抜群の切れ味、手に馴染むハンドル
肉厚の塊肉も力を入れずにスッとカットできるステーキ肉専用の包丁です。あまり出番は多くないかも知れませんが、あると便利な包丁ですね。
ステンレス鋼の刃は切れ味はもちろん耐食性に優れ、金属をたたいて成型する加工法「鍛造」で作られているため優れた強度があります。やや細身のハンドルはしっくりと手に馴染むと当時にステンレス鋼が全長に渡っているため、適度な重みがあり安定感のある使い心地。木目の美しいオリーブウッドとモダンテイストのウォールナットからお選びください。料理の仕上がりを左右し、家事のモチベーションを上げる包丁はこだわりの目を持って選びたいものです。
お手入れにはキングデラックス 中仕上、ミクロンＤＸ 中仕上砥石もしくは 包丁工房タダフサ 砥石#800 基本セット をご使用ください。スタッフの包丁砥ぎ体験ブログもあわせてどうぞ！
| サイズ（目安） | 全長:22.5cm 刃渡り:13.0cm |
|---|---|
| 重量（目安） | 60g |
| 材質 | 刃：ステンレス鋼（硬度：58－60HRC） 柄：オリーブウッド、ステンレス（鋲） |
| 使用区分 | 食洗機 × |
| 原産国 | フランス |
