食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

焼く・煮る・オーブン対応の万能鍋

ロースターって使いこなせないかも？ いえいえ、むしろ毎日使いたくなる万能鍋なんです。

WMFロースターは、焼く・煮る・蒸す・オーブン調理までこなせる浅型鍋。フライパンのような手軽さで使えながら、無水調理や炊き込みごはんなどの調理にも対応。ドーム型の蓋が中の蒸気を閉じ込めるから、旨みを逃さずしっとりジューシーに仕上がります。すき焼きなどの卓上鍋、グリルチキンやパエリアのオーブン料理などにもぴったり。これひとつで、食卓のバリエーションがぐんと広がります。

○ 90年以上の信頼。WMFとは？

1927年、世界で初めて家庭用圧力鍋を開発したドイツの老舗ブランド、WMF（ヴェーエムエフ）。90年以上にわたり、ドイツ国内の工場でひとつひとつ丁寧に作られています。安全性と耐久性にとことんこだわった製品づくりは、多くのユーザーから長く支持されてきました。フュージョンテックシリーズは、世界中にファンを持つロングセラーです。

○ 食材の旨みを引き出す“特別な素材”

独自に開発したミネラル素材「フュージョンテック」は、約30種類の天然鉱石と特殊鋼を融合した特別な素材です。当店で大人気のマルチポットと同じ素材で、高い遠赤外線効果が特徴。遠赤外線は食材の内部までじんわりムラなく熱を届けるので、旨みをギュッと閉じ込めておいしさを引き出します。

さらに蓄熱性にも優れているため、一度熱が入ると温度が安定し、じっくり煮込み料理でも失敗しにくいのが嬉しいポイント。表面はガラスのように滑らかでこびりつきにくく、汚れもサッと落ちるので、お手入れもとっても簡単です。

○ 28cmは、大皿料理や家族ごはんにぴったり

28cmの浅型サイズは、すき焼きやおでん、パエリアなど、食卓でそのまま取り分ける“みんなで囲む料理”にも最適。浅めの設計で具材が重なりすぎず、煮崩れしにくいのも浅型ならではです。また、煮豚やハンバーグのクリーム煮など、焼いてから煮込む料理が特におすすめ。香ばしい焼き目をつけたあと、そのまま蒸し煮や煮込むことで旨みを逃さず美味しく仕上げます。強化ガラス製の蓋で、調理中も中が見えて仕上がりが分かりやすく失敗しにくいのも嬉しいポイントです。

○ 無水調理で、食材の旨みをそのまま味わう

蓋の密閉性と遠赤外線効果を活かして、無水調理にもチャレンジできます。野菜の蒸し煮、無水カレーやラタトゥイユなど、余計な水を加えずに食材の水分と蒸気だけで加熱するから、素材の旨み・甘みがしっかり引き出されて、塩分控えめでも美味しく仕上がるのが魅力です。

○ オーブン調理やパン作りもこの一台で

お鍋はオーブン調理にも大活躍。ジューシーなグリルチキン、野菜がホクホクに仕上がるオーブン焼きも、これ一台で仕上げまでOKです。程よい深さを生かして、ちぎりパンや丸パンなどの生地の発酵、成型、そして焼き上げまで、ホームベーカリー的な使い方も楽しめます。

○ 冷蔵庫保存・食洗機対応で後片付けもラク

ミネラル素材は酸やアルカリにも強く、調理後はそのまま冷蔵庫で保存OK。もちろん、すべての熱源（IH・ガス・オーブンなど）に対応。食洗機も使用可なので、使ったあとのお手入れもとってもラクです。さらに、鋳物ホーロー鍋の約30％も軽量だから、扱いやすさも◎。中が空洞になり熱くなりにくいハンドルなどなど、見た目の重厚感とは裏腹に、「毎日使いたくなる道具」として活躍してくれます。

○ 毎日の料理が、ちょっと特別に

丈夫さも折り紙つきで、長く使ってもキズやひび割れに強く、まさに一生モノ。毎日の料理を長く支えてくれます。料理の見た目や味に「差がつく」鍋なのに、難しいことは一切ナシ。使えばきっと「ロースターってこんなに便利なの？」と感動するはず。美味しい食事を楽しみたい方はもちろん、少数精鋭の厳選した道具を使いたい方にもおすすめ。フライパン以上、圧力鍋未満。毎日に調理にちょうど良いお鍋に出会いました。