スタッフ詳細 | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」

自炊記録つけてます李

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美術館巡りとルネサンス音楽が大好きで、去年からリュートという中世ヨーロッパの楽器を習い始めました。中国生まれ中国育ちですが、祖父は日中ハーフなので、中国にいるときから日本に憧れていました。来日してからは日本の職人技とこだわりがある料理道具に囲まれて、料理も好きになりました。中華料理はもちろん、地中海料理もたまに作ります。失敗したことはまだないです（笑）
これから皆さんに中華料理のレシピも紹介したいです。

商品コメント

10分で出来上がり!簡単で美味しい蒸し野菜

最近、蒸し野菜にハマっています。すごく簡単な準備と短い時間でできる料理なので、在宅ワークの方におススメです!一日に必要な野菜が、この方法でたっぷりとれますね!あと、蒸篭のままでテーブルに出せばOKだから洗い物が減らせます!21cmのサイズも使いやすく、1人〜3人分のメイン料理や副菜などの調理にぴったり。写真は、昨日一人分の夜ご飯です、主食はバケット、女性の方にはちょうどいい量だと思います。蒸篭料理、まだたくさんありますので、今後色々試したいです!

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山一　ミニ和せいろ　21cm　身＆蓋セット

￥10,230 (税込)

少量の油で揚げる「揚げ赤玉ねぎ」

台湾の友達から教えてもらったル―ローハンのレシピの中で、欠かせない食材の一つは「揚げ赤玉ねぎ」です。簡単そうですが、弱火で30分以上揚げないとパリパリにならないので、とても時間のかかる作業です。そして、ちょっと油跳ねが危ないですね!こんな時は安定感がある、小さめの天ぷら鍋が最適です。写真は赤玉ねぎ1個の量が全部入ってる状態。サイズ感もちょうどいいです。おかげさまで、最後は美味しいル―ローハンが完成できました。残った油の香りはすごく美味しそうで、チャーハンにも使えます。

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リバーライト　極　JAPAN　片手天ぷら鍋　20cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT

￥6,380 (税込)

まな板スタンドとしても使えます

元々はストウブの蓋を立て掛けるために購入したものですが、毎日ストウブで料理を作ることはしないので、普段の使い方を探してみました。結果、まな板スタンドとしても使いやすいです!
まな板の裏面にスパテラ1本も置くことができて便利です。しかも、耐熱温度160度の材質で、コンロの隣りに置いても安心。いい買い物でした!

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【取扱終了0312】山崎実業　トスカ　お玉&鍋ふたスタンド　ホワイト　/　tosca　※

￥2,420 (税込)

ずっと使えるフライパンカバーです

うちで常に使うフライパンは、24cmと26cmの2サイズがあります。今まで使っていたフライパンカバーは普通のスーパーで買ったもので、サビやすいし、サイズも24㎝だけなので、引っ越しのきっかけで気に入った家事問屋さんのフライパンカバーを購入しました!やっぱり材質(18-8ステンレス、耐熱ガラス)が優秀です!ハンドル部分で自立するので、調理中にすごく便利です!デザインも良くて、料理する時に見るだけで幸せ～後悔しない買い物でした。

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家事問屋　フライパンカバー

￥4,400 (税込)

このままテーブルに出せる自家製のゼリー

肌に良い食材:花膠(魚の浮袋)とナツメ、牛乳で作ったゼリーです。花膠はゼラチンと同じように固まる効果がありますしコラーゲンが豊富な食材なので、乾燥する時期におすすめ食材です!私はいつも作った液体をラメキンに注いで冷蔵庫で冷やします。次の日、1杯を出してそのまま食べます。女性の朝食に最適です。このラメキン、オーブン料理以外にも使えるので、皆様も是非試してみてくださいね。

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ピリヴィッツ　プリッセ　ラメキン　7cm　50cc　P234　/　PILLIVUYT　Plisse

￥990 (税込)

1年間使えるスポンジです

このマダムゴールド、使ったことがありますか?とても長持ちです!小さい手にはちょっと大きいので、私はいつも半分に切ってから使います。この1個(半々に切った)で大体1年間使えますよ。左は半年以上使っていたもの、右は新品の状態です。半年も使っていたものは少し柔らかくなって、使用感もありますが、まだ使える状態です。今まで使ったいろいろなスポンジの中で一番長持ちします。マダムゴールドを使い始めてからはこれ一筋です!

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■【2個セット】マダムゴールド　グリーン　※

￥792 (税込)

寒くなってきた秋に使いたい食器

ミモザは春の花ですが、この暖かい黄色い柄の食器はどんどん寒くなってきた秋の時期にも使いやすいと思います。深さがある21cmぐらいのサイズはチャーハン、焼うどん、パスタなどの盛り付けに最適です。うちはペペロンチーノが好きで、このようなソースがないパスタは柄がある食器との相性がいいですね!

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九谷青窯　横井佳乃　色絵ミモザ　7寸深皿

￥4,730 (税込)

鮭の盛り付けに使いやすい長皿

写真の通りで、この皿は鮭ひと切れにちょうど良いサイズです。八重花の柄が可愛いらしく、秋らしい色味です。食材が美味しそうに映えるし、色んな食器と一緒にテーブルに出しても違和感がないです。朝食のお皿をお買い替えにいかがでしょうか。また、お菓子にも使いやすそうなので、午後のデザートタイムにもおすすめです!

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【取扱終了0401】九谷青窯　横井佳乃　色絵八重花　隅切り長皿　※

￥4,180 (税込)

バター香る焼きホットサンドが最高です

平日の朝食にいつも使っている道具はこのホットパンです。目玉焼きの準備から出来上がりまで5分くらいで十分!とても早くて、美味しく焼き上がりますし、出来立ては温かくて普通のコンビニサンドより満足感が高いですね!購入する前に値段で悩んでいましたが、実際使ったら手に入れる値打ちがあります!あと、レシピ本も付いてるので、とても便利!この秋、皆さんも一緒に楽しく熱々のホットサンドを食べましょう。

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