土鍋代わりに使える
IH対応の琺瑯鍋
「卓上IHでお鍋を囲みたい」そんな声が耳に届くようになり、セレクトしたのが野田琺瑯のルーク・浅型キャセロール鍋。このお鍋は料理によく使われる「玉ねぎ」をイメージしてデザインされていて、琺瑯特有のツヤ感とぽってり丸みのあるスタイル、そしてシリーズ名のルークもロシア語で玉ねぎの意味を持つ愛らしさ。コンロの上だけでなく、食器感覚で食卓に出して使いたくなるお鍋です。琺瑯のお鍋の特徴は熱伝導の良さと保温力。それに加えてルークは熱まわりの良い広い底面と鉄板ほうろう鍋では最厚1.6ミリの板厚を持たせているため、熱を逃さず十分に蓄えながらじっくりと食材に熱を通します。煮崩れしやすいじゃがいももカタチを残しつつ、ほっくりに。
長く愛着を持って使えるように、小さなところにも大きなこだわりが。鍋底に向かってぽっこりとした膨らみは木ベラなどでかき混ぜやすいように、大きめの持ち手はミトンをはめても握りやすいように、そして、熱くなりにくい蓋のつまみは持ち上げたときに鍋に手が触れないような高さに付けられています。蓋とつまみのバランスも良いからテーブルに蓋を置いたときの不安定さもなし。
浅型キャセロール25cmで鍋を囲む場合、家族４人くらいがちょうど良い印象です。ただ、野菜や豆腐などの食材を後から追加するスタイルなら、大勢でわいわいと楽しめると思います。浅すぎず、深すぎないキャセロール鍋の得意料理はやはり煮込み系。おでん、ロールキャベツ、カレー、シチュー、煮魚などを作るときに重宝します。
実際に使ってみて「お！」と感心したのが、お湯が沸騰しても吹きこぼれにくかったところ。ささやかかもしれないけれど、こういう小さなところがストレスになったりするから、これは嬉しいポイントです。また酸や塩分に強く、におい移りや色移りもしにくくことから、ジャムを作ったり、揚げ物など幅広いメニューにも対応します。
ガス火、IH、そして蓋を外せばオーブン調理も可能です。琺瑯ならではの汚れ落ちの良さも頼もしい。注意する点は琺瑯はガラス質のため急激な温度変化や衝撃に弱い性質があります。洗うときに金属製のたわしを使うのもNG。落としたりぶつけたりすると欠けてしまう場合もございますのでご注意ください。
板厚があるため、重たさを感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、この重さが美味しさに繋がっていると思えば決してデメリットにはならないはず。色はホワイトと限定色のグレーからお選びいただけます。ホワイトは内側も白いから料理の色が映え、調理中の味付けなどもしやすいですよ。
| サイズ（目安） | φ25.5×H13.0cm 取っ手含む最大幅33cm 板厚：1.6mm |
|---|---|
| 重量（目安） | 2020g |
| 容量（目安） | 3.4L |
| 材質 | 本体：琺瑯 つまみ：樹脂 |
| 使用区分 | オーブン○（蓋は×）、電子レンジ×、食洗機× ご使用後は水気を拭き取り、よく乾燥させてください。 |
| 対応熱源 | 直火、IH |
| 原産国 | 日本 |
ご購入前にお読みください
- ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。
- 琺瑯は硝子質です。ぶつけたり落とすなどの衝撃を与えますと表面の割れ、破損の原因となりますので、ご注意ください。
- たわし又はみがき粉でみがくと傷がつきますので、おやめください。
- 製造上どうしてもできてしまうポッチや小さな傷、色ムラが見られる場合がございます。このような現象につきましては商品の製造工程および品質上の「仕様」であって「傷・破損」扱いにはなりません。返品・交換の対象となりませんので予めご了承のうえご注文ください。
- お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。
ご購入前にお読みください
- 注意事項についてくわしくは付属の取扱説明書をご参照ください。
- 琺瑯は硝子質です。ぶつけたり落とすなどの衝撃を与えますと表面の割れ、破損の原因となりますので、ご注意ください。
たわし又はみがき粉でみがくと傷がつきますので、おやめください。
- 製造上どうしてもできてしまうポッチや小さな傷、色ムラが見られる場合がございます。このような現象につきましては商品の製造工程および品質上の「仕様」であって「傷・破損」扱いにはなりません。返品・交換の対象となりませんので予めご了承のうえご注文ください。
- 外箱にやぶれやつぶれがある場合がございます。予めご了承のうえご注文ください。
野田琺瑯/のだほうろうについて
1934年に創業した野田琺瑯は琺瑯一筋に製品を作りつづけ、今なお全行程を熟練の職人によってひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げられています。「道具は人の手だすけになり、心がやすらぎ、安心して使えるものでなければならない」との考えのもと、定番のホワイトシリーズや日用品、そして業務用である理化学製品まで幅広く取り扱っています。鉄にガラス質をほどこし高温で焼きあげた琺瑯は酸や塩分につよく、プラスチックのように匂い移りの心配はありません。また、耐久性・耐熱性に優れていることからさまざまなシーンで活躍してくれるでしょう。シンプルで清潔感があり、品質の良い野田琺瑯の製品は皆さまの暮らしの定番品となるはずです。
調理道具・生活雑貨について
琺瑯製品ならではの使い勝手と、暮らしになじむシンプルなデザインに心惹かれます。冷蔵庫を開けた時にふと目に入るお気に入りのバターケース、シンクの中でいつも気持ちよく使える洗い桶、野田琺瑯の製品は暮らしにすっと溶け込みしっかりと働いてくれます。多用途で使えるのも琺瑯ならではで、洗い桶は直火にかけて野菜を茹でることもできますし、洗濯桶として使うこともできます。匂いも色もつかないため衛生的です。光沢の美しい日用品は年齢を問わずご愛用いただけます。
