おうちごはん
暮らしのひとコマ
-
わたしのムーミンマグコレ
年代的にドンピシャなムーミン。アニメも見ましたが、トーベ・ヤンソンの絵と小説も好きでドキドキワクワクと楽しんでいました。遠い昔。 ムーミンマグは気づけば買い集めて、そして買い集めて「そんなに買ってどうするの?しまう所がもうないよ」と家族が言います。(聞こえない)そんな私のムーミンマグ達をチラ見せ。わかる人に分かってもらえれば…
-
夏の懐石料理
懐石 斉藤さんで美味しいものをいただきました。年を重ねるごとに、日本料理の美味しさが分かる様になってきました。 夏のしつらえとお料理に気持ちも涼やか。懐石料理はハレのお料理だけに、食材のど真ん中の良いところだけが並びます。日本料理って大変ーと思いながら、手の込んだお料理をひょいぱくひょいぱくといただきました。京都に行ってないのに京都の気分を味わって大満足。しめの炊き立てご飯が美味しくて「あの土鍋どこのだろ?」と思って見てます。
-
6月の千秋さんは
みなさま、梅仕事、山椒仕事、新生姜仕事、ジャム仕事。お忙しい時期かと存じます!私は初めての「らっきょう」を漬けるためにセラーメイトの1Lを2つ購入しました。あとはスタッフ三木が推しているサンクラフトのせせらぎ。リーフ&ボタニクスのハンドソープ/ユーカリ詰替用。最後はレアアイテム、カイ・ボイスンの「フィッシュナイフ」です。せせらぎは箱入りだったのでギフトにも良さそうです!
-
5月の千秋さんは
5月は小物が多かったです。スタッフの協力で作る特集「わたしのイチオシ家事問屋」でも紹介されていたじょうご。レモン搾りうぐいす(めっかわ)。じりじり買い足しているカイ・ボイスンのラテスプーン。コーヒー豆のお掃除にコーヒーブラシ。消耗品のキントー ペーパーフィルター。 コーヒーばかり飲んでいる私が気になっていたのがキントーのペーパーフィルター。キントーで買う特別な理由は無かったので「どんなもんでしょう?」と色眼鏡で見ていました。使ってみると手触りから違う。しっかりしている。説明書にあったように微細な粉も吸着してクリアな味になるのも分かりました。私の好きなタイプだったのでリピート決定です。
商品コメント
ダークラムトリュフを手作り大成功!
材料をよく混ぜて冷やしたら、小さくちぎってココアをまぶすだけ。こんなにトリュフって簡単に作れるのかと驚きとともに、美味しくて二度ビックリ。バレンタイン当日でも間に合いました!レシピは神田にある近江屋洋菓子店さんのYouTube動画から。(気になる方は是非チェックを!)因みに私は自分のために作りました。我が家はバットがないので薄く広げたい時は家事問屋のまる型トレーを使っています。浅いトレーがひとつあると何かと便利です。
チョコレートでティータイム…至福
バレンタインはおいしいチョコレートも選び放題、温かいお茶もおいしい季節で最高!とはいえ、欲張りすぎないよう14cmのSAKUZAN Saraにお上品におやつを並べ大事にいただきます。余白、大事(笑) SAKUZAN Saraの14cmプレートはカラーも豊富なので色んなカラーを組み合わせてお気に入りの雰囲気を楽しんでください。モノトーンやパステルカラー、クールからウォーム系もコーディネートできちゃいます。
カイ・ボイスンのデザートフォーク
我が家のカトラリーはカイ・ボイスンのデザートサイズが基本になっています。サイズに関してこれは本当に好みですが、私の手が小さいのも理由かもしれません。私より手の大きい家族に使い勝手はどうかや、柄は短すぎないかなど聞いてみたものの「これでいい」そうです。スープスプーンも愛用していますが、スタッフ間では「ジャムスプーン」もおすすめとか。意外とみんなも使ってるじゃないの〜。美しいサテン加工は口当たりも良く、私が好んで使うポイントでもあります。
七草粥のご準備されていますか?
真ん中の蕪(すずな)から順番に、すずな/すずしろ/なずな/ごぎょう/はこべら/ほとけのざ/せり。ざっと水で洗い角盆ざるに並べてみました。年明けの気分が高まりますね〜。子どもの頃はお正月明けのお粥には目もくれず「なんでそんなおいしくないものを食べないといけないのかしら」と思っていましたが、近頃はお腹に優しい七草粥がじんわりきてしまうカラダに。無病息災を願っていただきます!
元気になる色使いで気持ち華やぐ
パラティッシのスープボウルは、他のアイテムとは違う特徴があります。そう、側面と内側の両面に絵付けされていること!「なんだかお得!」と思いながら使っています。ブラックも人気ですが私はこの定番カラーも好きで、ティーセットも愛用中。スープボウルは何かと万能なサイズ。たっぷりご馳走サラダにもいいですし、カレーやパスタを盛り付けるのにも丁度良いサイズ感です。
老舗「中尾アルミ」の白いフライパン
東京・合羽橋のお鍋屋さんと言ったら中尾アルミさん。当店でも揚鍋や雪平などお取り扱いが充実してきました。私は以前から雪平、そしてシルク加工(テフロン加工)のフライパンを3サイズ愛用中です。業務用っぽいスタイリッシュな見た目と、熱くなりにくいステンレスハンドルが高ポイント。白いフライパンは汚れるかな?と思ったのですが、今のところは白いまま。食材が見えやすくとても気に入っています。18cmは小さめですが一人前のオムレツやスパニッシュオムレツを作るのにちょうど良いサイズ!2本目のフライパンにおすすめです!
普段使いの王様!
どうですか?築地折峰で買った美味しいペイストリーをのせてみました。15cmのプレートはおやつの時間に何かと出番が多いです。大きすぎず小さすぎない15cmサイズはお盆にのせてもおさまりが良く、リビングのコーヒーテーブルに運ぶのに重宝しています。スタッフコメントを見たら「みんな持ってる!」。それも納得なプレートです。イッタラ、アラビアの製品は沢山使ってきましたがまだ割れたり欠けたりしたこともないです。
みつろうオイルを温める季節
そろそろ乾燥する時期だな〜と気づく頃には、温かい季節は液状のみつろうオイルも固まっていました。早速、洗って乾かしておいた木製プレートに塗ってあげようと、お湯をはった片口でみつろうオイルを温めます。あっという間に液状に戻ったので木製プレートに塗り塗り。私は素手で塗り込むのが好きかも。化粧水を塗り込むような気持ちで、ボーッとしながら道具の手入れをする時間も良い気分転換です。
マルチポットで揚げ物
古からのユーザーのため、私のマルチポット(旧ミルクポット)はビビットな黄色です。15年くらい経ったでしょうか?そろそろかなとお味噌汁係を引退させ、揚げ鍋へ転身させました。揚げ物にもいいのは熱伝導の良さと保温性はさることながら、深くて壺の様にすぼまった形が油はねを少なくしてくれます。この日はコロッケを揚げました。冷凍の「コロちゃんコロッケ」が2個揚げられるサイズ感です。
砥石で包丁研ぎデビュー!
包丁研ぎなら中澤さんにアドバイスをもらいながら砥石とスーパートゲールを購入。16年間砥石で研いでいなかった包丁を「今日からはじめる包丁研ぎ」の動画を観ながら見様見真似で研いでみました。「カエリ」を感じるまでに3回研ぎ直しましたが、なんとか試し切りのラップカットも成功し大満足。最後に玉ねぎをスライス。涙が出ません!本当に、びっくり。