食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

調湿効果でごはんがふっくら
無塗装のお弁当箱

作る人も、食べる人も、気持ちとお腹が満たされる『博多曲物 玉樹』のお弁当箱。曲物とは、一枚の薄い板を熱を加えて曲げて作る自然素材の器の総称。中でも、曲物の発祥の地として知られる博多曲物では釘や金属は一切使用せず、桜の木の皮で綴じて仕上げ、無垢のまま塗装を施さないのが特徴です。

凛とした白木の美しい木目。使用しているのは吉野杉の柾目の部分です。水引きが良く、吸水性と保湿性に優れているためお弁当箱にうってつけ。ちなみに、お弁当箱からは吉野杉の清々しい香りがふわりと広がりますよ。



基本的にお弁当箱にごはんを詰めるときは「冷めてから」のルールがありますが、このお弁当箱には炊き立てのごはんを詰めても大丈夫。炊き立てごはん特有の蒸気をしっかりと吸い込みベタっとなりません。通気性の良い無塗装だからこその水分コントロールが働き、食べるときまでに最高に美味しい状態にしてくれるのです。お弁当の冷たいごはんが苦手な方がいらっしゃいますが、電子レンジで温めなくても美味しいので、お弁当の概念がきっと変わると思います。



こちらは「豆」のお弁当箱。可愛らしい名前の通りややコンパクトですが、女性のお弁当にちょうど良いと思います。とても軽いから持ち運びがしやすく、楕円型は角がないから洗いやすいですよ。取り外し可能な仕切りが一枚付属されています。仕切りの位置でごはん多め、おかず多めなどの調整ができ、メニューに合わせて使用できます。また、油や色移りを気にされる方は経木や葉物野菜を敷いてから、その上に詰めるといいですよ。サイズ的には女性向きですが、男性の方にも。スタッフの旦那さんは、仕事場でお弁当包みを広げると「素敵なお弁当箱ですね」と褒められるそうです。



無塗装のお弁当箱のため、いくつか取り扱いにポイントがございます。まず詰める前にごはんのこびりつきやおかずの油・色移りを防ぐため、一度水で濡らしさらしなどで水気を拭きとってから使うのがおすすめです。



次にお手入れの方法。洗う際はぬるま湯で洗ってください。洗剤の成分を吸ってしまうため、できる限り洗剤を使わないのが理想ですが、もし唐揚げなどの油っぽい料理を詰めた日は、薄めた中性洗剤を使うこともできます。そして、洗い終わったら完全に乾燥させることが大切。水気が残ったままですとカビや臭いの原因となりますので、蓋とお弁当箱を上向きにしてしっかりと乾かしてください。



おひつに保存したごはんが美味しいのと同じように、このお弁当箱に詰めたおかずやごはんは時間がたってもカチカチになったり、べちゃべちゃになったりせず、ふっくらとする最適な水分をキープ。まずは、ごはんを一口。あまりの美味しさに自然と笑みがこぼれるはずです。大切に使えば何十年とお使いいただけます。専用箱入りのため、贈り物としてもおすすめです。