おうちごはん
暮らしのひとコマ
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わたしのムーミンマグコレ
年代的にドンピシャなムーミン。アニメも見ましたが、トーベ・ヤンソンの絵と小説も好きでドキドキワクワクと楽しんでいました。遠い昔。 ムーミンマグは気づけば買い集めて、そして買い集めて「そんなに買ってどうするの?しまう所がもうないよ」と家族が言います。(聞こえない)そんな私のムーミンマグ達をチラ見せ。わかる人に分かってもらえれば…
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夏の懐石料理
懐石 斉藤さんで美味しいものをいただきました。年を重ねるごとに、日本料理の美味しさが分かる様になってきました。 夏のしつらえとお料理に気持ちも涼やか。懐石料理はハレのお料理だけに、食材のど真ん中の良いところだけが並びます。日本料理って大変ーと思いながら、手の込んだお料理をひょいぱくひょいぱくといただきました。京都に行ってないのに京都の気分を味わって大満足。しめの炊き立てご飯が美味しくて「あの土鍋どこのだろ?」と思って見てます。
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6月の千秋さんは
みなさま、梅仕事、山椒仕事、新生姜仕事、ジャム仕事。お忙しい時期かと存じます!私は初めての「らっきょう」を漬けるためにセラーメイトの1Lを2つ購入しました。あとはスタッフ三木が推しているサンクラフトのせせらぎ。リーフ&ボタニクスのハンドソープ/ユーカリ詰替用。最後はレアアイテム、カイ・ボイスンの「フィッシュナイフ」です。せせらぎは箱入りだったのでギフトにも良さそうです!
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5月の千秋さんは
5月は小物が多かったです。スタッフの協力で作る特集「わたしのイチオシ家事問屋」でも紹介されていたじょうご。レモン搾りうぐいす(めっかわ)。じりじり買い足しているカイ・ボイスンのラテスプーン。コーヒー豆のお掃除にコーヒーブラシ。消耗品のキントー ペーパーフィルター。 コーヒーばかり飲んでいる私が気になっていたのがキントーのペーパーフィルター。キントーで買う特別な理由は無かったので「どんなもんでしょう?」と色眼鏡で見ていました。使ってみると手触りから違う。しっかりしている。説明書にあったように微細な粉も吸着してクリアな味になるのも分かりました。私の好きなタイプだったのでリピート決定です。
商品コメント
ふわふわチーズにウキウキ
はじめて出会ったのは料理教室で。まるでレストランで出されるかの様なふわふわチーズが削れてゆく様に感動しました。チーズ以外ではレモンや柚子などの皮を削ってお料理にかけたりするのにも良い道具です。まずはパルメザンチーズをパスタに削ってみました。「ストップと言ってね〜」なんて言いながらたっぷりかけるのが、ちょっと贅沢気分で楽しかったです。
みんな「koko」を忘れてる?
いいお皿です。kokoのディーププレート。発売から年月が経ち仕舞い込んだまま忘れていたスタッフもいたりいなかったりしますが、当時もディーププレートが一番売れていたように記憶しています。深さのあるお皿は盛り付けも決まりやすいので、なんて事ないパスタも美味しそうに見えるんですよね。しばらく我が家のkoko日記でもUPしようかしら。今回は冷やし中華です。
漬物作りにも、やっぱり琺瑯
いただき物で突然やってくる山盛りのキュウリ。大量消費のため漬物にする時は野田琺瑯のホワイトシリーズで。Lサイズならたっぷり5本分くらい入ります。ぶつ切りにしたキュウリを琺瑯容器に入れ、小鍋で沸かした醤油ベースの調味液をじゃじゃっとかければおしまい。あとは美味しくつかるのを待つだけ。我が家の夏の定番漬物です。
スタッシャーでしっとりサラダチキン
サンドイッチMサイズで鶏胸肉が2枚入る大きさですが、今回は1枚で作りました。鶏肉とソミュール液をスタッシャーに入れて空気をなるべく抜いて密閉。お湯をたっぷり沸かしたお鍋に入れたら蓋をして1時間ほったらかしにするだけで、しっとりサラダチキンの出来上がりです。つけ置き時間も取りませんでしたが冷めるまで置いておけば味も十分しみていました。大成功!
カレーも似合うディーププレート
kokoのディーププレートは我が家で一番使われている器です。リムの広い余白が上品なデザインですが、そこが使いやすいポイント。欧風カレーにもスープカレーにもピッタリ。もちろん他のお料理にも。
夏のデスク横で大活躍!
夏場は冷たい飲み物をデスク横に用意していますが、結露でびしょびしょになるのが悩み。コースターが欠かせません。ところが!ダブルウォールならコースター要らず!という事に気付いてしまいました。ほとんど結露せず、デスクが濡れることもほぼ無し。氷が溶けるのも普通のグラスよりも遅いです。ロックグラスは麦茶などを飲むのに丁度良いサイズで絶賛愛用中。
茹でる前の素麺も置いています
家事問屋のパスタメジャーは麺を計量してそのまま茹でる時まで置いておけるのが便利なアイテム!私はパスタだけではなく、素麺置き場にも使っています。素麺を茹でる前に束ねている帯を切るのに焦りませんか?2分の茹で時間なのに全ての帯を切るのに1分以上かかってそう。なので200gくらいの素麺はあらかじめ帯を取ってパスタメジャーにて待機してもらっています。ニッコリ!
桜の木目が美しいプレート
ちょっとおつまみを盛り付けるだけでも気持ちが上がる。そんなシンプルな美しさが活きたプレートです。縁は斜めにカットされていて持ちやすく、よりスッキリとした印象にデザインされています。木のプレートはいくつか持っていますが取り回しの良い「トーストサイズ」が我が家になかったので選びました。シンプルでかさばらないのでサイズ違いでも揃えたいと思っています。
封を切るとひのきの芳香がふわり
まな板の買い替えで使いやすそうな[まるいまな板]を選んでみました。封を切るとビックリ!キッチンがひのきの香りでいっぱいに。使う前は両面を水にくぐらせます。サイズ感はどうかとニラを切ってみましたが、丁度よかったです。以前はラバーゼを使っていましたがサイズの違和感はないです。薄くて軽いので取り回しも楽!すっかり気に入っています。
パラティッシと言えば…
ブラックはパラティッシの中の定番中の定番だと思っていますが、あるときに買わないと買いそびれてしまい入荷を待つことも…。モノクロのプレートは食事だけではなくデザートも映えるので、やっぱり使いやすいのか自然と手に取る機会が多いです。電子レンジ・オーブン・食洗機OKな作りも気軽さを生みます。きっと、おばあちゃんになっても使っていると思います!