スタッフ詳細 | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」

自炊記録つけてます李

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美術館巡りとルネサンス音楽が大好きで、去年からリュートという中世ヨーロッパの楽器を習い始めました。中国生まれ中国育ちですが、祖父は日中ハーフなので、中国にいるときから日本に憧れていました。来日してからは日本の職人技とこだわりがある料理道具に囲まれて、料理も好きになりました。中華料理はもちろん、地中海料理もたまに作ります。失敗したことはまだないです（笑）
これから皆さんに中華料理のレシピも紹介したいです。

愛用アイテム

鮭の盛り付けに使いやすい長皿

写真の通りで、この皿は鮭ひと切れにちょうど良いサイズです。八重花の柄が可愛いらしく、秋らしい色味です。食材が美味しそうに映えるし、色んな食器と一緒にテーブルに出しても違和感がないです。朝食のお皿をお買い替えにいかがでしょうか。また、お菓子にも使いやすそうなので、午後のデザートタイムにもおすすめです!

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【取扱終了0401】九谷青窯　横井佳乃　色絵八重花　隅切り長皿　※

￥4,180 (税込)

バター香る焼きホットサンドが最高です

平日の朝食にいつも使っている道具はこのホットパンです。目玉焼きの準備から出来上がりまで5分くらいで十分!とても早くて、美味しく焼き上がりますし、出来立ては温かくて普通のコンビニサンドより満足感が高いですね!購入する前に値段で悩んでいましたが、実際使ったら手に入れる値打ちがあります!あと、レシピ本も付いてるので、とても便利!この秋、皆さんも一緒に楽しく熱々のホットサンドを食べましょう。

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家事問屋　ホットパン

￥15,400 (税込)

たまごサラダに使いやすい道具

たまごサラダが大好きなので、作るときにいつも役立つ道具がこのエッグスライサーです。横切りだけではなく、縦切りもできるのでマッシャーで潰さなくても下処理ができるようになります。横と縦各1回切って、そのままアボカドなどと一緒に混ぜたらすぐに完成。とても便利!たまごサラダが好きな方におススメの道具です!

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【取扱終了0116】ステンレス　玉子切器　8本線　※

￥704 (税込)

小さめな炒め鍋として使っています

この20cmの天ぷら鍋は平底なので、目玉焼きにも使いやすいです。そして、深さがあるから小さな炒め鍋として使っています。一人分のチャーハン、焼きうどん、セロリの炒め物など、とても使いやすいです!うちで毎日愛用中の鍋です～

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【取扱終了0301】リバーライト　極　JAPAN　片手天ぷら鍋　20cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT　

￥6,380 (税込)

養生茶に最適なティーポット

写真の養生茶には桑の実、クコの実と干しバラの花が入ってます。特に桑の実は抗酸化作用を持つビタミンEやポリフェノールを多く含みますので、週三回ぐらい飲んでいます。このようなフルーツの香りを楽しみたいお茶は、私と同じようにステンレスの茶こしを使いたくない方が多いと思います。そのような時、このティーポットがちょうどいいです!栄養成分がちゃんと取れるし、たっぷり飲める容量も我が家に最適です。フルーツティーと養生茶が好きな方にオススメ。

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キントー　UNITEA　ワンタッチティーポット　720ml　/　KINTO

￥2,860 (税込)

コーヒー好きな方におススメしたい保存缶

在宅勤務の日、作業する前にコーヒーを準備しないと何かが足りない気がします。コーヒー豆の美味しさを保存できるようにこの珈琲缶を購入しました。密閉容器のゴムパッキンが付いてないですが、ステンレス製の蓋の重量が与えてくれる安心感を皆様に伝えたいです。遮光性があり、開閉もとてもスムーズ。一年間ほど使用していますが、コーヒー好きの方にオススメしたいです。

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【取扱終了1218】工房アイザワ　ブラックピーマン　珈琲缶　12.5cm　※

￥4,180 (税込)

おしゃれなパンプレート

秋ではないですが、近所のスーパーで大好きなイチジクを見つけました。冷蔵庫にブルーベリーもまだ残っているので、一緒に朝食のパンにのせて、美味しくいただきました。
このロールストランドオスティンディアのプレートは落ち着いた色味なので、ブルーベリーとイチジクの相性が良さそうですね。見ているだけで気分がよくなりました～

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【取扱終了0221】ロールストランドオスティンディアフラットプレート 21cm / Rorstrand Ostindia　※

￥3,218 (税込)

桃色の梅酒が出来ました

去年の6月に仕込んだ梅酒です。ちょうど一年間が経ちました!南高梅で作った梅酒なので、この1年でとてもいい色になってきました。調べてみたら、自家製の梅酒は少なくとも2年ほどは美味しい梅酒を楽しむことができるということなので、来年の味わいも楽しみです。

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セラーメイト　取手付密封びん　4L　/　CELLARMATE

￥2,420 (税込)

フルーツカットに最適のカッティングボード

ある健康記事で朝ヨーグルトにキウイを入れたらヨーグルトの効果が格段にアップすると紹介されていたので、ほぼ毎日のヨーグルトにキウイを入れています。キウイなどの果物を切るには、普通サイズのまな板でももちろんいいのですが、大きくて洗い物も面倒ですし、野菜のにおいが残っている恐れがあるので、果物専用のまな板があったら便利で衛生的にもGood!このスキャンウッドのチェリー材カッティングボードは可愛くて、フルーツの色も染まりにくい感じがします。毎日愛用しています!

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【取扱終了0728】スキャンウッド　カッティングボード　27x14x1.5cm　チェリー　/　ScanWood　※

￥1,980 (税込)

香辛料の下ごしらえに最適です

うちで月一回中華風の牛スネ肉煮込みを作ります。お肉以外で一番大事な準備は香辛料です。写真通りにたくさんの種類の香辛料を用意しています!香辛料は袋から出してすぐ使ってもいいですが、お水に浸けて、軽く洗ってから使った方が香りがよく出るようになります。この11cmの下ごしらえボールのサイズと容量はちょうどいいですし、においも付きにくいので、この作業をするときにとても便利です。写真だけみたら普通のステンレスボールかもしれないですが、以前買ったほかのボールより品質のいい商品で、長く付き合える頼もしい道具だと思います。

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家事問屋　下ごしらえボウル　11

￥1,870 (税込)