野田琺瑯でロータスブラウニー
おやつ
甘さ控えめのブラウニーに、しっとりとした触感のロータスクッキーがアクセントになったインスタ映えお菓子の「ロータスブラウニー」です。簡単に作れるのに見栄えが◎!ロータスクッキー以外にもおやつで余ったクッキーをそのままのせたり、砕いたりとアレンジもできます。野田琺瑯 レクタングル浅型 Sにぴったりのサイズです。エコクラフト ワックスペーパーでラッピングしたらちょっとしたギフトにもなりますよ。
作り方
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薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるう。オーブンは180℃に予熱しておく1 -
板チョコを湯煎で溶かし、サラダ油を入れて混ぜる2
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別のボウルに卵を割り、牛乳を入れて泡だて器で混ぜ、砂糖を2～3回に分けてしっかり混ぜる3
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②に③を少しずつ入れよく混ぜる。そこにふるっておいた粉を入れ、ゴムべらでダマや粉っぽさがないように切るように混ぜる。4
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野田琺瑯 レクタングル浅型 Sに油を塗り⑤を流しいれる。全体的に生地が均一になるように10cmくらいの高さから数回落として整える。5
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ロータスクッキーを並べる。6
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180℃のオーブンで20分焼く。冷めたら型からはずしてカットしワックスペーパーでキャンディ包みでラッピングする。7
材料(6～8個)
- 板チョコ(ミルク)
- 150g
- サラダ油
- 60g
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 20cc
- 砂糖
- 50g
- 薄力粉
- 80g
- ココアパウダー
- 15g
- ベーキングパウダー
- 2g
- ロータスクッキー
- 6～8枚