自炊記録つけてます
李
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商品コメント
シンプルで美しい密封瓶で楽しむ梅シロップ
今年の梅シロップは、見たことのないピンク色の「ミス・ナデシコ」という希少な梅を使っています。シロップが可愛いピンク色になると聞いて、とても楽しみにしています。毎日梅シロップの様子を確認していて、一日に何度も目にするので、容器の可愛さもすごく大事だと思います。普通の密封瓶というか、このようなサイズのものはインテリアの一部にもなりますね。セラーメイトの密封瓶はシンプルで使いやすく、並んだ姿も美しく、周囲の環境に溶け込みやすいです。長年使っても見飽きない容器だと思います。
カフェラテを楽しむグラスカップ
自家製コーヒーを楽しむ私の最近の愛用カップはこのツァイッカです。独特なレース模様のステンレスホルダーが魅力的で、グラスも優雅な曲線をしています。カフェラテを入れたら、上半分のコーヒー色がとても綺麗に映えますね。このきれいなカップのおかげで朝のコーヒー時間がもっと楽しくなりました。しかも綺麗なだけではなく、グラス部分を持ち手から取り外して食器洗い機でも洗うことができるので、衛生面も安心的です。おうちコーヒーを楽しんでいる方におススメです。
クロワッサンサンドにぴったりの長皿
自宅のキッチンでも美味しく作れる最高な朝サンド、クロワッサンサンドが大好きです。クロワッサンの中にバターがいっぱい入っているので、これで朝食のサンドイッチを作ったらひとつだけでも十分満足感があります。私はまっすぐな形のクロワッサンが好きなので、盛り付ける時は丸いプレートより長方形のプレートの方がすっきり見えると思います。九谷焼きのお皿に作家さん手描きの綺麗な絵も入っていて、いつもと違う新鮮感を作れる特別な食器ですね。焼き魚やアスパラの盛り付けにも使いやすく、普段から頻繫に使うお皿です。
わが家のオリーブオイル専用小鉢
バゲットにオリーブオイルを浸して食べるという食べ方が大好きです。このようなガラス小鉢にオリーブオイルとバルサミコ酢を入れる使い方は、実はあるフランス料理店を真似したのです。普通の小皿を使っても全然問題がないですが、透明感があるガラスのうつわで盛り付けたほうが、よりおいしそうに見えると思います。こちらの「ラージ(KL)」サイズは広口で浅めの小鉢なので、パンをつけやすいです。最近、わが家のオリーブオイルとバルサミコ酢の専用小鉢になっています。
スープ系のカレーライスにもちょうどいい
カサゲントさんのスーププレートはわが家の長年愛用する食器です。ハンドメイドならではの大らかなフォルムやゆがみ、実際触ってみたら絶対欲しくなる実用的なプレートです。スーププレートという名前の通りで平皿と深皿の間くらいの深みがあるので、スープ系の料理に使いやすいです～個人的に一番好きな使い方はパスタの盛り付けです。二番目はカレーライス!平日も休日も、どんな時に使っても違和感がない食器です!
小さくて使いやすい鉄フライパン
初春は芽キャベツの旬です!芽キャベツを焼いてステーキのお供に食べることがおススメです。小さい食材ですので、いつものフライパンを使ってもいいですけど、なんかもったいない感じがしますね。このような時、プロキッチン別注のちょこっとフライパンは重宝するアイテムです。厚み2.3㎜は高い蓄熱性を持っていて、ヒレステーキを焼く用にもちょうどいいです。私はいつもヒレステーキを焼いて、ステーキを寝かせる間にお供の野菜かマッシュルームを焼きます。最初から最後まで、すべての作業はこの小さいフライパンで済みます。日常生活に欠かせない私の相棒です。
ドライフォーの水戻しにちょうどいいサイズ
先週から牛肉の炒めフォーという香港屋台料理にハマっています。この料理に使うフォーは水で15分ぐらい戻す必要があります。最初はドライフォーの水戻しに使うサイズの容器(長さ30㎝以上)を持ってなくて、やむを得ず浅めのトレーを使っていました。浅いので容量が足りなくて水戻し効果がよくないです。このシステムバット&ざる 1/2 ロングを見つけて、やっと使いやすい容器を買いました!すぐに使ってみたところ、2人前のフォーが入れられます。写真は水戻し前と水戻し後の比較です。容量の重要性が分かると思います。使いやすい道具が見つかって、本当に助かりました。
生姜牛乳プリンを作るときに便利!
最近、冷え性対策として生姜牛乳プリンを食べています。このデザートの作り方はすごく簡単です。生姜ジュース(20g)に80度の牛乳(250g)を注ぐだけで完成。ここで使う生姜ジュースは絞り汁です(ガーゼで生姜おろしを絞って漉した汁)。この作業をする時、生姜おろし器の使いやすさがとても重要!大矢製作所の純銅おろし器、最大の特徴は“大きさが均等ではない鋭い刃”ということのため、生姜の繊維をきめ細かくすりおろせます。本当に何よりも使いやすい。鶴の形も上品で、大切に扱って長く愛用したい良き台所道具です。
子供心のあふれた絵になった缶です!
連続三年間も発売するピープルツリーの限定缶です。やっと今年がゲットできました。個人的には、今年のデザインが一番好きです。ポスターがそのまま缶になったみたいですね!ブランド名のPeopleTreeは画家さんのサインみたいに書かれていて、控えめな可愛さが感じました。クレヨンで描いたようなローズピンクカラーのチューリップと色々な花の中に、可憐なウシちゃんが入って、イエローの蝶がアクセントとなっています!すごく子供心のあふれた絵だと思うので、すぐ買っちゃいました!チョコを食べた後も使えるので、バレンタインの日に、お世話になった方に贈っても喜ばれそうですね♪
丈夫で長く使える盆ざる
こちらのザルは5年前に常陸屋の築地本店で購入したものです。頻繁的に使うものではないですけど、わが家では不可欠な道具です。中華粽が好きで、2か月に1回ぐらいの頻度で作ってます。中華粽は具材を笹で包んだら弱火で2時間くらい茹でます。茹でた後、鍋から粽を出して余熱が取れたら冷蔵庫に保存します。この余熱を取る作業に盆ざるがあると楽になります。5年間も使っている佐渡産の盆ざるはまだまだ丈夫ですし、カビもできてないです。10年後でも大丈夫そうな感じですね!