の五徳の上だと不安定なんですよね。以前は私も使っていましたが、大きいサイズに買い替える時に平底にしてみたところ、なんとも使いやすい!たっぷり炒める時に、具材を底から混ぜるなんて時も、両手を使って大きく混ぜられるんですよね。具材たっぷりの長崎ちゃんぽんを3人前を作りましたが、とってもおいしくできましたー!大きいけど焼きそばなどは3人分がおいしくできる量だと思います。板厚が1.2mmなのでこの大きさでも軽くて扱いやすいですよ。
小林
のせるだけでレシピ通り
大好きなチキン南蛮。この日はFOODIEというサイトのレシピで作ってみました。工程にあったのが、「揚がったらバットに鶏肉を立てて置き、5分休ませる」というひと手間。立てる理由は、寝かせると下になった面が油っぽくなるから、とのこと。揚げたてを立てておくのは意外と大変ですが、「油切名人」ならのせるだけでOK!料理が得意ではない私でも、手間取らずレシピ通りに仕上げられて助かりました。
田島
使うたびに感動!
以前「スタッフの中華鍋の選び方3」のブログで紹介したこの中華鍋、大きいサイズにもかかわらず軽くて扱いやすいので毎週のように使っています。なかでも使っていて本当に買ってよかったと実感するのは週末によく作る焼きそば。野菜と麺を一緒に炒めると、つい具が飛び散るのですが、それがない!もちろん油はねもほとんどありません。何と言っても野菜がシャキシャキ、麺もべちゃっとしません。炒め物はフライパン、と思っていましたが、中華鍋を買うとその使い心地、料理の出来に感動します!
蟹谷
餃子も崩さず美しく
パリッと焼けた餃子、上手に盛り付けたいですよね。このターナーなら、それが出来ます!先端が薄くてしなやかなので、中華鍋のような曲面からでも餃子と鍋肌の間にスッと入れることが出来て、皮を破らずお皿にイン。見た目がきれいに仕上がると、いつもより美味しく感じるように思います。ちょっとした道具の違いで、お料理がもっと楽しくなりますよ。
田島
トングの良さを再確認!
鎌倉のイタリアンのお店で魚介たっぷりのパスタを頼んだら、見たことのあるトング! 我が家でも大活躍ですが、お店で使われてるとますますオシャレに見えます!アサリなどの貝類やソースの絡んだパスタもしっかり掴んで取り分けられました。
蟹谷
手にしっくり馴染むピーラー
アスパラガスのような繊細な野菜も、すっとなめらかに。 このピーラーは、あのGLOBAL包丁と同じ素材で作られていて、手に持ったときの質感が本当に気持ちいいです。 軽い力で均一に皮がむけて、毎日の料理がちょっと楽しくなる道具。 2年経ってなお新品のような質感を保ち、使うたびにその確かな違いを実感できます。
李
パラパラ炒飯を作るための必需品
パラパラの炒飯を作るなら絶対山田の中華鍋!と会社のみんなからおすすめされて数年・・。買おう買おうと思っていても、どのサイズを買おうかずっと悩んでいました。 まず大きさは30㎝以上、これなら深さもあって、ちょっとやそっとじゃ炒めた具材もこぼれません!片手だと重たくて持ち上げられないかもしれないと厚みは1.2㎜。大きい鍋に慣れていないので安定感のある平底タイプに。大きい鍋だと空焚きするのは大変なので、空焚き済みのタイプにしました。 大きくて収納ができるかどうかが一番不安でしたが、他の鍋と重ねて収納しても、軽いので出し入れはそんなに苦になりません。むしろ使い道がたくさんあって、炒飯以外にも揚げ物などいろいろ試してみたいです!
蟹谷