食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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    つい手が伸びる、わたしの定番お皿

    つい手が伸びる、わたしの定番お皿

    落ち着いているのに、決して地味ではないトルコブルー。どんな時間帯の食卓にもすっと馴染んで、何気ないおやつ時間もちょっと特別に見せてくれます。縁にぐるりと入った葉っぱ模様のおかげで、ケーキも美味しそうに映えるのが嬉しいところ。気がつけばいつも手が伸びてしまう、我が家の“ついつい使っちゃう”お気に入りお皿です。

    李
    自炊記録つけてます
    李
    市野耕　トルコブルー　5寸葉紋皿
    市野耕　トルコブルー　5寸葉紋皿
    ¥ 2,640 (税込)
    食材が映えるトルコブルー

    食材が映えるトルコブルー

    市野さんのトルコブルーは少し緑がかっていて、縁にある葉紋とよく合っています。つやのある色がクリーム色の食材を引き立たせてくれ、海鮮ビーフンがおいしそうにランクアップしました。深さがあるので汁気の多い料理やパスタをのせるのにぴったりです。ガラスのような光沢と貫入がとても美しく、うっとりと眺めていたい器ですが、電子レンジで温めができて和食器初心者の私にもやさしいです。作家さんの器はなかなか入荷しないので、みつけたら早めにゲットをおすすめします。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    市野耕　トルコブルー　7寸葉紋深皿
    市野耕　トルコブルー　7寸葉紋深皿
    ¥ 4,840 (税込)
    おやつプレートの定番です

    おやつプレートの定番です

    鎌倉や逗子に行くと必ず買ってきてしまうくらい大好きな「ミサキドーナツ」のドーナツ。 お店1番人気のこのレモンクリームチーズドーナツはホワイトチョコでコーティングされていてレモンが乗って見た目も爽やか! そんな爽やかドーナツにはマットな質感で落ち着いた色味のモスグリーンの器でいただきます。 この器、おやつを乗せるのにちょうど良くて、おやつタイムはこの器ばかり使ってます。

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    yumiko　iihoshi　porcelain　×　木村硝子店　dishes　180　plate　moss gray matte　/　ディシィーズ　モスグレー　マット
    yumiko　iihoshi　porcelain　×　木村硝子店　dishes　180　plate　moss gray matte　/　ディシィーズ　モスグレー　マット
    ¥ 3,080 (税込)
    おにぎりがおいしく見える器

    おにぎりがおいしく見える器

    市野耕さんの器の中でも一番使うのは5寸サイズのプレート。我が家では朝食がおにぎりのときはこのプレートに取り分けます。特に私のお気に入りは渋めのカラーがかっこいい灰釉。おにぎりの素を混ぜただけのおにぎりでも、深みのある緑色のおかげでよりおいしく見えます。ちなみにもう一つ色違いでマンガン釉のプレートも買い足しました。次はトルコブルーで3色揃えるか、灰釉とマンガン釉をそれぞれ1枚ずつ買い足すか迷い中。とにかく使いやすいサイズなので色違いでも同じ色でもいくつも揃えたくなります。

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    市野耕　灰釉　5寸縞皿
    市野耕　灰釉　5寸縞皿
    ¥ 2,420 (税込)
    深い青色が夏にちょうどいい

    深い青色が夏にちょうどいい

    イイホシユミコさんの器dishesシリーズはマットなカラーとつやありカラーがあるのですが、暑い夏におすすめなのがつやありのインクブルー。深い青色が夏の夜の色を思い出させます。朝から暑い季節、このお皿で気持ちだけでもひんやり。今日の朝食はフレンチトーストに。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    yumiko　iihoshi　porcelain　×　木村硝子店　dishes　200　plate　ink blue　/　ディシィーズ　インクブルー
    yumiko　iihoshi　porcelain　×　木村硝子店　dishes　200　plate　ink blue　/　ディシィーズ　インクブルー
    ¥ 3,520 (税込)
    ぶり大根が上品に映えるトルコブルー葉紋皿

    ぶり大根が上品に映えるトルコブルー葉紋皿

    最近ぶり大根にハマっています!普段の自炊はほとんど中華なので、和食を作ることが少ないのですが、先日自分でぶり大根を作ってみて、初めて脂がのっているぶりと大根の美味しさを知りました…茶色っぽいぶり大根とトルコブルー葉紋皿の組み合わせがちょうど良さそうな感じ。刻みネギをトッピングすると、トルコブルーの食器と互いに照り映えて、ますます美味しさが増しました～

    李
    自炊記録つけてます
    李
    市野耕　トルコブルー　7寸葉紋深皿
    市野耕　トルコブルー　7寸葉紋深皿
    ¥ 4,840 (税込)
    華奢にみえて耐熱性なんです

    華奢にみえて耐熱性なんです

    アマブロのSNOW　SHOVELシリーズのガラスのスプーンはアイスやゼリーなど冷たいスイーツをいただくときのイメージがありますが実は耐熱性。食洗機もOKだし温かい料理にも使えるんです。 いつもはストレートでいただく紅茶も冬はぽかぽか効果のある黒糖生姜をいれて飲むので、かきまぜるスプーンとして使っています。ガラスがきらめいてとてもきれいなんです。お茶だけでなくフルーツ入りのホットワインとかをいただくのにもいいですね。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    アマブロ　SNOW　SHOVEL　ピンク×イエロー　/　amabro
    アマブロ　SNOW　SHOVEL　ピンク×イエロー　/　amabro
    ¥ 1,210 (税込)
    多様な使い方ができます

    多様な使い方ができます

    11センチの小皿は醤油やタレをいれたり、薬味をのせたり、クッキーやチョコレートなどちょっとしたお菓子をのせたり使い道たくさんで大活躍。グラスデザートのアンダープレートにもこの小皿がちょうどいいです。今日は志麻さんレシピのチョコレートムースをステム付きのグラスに作りました。イイホシユミコさんのdishesシリーズのプレートは小皿は薄くて、重ねてもかさばらないので色違いでたくさん揃えたいです。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    yumiko　iihoshi　porcelain　×　木村硝子店　dishes　110　plate　fog gray　/　ディシィーズ　フォググレー
    yumiko　iihoshi　porcelain　×　木村硝子店　dishes　110　plate　fog gray　/　ディシィーズ　フォググレー
    ¥ 1,650 (税込)
    パスタ専用皿に仲間入り!

    パスタ専用皿に仲間入り!

    バイヤー蟹谷からクリーム系のパスタがよく似合う器と聞いてさっそく生ハムとほうれん草のクリームパスタを作りました。深さがあるのでソースが多くても安心、そして外に広がらないので盛り付けると高さがありボリュームも感もでて、きれいに盛りつけられました。パスタ大好きの私にぴったりの器です。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    市野耕　トルコブルー　7寸葉紋深皿
    市野耕　トルコブルー　7寸葉紋深皿
    ¥ 4,840 (税込)
    ツヤツヤさわやかなプレート

    ツヤツヤさわやかなプレート

    関東で出回っている梨は千葉県産や神奈川県産が多いですが、福岡県産の梨を見つけたので早速手に取り、実食。ツヤのある質感とインクブルーの色味にみずみずしい梨がさわやかに映えますね。18cmのプレートの用途はスイーツやパンやサラダなど幅広く、取り分け皿としても使い勝手が良いので何枚あっても助かります。後で調べてみたところ福岡県は九州一の梨の産地とのことで、勉強になりました。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    yumiko　iihoshi　porcelain　×　木村硝子店　dishes　180　plate　ink blue　/　ディシィーズ　インクブルー
    yumiko　iihoshi　porcelain　×　木村硝子店　dishes　180　plate　ink blue　/　ディシィーズ　インクブルー
    ¥ 3,080 (税込)
    とんすいとしても大活躍

    とんすいとしても大活躍

    寒い日はお鍋にすることが多い我が家。特に今年はふるさと納税で届いたもつ鍋がおいしくてもつ鍋の頻度が高いのですが、具もスープもたっぷりいただきたいときにおすすめなのがこの楕円鉢。市野耕さんからも、お鍋のとんすいに使える!と教えていただいたので早速試してみたところ、楕円の形が持ちやすいし、横の部分からスープが飲みやすい!お鍋の〆のちゃんぽん麺だって最後までおいしくいただくことができました。重ねて収納もできるので家族分揃えたい器です。

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    市野耕　彩色灰釉　5寸楕円鉢
    市野耕　彩色灰釉　5寸楕円鉢
    ¥ 2,640 (税込)
    一目惚れの器

    一目惚れの器

    ずっと眺めていたいくらいこの美しい色味、リムのデザインがまさに私の好みのタイプ!チキンソテーとサラダをのせたワンプレートランチにしました。少し深みがあるのでカレーやパスタ、煮物などに使いやすく我が家の定番皿に仲間入り決定です。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    市野耕　トルコブルー　7寸葉紋深皿
    市野耕　トルコブルー　7寸葉紋深皿
    ¥ 4,840 (税込)

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