春キャベツのオイル蒸し
おかず
旬のものは美味しさが格別です♪
レシピと言えない位に簡単なのですが、春キャベツの甘さにアンチョビの塩味と粒マスタードの酸味がからまって美味しいんです!お酒にも合うので、まったりとしたい家飲みにもおすすめ。ぜひお試しください。
作り方
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キャベツは洗って一口大に切る。アンチョビは1㎝位に切る。1 -
厚手の鍋にキャベツを入れ、上からオリーブオイルを回しかけて火を点け(中火)蓋をする。2
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2分位経ったらアンチョビを入れて上下を返すように混ぜて、再び蓋をする。3
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キャベツが好みの柔らかさになったら火を止め、粒マスタードを入れて混ぜる。4
材料(2～3人前)
- 春キャベツ
- 半分
- アンチョビ
- 7切れ
- 粒マスタード
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1